唉，也不知道这两人为什么一直那么不对付。
第60章 第60章
今天吃饭的人变多了，做菜任务也变重了。余棠看了看今天收获的鱼，脑海里有了些想法。
“这些石螺现在还做不了，要放它吐几个小时的沙子，不然吃不了。我先把鱼处理了，等下会用到很多姜蒜，你帮我洗净了去皮吧。”
“行。”楼放自己手艺一般，只到能把面条煮熟的程度，但是处理姜蒜对他来说还是没难度的。
余棠挑了几条出来，适合今天中午做的鱼有鲤鱼、鲈鱼、泥鳅、黄鳝等，当然少不了陆峰那桶大虾。
鲈鱼挺大一只，鱼头他打算单独做一道，鱼身就做成酸菜鱼，鲤鱼做成红烧，泥鳅直接过面糊油炸，黄鳝嘛，简单些做蒜烧黄鳝就行。至于虾，大家应该都挺喜欢吃，那做两份，一份清蒸虾，一份油焖大虾。
习惯了大厨房里先备菜再做菜，他先将要做的鱼都按心里的菜单处理好，该腌的腌上，等他这边差不多了，交给楼放的活也弄好了，而且还出乎他意料的超额完成了。
“姜我一部分切了片，一部分切了丝，你看下可以么?”楼放在他停下菜刀的间隙，把自己的成果展现给对方看，眼中有着期待。
“咦，切的挺好的，看来你做饭技术应该不错，等以后我们轮流做饭，让我也尝尝你的手艺。”余棠假装不经意地夸道，然后在对方反应过来前又吩咐道，“你再帮我把这虾给处理了，从背部剖开，去掉虾线，剪掉虾须，一部分加料酒、胡椒粉跟姜片去腥。”
看着眼前的大虾，又看了一眼红着耳根做菜的某人，楼放勾起的嘴角久久不下。虽然对方那么主动让他有点疑惑，但他喜欢他的说法，他们两的以后，他已经开始期待了。
余棠虽然认真地看着锅，但其实有分心注意楼放的动静，发现对方已经开始仔细地处理虾了，并没有特别的反应，他松了口气，却又有点小小的失望。
他是被史连刺激到了，想要让自己主动点，总是怂兮兮的那不是白交男朋友了，至于男朋友没反应，应该是他没找对方法，唉，果然还是缺少了经验啊。
他先做的是蒜烧黄鳝，先在锅内放入油，然后下入姜蒜爆香，倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白，再倒入黄酒盖上锅盖焖几分钟，开盖后加老抽、糖、葱段翻炒均匀。再加热水没至1/3处，中火烧10分钟左右收汁，最后加入盐、胡椒粉调味，关火后淋上香油后盛出即可。
自己人吃的他就不那么讲究摆盘了，把菜盛出端到一边的桌上用大盘子扣住保温后，再接着弄下面的菜。
接下来是红烧鲤鱼，先在锅里倒入油，七分热后将鱼放入，煎至两面金黄后捞出，留余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角等大料爆香，放入醋、酱油、料酒炒开，加清水大火烧开，然后放入煎好的鱼，转小火慢炖到收汁，出锅后再洒上点葱花。
下一道菜他打算做鱼头，先将切片的莴苣焯一下盐水断生，接着重新热锅后放入猪油，七成热后放入豆瓣酱、糍粑辣椒、海椒酱，炒开后加入姜片、大蒜、花椒，之后下入鱼头煮5分钟，再下葱段煮一分钟就可以起锅了。最后再热油下入干花椒各小米椒后淋到鱼身上这道菜就完成了。
他想了想外面几个人干聊天应该也挺无聊的，索性他就先把泥鳅裹了面糊炸了，可以当成小零食吃。这道菜简单，他三两下就弄好了，起锅放到垫着油纸的盘中，他先夹起一只吹了吹，等凉了一些后递到楼放的嘴边。
“快尝尝看好不好吃?”余棠期待地看着他。
楼放手上忙活着空不出来，他看着递到眼前的泥鳅，张口咬了一半，然后挑眉示意对方。
余棠见意图被看穿，有些不好意思，但是又想到自己刚做的决定，于是红着脸把剩下的半只自己吃了。
“嗯，好像有点甜了。”他睁着眼说瞎话，然后他看了看对方手上的盘子，发现虾线都处理的挺干净的，数量也够吃了，于是他奖励一般地在他脸上亲了一口，又迅速地退回到锅灶前。
背对着身含糊地吩咐道：“干得不错，接下来的我来弄就好，你洗个手将炸泥鳅拿出去给他们尝尝吧。”
楼放好笑地看着他的背影，也不揭穿他，自己洗了手后就将菜端出去了。
余棠感觉到对方离开后放松了下来，努力忽视脸上的热度，先将一半虾腌上，另一半做清蒸虾。
清蒸虾容易做，他将没有腌制过的那份虾摆好盘放上葱结跟姜片，然后整盘放到蒸锅里冷水蒸，大概需要五分钟，这个时间他取了只小碗依次放入生抽、陈醋、蒜末、葱花及小米椒做成蘸料。
紧接着是油焖大虾，在锅中倒入略多的植物油，烧8成热，将虾倒入油锅煎至变色，盛出后留底油，放入姜丝、蒜末、白糖翻炒出香味，然后将虾倒入锅中，淋料酒，生抽，再放入少许盐，放入葱段，盖锅盖焖2分钟。
旁边的清蒸虾已经可以出锅了，他将火停下后，取出来。接着油焖虾也可以盛出了。
油焖虾出锅后还剩最后一道菜，他找出去年腌制的酸菜跟泡椒，尝了一下后，发现味道还是那么正，于是他满意地将它们切好，之后锅里放入荤油，将酸菜跟泡椒炒香，再加入高汤，然后把鲈鱼的鱼骨和泡好的粉丝加进去，等鱼骨和粉丝煮熟后捞出垫到碗底，再将鱼肉下到汤里，小火煮一分钟后捞出，再撒上葱花。最后的这道菜就完成了。
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