“因为郢都市搞餐饮业的太多了,选择面太大?”
赵百里嗤笑一声:“搞餐饮的是多,高端的私厨会所也有不少,但是能比得上咱们这个味道的,寥寥无几,要不是那合味楼找来一个偷师的廖敏,咱们这片区王氏酒楼称第一,没别的饭店敢称第二!”
王若冰微笑颔首,对赵百里的这番吹捧深以为然:“说得好!我就喜欢你这样诚实的年轻人!”
刘德贵连忙打断这对臭味相投的年轻人:“若冰已经够自恋了,你别再夸他了。你就说说,既然咱们这儿味道好,那些有钱人为什么都不爱常来啊?”
赵百里直接了当道:“因为咱们这里定位太他么亲民了啊!”
“就说咱们这个红楼滋补系列里面最贵的一道菜:牛乳蒸羊羔,388!现在的市价一头小羊至少两百起步,有咱们后厨这个成色的,怎么着也得三百,结果这么一道菜,你才卖388,你说亏不亏?”
王若冰解释道:“贺洋那个牧场现在免费给我们后厨供应,食材都不用钱了,我也不好定价太高啊。”
赵百里恨铁不成钢:“贺洋为啥给你免费呀?因为你跟他关系好!你为啥跟他关系好啊?这都是你付出了情绪劳动经营出来的!就算你不算小羊的成本,你也得算上情绪劳动的成本不是?!”
赵百里不愧是做过金牌销售的男人,一张嘴能把死的说成活的,王若冰开始认真琢磨自己是不是亏了。
“那定价低不是好事吗?!为什么有钱人反而不爱来啊?”刘德贵问道。
“叔,这我就该说你了,你没有抓住有钱人的心理!有钱人,躺在那里每天吃利息都吃不完,整天想着的就是怎么花钱,人家要的是便宜吗?不是!是贵!在咱们这儿请客吃饭,一顿饭还吃不到五位数,你说说人家请客这面子往哪儿搁啊?”
刘德贵这才恍然点头:“有道理。那现在怎么办?提高定价吗?”
赵百里摇了摇头:“贸然提高菜价,给顾客的印象不好,我建议过了年咱们王氏酒楼也可以开家分店,装修好好整整,要一看就特洋气特有格调那种,然后菜价就往高里整,把客人都往死里宰。我们宰得放心,客人挨宰得开心。当然,这事以后再说。”
“既然高等阶层,咱们暂时没办法全部拿下,那就先放一放。这三个阶层是一个金字塔,高等阶层的人是最少的,也不用太可惜。再说这个中等和低等阶层吧,若冰现在的定价,比较符合中等阶层的消费水平,目前微博、公众号还有直播平台经营得都不错,但是网络发酵没有这么迅速,仅仅是网友知道咱们,那没用,我们要在本市的中、低等消费阶层打出知名度。我看了天气预报,下星期会降雪,到时候咱们就把人民广场那一片租下来,搞一个赏雪节三日促销大酬宾活动!”
“赏雪节?那是什么节?”
“嗨,管他什么节呢,咱们就是找个噱头,正好下雪呢不是,咱们就叫赏雪节。到时候找一帮年轻精神的大学生,就像咱们大学搞社团活动,弄干净点,敞亮点,别整些红得发亮土得要死的塑料棚子,太low了!咱们要走的路线是中层的审美,低端的消费。”
王若冰想了想,好像还真的可行。
“这个场地申请,活动审批可以交给我。”刘德贵主动请缨。
王若冰同意了:“那咱们等会儿出个具体点的行动方案,我找人印一批宣传单。”
“别印宣传单。”赵百里拦住了他:“不环保,没人看。花花绿绿的也俗。咱们可以搞公众号、微博抽奖,抽锦鲤!抽天选之子!”
第27章 凉茶祛痘
赵百里脑子真是够活泛, 很快编辑好了抽奖页面信息。
@王氏酒楼:1月27日赏雪节,寻找天选之子!转发加关注揪一个天选之子,怎么宠爱你?看评论!
配图是两张赏雪节的海报。
评论是这样的:
@王氏酒楼:送特级小肥羊十只。
@王氏酒楼:送特等小牛犊十只。
@王氏酒楼:送王氏酒楼五折卡一张。
@王氏酒楼:承包一整年的新鲜牛奶。
@王氏酒楼:承包一整年的早餐!就餐地点:市二中食堂。
@王氏酒楼:送价值一万元的零食大礼包。附图片。
@王氏酒楼:承包一整年的新鲜蔬菜。
@王氏酒楼:承包一整年的家禽。
@王氏酒楼:承包一整年的新鲜鱼肉。
@王氏酒楼:送iPad一台,酒楼直播,边吃边看!
……
果然有了抽奖就是不一样,短短的一个小时之内,这条微博已经被疯转两万次。网友们纷纷转发期待自己欧皇附体, 同时也在评论里询问,领奖的是不是得要郢都市本地人才行?还有这个赏雪节到底是个什么节?
赵百里很快回复了第一个问题:不限本市。如果抽中的网友是外地的,我们可以给您顺丰快递过去。只不过像是早餐牛奶新鲜蔬菜这种没办法运输的东西, 中奖的锦鲤要么自己来领,要么可以转赠给郢都市的本地人。
至于第二个问题嘛,赵百里回答得更为详细。网友们恍然大悟的,原来是王氏酒楼的独家美食节啊!
刚好1月27号至29号, 不少学校已经放假了,这其中有两天是周末, 没放假的也可以趁周末到郢都市玩玩。
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