美食大亨_寻香踪【完结+番外】(260)

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  海轩淡淡地说:“哦,知道了,不用了,不是前五晋级么,又不是只晋级一个。”

  海轩根本没把第一轮比赛当成什么负担,当天晚上,他们回去好好休息了一晚,第二天一早就去赛场看比赛,这次比赛跟上次不一样,这次来的全都是各地的高手,竞争自然格外激烈,比赛也更精彩一些,大家都各出奇招,以征服评委。

  10人一个小组,298名参赛选手被分为了30个小组,每组比赛时间为80分钟,每人制作两道菜,没有规定菜,全都是自选菜。比赛分两个赛场同时进行,两组评委打分评选,时间为两天,上午比三场,下午三场,第一天晚上比两场,第二天晚上比一场。

  参赛人数太多,比赛轮数也增加,所以整个赛事时间拉得很长,如果一个选手参加了个人赛和团体赛,要比完整场比赛,前后起码要一周时间,就算是这样,赛事也显得非常紧张。

  海轩的比赛在第一天下午的第一场,他做了一道百花鱼肚,这是一道传统菜,此外他还做了一道自创的海胆河虾仁。于路有些替他捏了一把汗,因为他们这里有无鸡不成席一说,前面的厨师大多都选择了比较保守的搭配方式,很多人都选择了鸡,虽然做法不尽相同,但是评委老师们明显都表现得比较满意。

  海轩这两道菜都是海鲜,然而于路的担心明显多余,海轩的百花鱼肚是用鸡汤调制而成,鱼肚中有鸡的清香,入口爽滑鲜甜,海胆河虾仁,将海鲜于河鲜巧妙搭配,二者的味道相得益彰,浑然天成,两道菜一致征服了评委老师们的味蕾,大家都高开分数,一致亮了绿灯。

  于路松了口气,海轩的水平还真不是盖的。不过到底是复赛,高手如云,同组选手中,有两位来自凤城的厨师,他们最擅长的就是烹饪鱼,一位厨师演绎了我们古人脍不厌细的烹饪方式,将鲈鱼切得薄如纸片,色如雪花,那刀工简直就是出神入化,令人瞠目结舌,不是长期浸淫此道,根本切不出来这样的薄片。虽然这道菜看似简单,却成功地征服了评委们的味蕾。

  于路在下面看着,有些难以置信地说:“做一个生鱼片也可以?”

  这时海轩已经比完赛下来了,看着对方端出来的雪花鱼片,说:“我想起来了,这人有个绰号叫快刀刘,十多年前我爷爷带我去他店里吃过生鱼片。他的技术看样子又精进了。”

  于路诧异道:“十多年前就已经很出名了?他做的好吃吗?”还有一句话他没有说出来,十多年前就已经成名,为什么现在还会来参加厨艺大赛,这人年纪看着起码快六十岁了,比场上不少评委年纪都大。

  海轩说:“当然,除了刀工好,他调制的酱料也非常有特色,在凤城是非常有名的。我知道曾经有人想高薪聘请他来g市,被他拒绝了。凤城的厨师都不太愿意来g市从业,因为这边节奏太快,什么都讲究快,连吃饭也不例外,而他们认为好东西都是经过长时间精心烹制出来的,会影响他们对厨艺的追求。”

  于路对凤城的厨师立即生出了几分好感:“他们还挺有想法的。”凤城厨师对美食的追求显然要大过对金钱的追求,这一点不能不令人佩服。

  “按说快刀刘应该不缺钱不缺名,怎么还会来参加这个比赛?”海轩皱眉。

  于路灵光一闪:“袁正凯不是说海极鲜请来的人和你在同一组,会不会是他?我去看看参赛资料。”

  海轩还没有求证,袁正凯的电话就打过来了:“阿轩,那个快刀刘就是你叔叔请来的秘密武器。”

  “就他啊,他不是一向都不愿意来g城么,怎么还自砸招牌来替他人做嫁衣裳?”海轩奇道。

  袁正凯说:“我也打听了一下,好像快刀刘家里出了大事,需要很多钱吧。”

  海轩冷笑了一声:“既然是这样,那也就没办法了。”趁人之危,这是海哲的行事风格。

  快刀刘算是来参赛选手中年龄最大的一位了,因为像他这个年纪的厨师,该拿的奖项早就拿了,要是还在厨房里做的,绝对早就到了总厨的位置,或者自己开店做老板,徒子徒孙都培养出来一大群了,哪里还用得着自己亲自下战场。

  评委们亮相打分,分数居然比海轩还高了那么一点。点评的时候,才发现原来好几个评委都曾吃过快刀刘做过的鱼生,对他来参赛都表示分外的惊讶。还有评委在问,为什么刘老师会来参加这次比赛。快刀刘并没有正面回答,只是略一鞠躬,转身就下去了。场上的评委们都交头接耳,估计在议论快刀刘的事情。

  这一组比赛海轩以第二名的成绩出线,看到成绩出来之后,海轩就想拉着于路离开,因为他觉得接下来的比赛可看可不看,但于路觉得是个学习的好机会,不舍得错过。海轩觉得等待别人做菜是一件很无聊的事,便出了演播厅到外面去走走,没想到在酒店大厅里碰到了快刀刘,还有跟快刀刘一起的海哲。

  海哲看着海轩:“哟,这不是刘师傅刚才同一个组的选手吗?得了多少分?晋级了没有?”

  海轩后悔了,刚才就应该留在那儿陪于路的,做菜虽然不好看,也总比看到这种恶心人要强得多。他转身,一抬脚就往电梯走去,海哲在背后冷笑着说:“没想到我们海家的家教居然是这样的,碰到长辈也当没看见,果然是爹妈死得早没人教么。”

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