为了不打扰亚当工作，小简和汀诺把所有的菜都端了上去。临走前汀诺用力地拍了拍亚当的肩膀，说：“我等会泡咖啡给你喝，那会是你喝到的最好的咖啡！”
亚当对此报以一笑。他留在原地收拾着员工餐桌，现在餐桌上已经没有任何剩菜。他挠了挠额头，不太确定他的心情是是好些了还是更差了。
*注一：关于鮟鱇鱼，鮟鱇鱼肝叫做鮟肝Ankimo，是很好的食材。新鲜的直接上火煎烤，或者是蒸熟。据说味道很鲜美，但遗憾的是在欧洲国家没有人吃……
鮟鱇鱼暖锅当然是要有鮟鱇鱼肉的，亚当那个就真的是边角料做的，所以没有鱼肉。
PS：亚当姓Buchan，来自苏格兰。这个姓氏的家族纹章是太阳与向日葵，这也是我选了这个姓氏的原因。
Chapter 7 后厨
“嗷嗷嗷，卡拉，你轻点。”
亚当裸着上身趴在床上好让卡拉正给他换拉伤膏药。卡拉一脚踩在地上，一脚用膝盖抵着亚当的腰窝，挥手刷地撕下膏药贴后高高扬起，像是提着战利品。亚当背上传来一阵火辣辣的疼，他侧头畏惧地看着卡拉的右手，仿佛卡拉手上拎着的不是膏药，而是他自己的一块皮肤。
卡拉揉搓着亚当背部那块发红的皮肤，冰冷的指尖拨动肩胛上的肌肉。她不由得皱着眉，在亚当看不到的地方把自己的嘴唇咬出了齿痕：“亚当，你今晚还要热敷。洗澡的时候用热水再好好冲一下。”
亚当闷声点头，爬起来迅速冲进浴室沐浴。他出来的时候看见卡拉仍然穿着睡裙，盘腿坐在他的单人床上闷闷不乐。卡拉抬头问：“你白天去那边，晚上回来我们这边上班，你不仅休息时间不足六个小时还在那拉伤了肌肉，这样做这值得吗？”
“那儿挺不一样的，我还是第一次看到那样的厨房……”一提起Alimentum，亚当立刻精神一振，挥着手准备要长篇大论。卡拉伸手打断了他的话：“我知道我知道！这几天你至少每天都说一次，他们每个厨师面前都有一块电子显示屏，用来显示每个人需要做的菜对吧——不就和麦当劳一样嘛。”
“那才不是麦当劳，卡拉！那儿要求可严格了，食材必须被切成规定的大小，烹饪时间精确到秒，成品温度精确到半度。你知道大部分鱼的最佳食用温度是42度吗？以及粉色的猪肉（*注一）其实又安全又好吃，只要你……”
“他们也一定会用量杯和本生灯了？因为我很确定化工行业会这么做。”
“卡拉！”亚当瞪着卡拉，升高了音调，卡拉立刻龇出八颗牙齿：“怎么了？”她的手指仍然夹着膏药，在空气里一扬一扬地抖着。
亚当不敢直接顶嘴，他晚上还需要卡拉帮他上膏药，他不想惹毛一个掌握着自己生杀大权的人，亚当摸了摸隐隐作痛的肩胛，小声地问：“你对Alimentum有什么意见吗？还是不喜欢鸿睿？”
“我当然不喜欢他！”卡拉倏地一下，一脚踩在地上站起身，“他当众羞辱了你！”
“可他后来为误判补偿我了，他……”
卡拉打断亚当高声说：“他还把你当苦力用。你在那至今还没正经做过菜，你忘了你自己是个厨师，不是个学徒。你可是小猪餐厅的副主厨！”
“小猪餐厅可不是全球50最佳食府之一，也没有三星米其林……”
“我的重点是，你在干什么？就算你在世界排名第一的食府里工作过，只要你没做菜给客人吃，你就在浪费时间——因为那无法放到你的履历里面去。你早上在那边上班，晚上回来开店，一个人做两份全职。你究竟是为了什么？”
“这个……”亚当语塞，他从从没想过这个问题。他不知道另外两个决赛选手会不会在餐馆实习八个小时，但他在Alimentum只是因为他喜欢那里，如果不是因为他必须谋生的话，他甚至很乐意在哪里做完晚市。
亚当用力地擦着头发，一头棕发被他搅得乱七八糟，他匆匆地说：“做员工餐其实没有你想的那么差，大家蛮喜欢我做的菜，很愿意回答我的问题——我问了不少问题，真的，超级多问题——我真感谢没有人厌烦我。你也许会觉得Alimentum的内部操作非常工业化，但是我在旁观的时候看懂了不少门道。”
卡拉还想再插话，亚当终于有理由打断她了：”卡拉，我要出门了！你也该去店里准备午市了！”
亚当站在镜子面前，拿起梳子扒拉几下把翘起来的头发压回原地。头发顺服了后，他又躬身翻开背包，检查里面的发蜡——等会他还要戴头盔，那之后他需要用发蜡把头发给纠正过来。
“你是去做饭的，亚当，不是去拍照。”卡拉忍不住嘟囔，亚当回头来瞪了她一眼，卡拉耸耸肩走出亚当的房间。
——
亚当像往常一样八点到达，他停放好摩托车，和路上见到的每一个人笑着道早安。早班女服务生们和学徒是最早到的。亚当进来的时候，女服务生们正半蹲在地上手持蒸汽熨斗烫桌布，这时蔬菜水果的供货商们以及花匠们刚将当日货物送到后门，亚当帮着学徒们卸货，送入仓库中。
领班西尔维娅站在库房里比对着订单，清点货物。亚当正要尾随学徒离开库房的时候，西尔维娅指着一箱水果：“亚当，你能帮我把那个往上搬一格吗？”亚当移开一筐西柚，货架后露出一个四四方方的盒子半镶嵌在墙上——看起来像是一个密码箱，但是为什么库房会有密码箱呢？而且这个密码箱会发出翁鸣，看起来像是一个冰箱。
西尔维娅留意到亚当的视线，主动为亚当解释说：“那是装松露的冰箱啦。现在的时令食材是松露，所以菜单上有白松露。意大利当日的松露要下午才送达，所以你之前可能没看到。”
亚当点点头，瞬间理解。松露是世界上最为昂贵的蘑菇，而白松露是最稀有的松露，每磅花费几千美元，是极为尊贵的食材。所以装在密码箱里面也很正常。
“你想看看吗？”西尔维娅懒洋洋地问。
西尔维娅是意大利人，棕发棕眼，一头笔直光亮的头发被盘在脑后，只用一根碎钻发夹点缀。她穿着绣有Alimentum标志的白色衬衫，敞着两粒扣子。现在库房只有他们两个，她背对着门，偏头时颈间闪烁着细碎的金光。一条纤细的链子从她颈窝中蜿蜒向下，隐没在珍珠贝母的扣子里。
亚当愣了一愣，他迅速回答：“谢谢，不用了。”
西尔维娅凑近一步，仰头看向亚当。她抱着手肘，艳红的指甲轻搭在她的珍珠粉色的嘴唇。饱满的嘴唇像风里招展的花瓣一样缓慢舒展：“你确定吗？”
亚当很肯定西尔维娅的问题和那边的松露没有半分关系。两个人嘴唇的距离不到40厘米，靠的这么近，亚当能闻到她化妆品又或者是洗发露的味道——细微的栀子花香。亚当后退一步拉开距离，答道：“我很确定，西尔维娅。看了不该看的东西，格雷绝对会把我赶出去，你知道他本身就不太喜欢我。”
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