十点钟左右，客人就开始来了，临时服务员们也到了，跟着一起的，居然还有他们的老板钟彦宏。
于路有些意外：“钟老板，你不会现在就想吃佛跳墙了吧?”
钟彦宏笑盈盈的跟于路说话，眼睛看着的却是刘浩洋：“不是，我闲得无事，过来帮忙，免费的，于老板欢迎吗?”
于路不知道他葫芦里卖的什么药，只能说：“当然是欢迎的。”
刘浩洋正在帮忙剥皮蛋，此时猛地一用力，就将手里的皮蛋捏了个稀巴烂。阿海正好看见了这一幕，扭头看看钟彦宏，笑了一下，原来是这么回事。
第25章 海霸王火了
钟彦宏将身上的风衣一脱，袖子一捋：“我能帮忙做什么?要不我也来剥蛋吧。”说完就凑到刘浩洋身边去了。
刘浩洋浑身僵硬，额头上青筋都暴绽出来了，猛地站起来：“皮蛋让给你剥吧。阿路，还有什么要做的?”
“你帮我把装佛跳墙的汤盅清洗一下吧，小心点，轻拿轻放啊，有缺口的帮忙挑出来。”于路忙得晕头转向，完全没有注意到刘浩洋情绪的变化，饭店的碗全都是从餐具消毒工厂租来的，虽然都是密封好的，用之前，还是要用热水烫一遍，挑一挑，有缺口不要。
刘浩洋赶紧答应了，去清洗汤盅。钟彦宏看他躲着自己，不由得摇了摇头，扭头和阿海说话：“阿海师傅，佛跳墙呢，在哪儿?昨天他们说香得馋人，今天怎么没了?”
阿海说：“都在那儿。”
钟彦宏扭头一看，靠里墙那边的灶头上，十几个坛子一溜儿并排着，安静得仿佛根本就没在煮东西似的，他凑过去嗅了嗅：“没闻到香味儿啊。”
阿海笑：“当然没有香味，佛跳墙本来就是焖出来的。”
“那昨天那么多人闻着的不是佛跳墙?”钟彦宏分明听手下的员工将佛跳墙的香味形容得天上有地上无。
“那是我昨天试做的。”阿海淡淡地说，当然，也是故意为之，做广告宣传嘛。
真正的佛跳墙，是要在密闭的容器里烹制，将鸡、鸭、羊肉、蹄筋、火腿、海参、鲍鱼、鱼翅、鱼唇、干贝、鸽蛋、笋干、香菇等十八种配料分别处理调制好，然后一层层码在坛子里，用荷叶密封坛口，再盖上盖子煨焖，大火烧开之后，再用小火焖上五六个小时，这样烹制出来的食材滋味互相渗透，一料多味，口感软嫩，浓厚多汁，却又丝毫不显油腻。
烹制佛跳墙，最好的容器自然是绍兴酒坛，专做佛跳墙的酒楼，这方面都是很讲究的。海霸王这边之前并没有专门烹制佛跳墙，是以材料也不太充分，只能用一般的陶制瓦坛烹饪。
“那什么时候可以吃?”钟彦宏舔着嘴角问。
于路闻言笑着摇了一下头，他来帮忙果然是假，踅摸吃的才是真的。刘浩洋毫不客气地说：“这又不是给你做的，要点脸么?”
钟彦宏笑着说：“我早就订好了，不信你问于老板。”
于路哑然失笑，说起来确实是早就订好了，便说：“一会儿耗子你也尝尝。”
“我不要，这东西死贵死贵的，不要钱的啊?”刘浩洋才舍不得浪费于路的东西。
于路笑着说：“我们做的总要比实际要求的稍微多一点，以防有什么意外。”
钟彦宏说：“我请小刘警官吃，不让于老板吃亏。”
刘浩洋看着钟彦宏：“佛跳墙而已，我自己买不起吗?”
钟彦宏笑：“你当然买得起，但是我想请你吃。”
“收起你那假惺惺的好意，不稀罕!”刘浩洋翻了个白眼。
于路听着他俩的对话，这才后知后觉地察觉到有些不对劲，钟彦宏说他是耗子的朋友，但为什么耗子对他并不像是朋友那样，倒像是冤家对头，他有些不解地看着刘浩洋，不过还是没去问究竟，因为忙不过来。
虽然钟彦宏老板确实是来打酱油的，但是其他人还是有条不紊地做着自己该做的事。十一点半，宴席正式开始，虽然没有统一着装，钟彦宏手下那些服务员们都穿上了他们原本的工作服——衬衫马甲，看起来还有点像那么回事。
先上的是冷盘，他们这儿最大的特色，自然就是卤水拼盘和凉拌海鲜拼盘，因为是冬天，冷菜相对较少，接着上的就是清蒸石斑鱼、白灼鲜虾、蒜蓉生蚝、鸡丝烩鱼翅等热菜，到第九道菜时，佛跳墙终于登场了。还没上菜，厨房那边的异香就充斥了整个前台楼上楼下的空间，昨天一坛佛跳墙引起的效果就有那么强烈，今天十几坛佛跳墙同时开坛，那浓烈醇厚的香味简直要把人的魂都勾走了。
正在吃饭的客人已经受不住诱惑了，大家全都停了筷子，眼巴巴瞅着上菜的方向，期盼着佛跳墙的到来。
宴席的主桌上，这次宴会的两个主角寿星公和他多年没见的弟弟聊天，弟弟说：“大哥，你闻见没有，就是这个味，当年我离开国内之前，在漳州吃到过的那道佛跳墙，就是这个味!我想了多少年啊，没想到时隔几十年，居然还能吃到，真叫人高兴。”
寿星公点头：“怎么不记得，你还偷偷藏了人家装菜的那个汤盅回来。”
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