“如果他们敢，那我一定会让他们后悔到吐血！”任长宁不由多看了宋清涵一眼，她今天才发现这个二哥虽然话不多，但心眼子可是不少呢。
不过即便如此，二哥也是非常可爱的。
“小妹，这里竟有八百多文钱呢！”宋清峻拿着钱袋子，笑得嘴都合不拢了。
“那你就留着给自己攒媳妇本吧！”
宋清峻被任长宁说得红了脸，直接将钱袋子递给了宋清涵：“这钱还是给二哥，让他去买书吧！”
“峻子，你吃了这么大的亏，你还是拿着吧……”
兄弟二人推来推去的，任长宁嘴角不由翘了起来，郁气也消了不少：“反正你们两个算吧。”
兄妹三人到会所没多久，郭土子就推着满满一车东西来了。
任长宁将油给和肉给会所留下了一部分，其余的都给分了。
郭土子几家连同她家一共八家，每家都分了十斤油、十斤肉和五斤肥油。
拿到油和肉，郭土子哭个不停：“宋姑娘，你对我们实在太好了。”
“给你你就拿着，哭什么哭呀！”看着郭土子哭得稀里哗啦的样子，任长宁无语无比：“你们以后跟着我，只要好好干活、不生二心，本姑娘是绝对不会亏待你们的。”
此话一出，郭土子几人竟然纷纷跪下来：“宋姑娘，只要你一句话，以后上刀山小火山，哥几个都死心塌地跟着你！”
张狗剩更是直接建议道：“叫宋姑娘太生分了，要不我们以后叫你老大吧！”
立刻有人附和起来：“对呀，叫老大多好，听起来多霸气啊！”
任长宁嘴角不由一抽，这弄得她和黑老大似的，虽然她手底下的确领着一批混混。
“别，你们还是叫我宁姐吧。”
虽然郭土子几人的年纪都比任长宁大，但是一个个都听话地立刻叫起了“宁姐”。
“好了，你们都快起来干活去吧！”任长宁话音一落，郭土子几个就齐刷刷地站起来去干活了。
正文 第85章 做什么都不容易
这一幕，看得宋清峻眼睛瞪得老大，一脸崇拜地望着任长宁：“小妹，要不我以后和他们一样，也叫你宁姐吧！”
任长宁无语地给了宋清峻一个白眼：“三哥，你要叫我姐了，爹娘估计得打死我！”
其实，这些问题青年看起来都是抚不顺的硬茬，可你只要能让他们心服口服，那么他们就会服服帖帖的。
宋清峻嘿嘿一笑：“不会的，爹娘哪里舍得打你，他们要打，打的人一定是我。”
等到其余人都忙起来，任长宁便准备开始处理猪肉和猪下货了。
今天买了这么多东西，放不了太久，还不如做好让大家都带些回家尝尝，算是犒劳犒劳大家。
看着那一堆猪头、猪肝、猪肺、猪肚、猪肠的，宋清峻直皱眉头：“小妹，你买这些猪下货做什么？”
“当然是吃呀！”
“能吃吗？”
“我的手艺，你说呢？等到做好了，说不定就你吃得最多！”
看任长宁要自己动手洗这些猪下货，宋清峻咬了咬牙便挽起袖子：“小妹，你别动手了，你和我说怎么弄，我来洗就行了。”
这些又脏又累的活，他怎么舍得让小妹做。
其他东西都比较好处理，最难洗的是猪大肠，宋清峻就主动将处理大肠的活接了过去。
宋清涵也要帮忙，却被宋清峻给推开了，让他去给宋富平他们帮忙。
这些猪大肠，铁头肉铺已经做了最初的处理，露在外面的看起来比较光滑的那一面其实是肠内壁。
宋清峻按照任长宁说的，先将猪肠肥淘米水泡着，从一端把肠外壁翻出来，撕下里边的油和杂质，用温水冲洗后，再用大量盐和适量醋反复搓洗，将肠外壁和肠内壁都搓洗干净后清洗几遍，然后再加入适量面粉搓洗，再次清洗干净。
待到任长宁处理完其他东西后，宋清峻已经洗好了猪肠，不过却是累得满头大汗。
任长宁接过盛猪肠的盆子，笑道：“三哥，你这么辛苦，一会卤猪肠做好了，我一定让你第一个品尝！”
“不要了吧？”别的都罢了，宋清峻就是心疼洗猪肠用的那些盐、醋、面和水。
这要是放到他娘身上，哪里舍得，估计可能都要将这猪肠给扔了。
“你真不愿意尝啊？”
“如果好吃的话，那我就多吃点！”
任长宁笑着，将猪肠冷水下锅，加入花椒，生姜，料酒，八角，香叶等，这一步叫汆水。
待到水开，猪肠煮得断生后，任长宁就立刻将其捞了出来，用热开水清洗一遍留着备用。
看着雪白的猪肠，宋清峻惊奇不已，他怎么都没有想到脏兮兮的猪肠会变得这样干净。
任长宁将猪头、猪蹄、猪肝、猪肺、猪肚分别氽水后，先将猪头放入煮沸的卤料锅中，待到半个小时候后，又加入猪蹄继续卤，再半个小时后加入猪肺和猪肚，最后才加入了猪肝。
在加入猪蹄后，任长宁又另用一锅开始卤猪肠。
大概一个小时候，那浓郁的香味就飘出来了，香得宋清峻都快钻到锅里去了。
“小妹，这些猪下货什么时候才能吃啊？”
“再过半个时辰吧！”
“这么久呀？”
看着宋清峻那眼巴巴等着的样子，任长宁不由好笑，刚才是谁说不愿意吃猪下货的，这会又比谁都急。
为了分散宋清峻的注意力，任长宁将他带着一起腌肉去了。
那会洗净的肉，这会已经沥干净水了。
任长宁将盐、花椒、八角在锅里炒热、炒香，待到凉透后加入酱油、料酒、五香粉，然后仔仔细细地抹在肉上。
五十斤肉，兄妹两人一会就处理好了。
待到肉上的盐开始融化，肉色由鲜红转暗，表面有液体渗出时，兄妹两人就将把肉连剩下的调料一起放进了大口的陶的缸里，找了块石头压住，放在阴凉背光的地方继续腌着。
听任长宁说这腌肉还要再腌十天，十天后又要拿出来挂着风干，宋清峻就累得一屁股坐到了地上：“小妹，这做饭怎么比干活还累啊？真不知道你以前摆摊，是怎么坚持下来的？”
“做什么都不容易。”任长宁笑道，都说隔行如隔山，外行的人根本不懂，有时候他们看起来很容易做的事情，内行人实际上要很辛苦才能做到。
“也不知道赵大哥家的生意怎么样了？”
任长宁没有接话，她不用想也能猜到生意肯定不怎么样。
如今邓大叔他们走了，摊位没有稳定的客户了，肯定是日渐冷清，一天做的饭菜说不定连卖都卖不完。
处理完腌肉，任长宁将看火的活交给了宋清峻，自己则是去完善计划了。
她一共做了两份计划，一份是关于会所的，一份是关于山头耕种的。
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