他愤怒的打翻了门口的古典大花瓶,风一般的出去了。
小奶酪平静的喝着水,他看着正招呼着佣人们收拾花瓶碎片的普利斯,道:“他最近的情绪有些焦躁!”
“是的。”普利斯点点头,“他感觉到了危险的靠近。”
“因为觉醒的千年伯爵奥斯汀?”
“是的,小先生。”
普利斯递给小奶酪一个安抚的眼神,“晚餐要特意为您准备些什么嘛?还有哪些客人们?”
“不……”小奶酪摇摇头,“我来准备。”
小奶酪走进厨房,女佣们正在忙碌着准备晚餐的食材,他走到专门为他流出的偌大的流理台前,把已经处理好的鲈鱼肉顺着直纹切成块,每块长六七厘米、宽三厘米、厚约零点五厘米左右,用适量精盐拌匀。
开旺火烧热砂锅,下花生油刷过后倒回油盆,再下熟猪油烧至五成热,放入鲈鱼肉,过油约半分钟至八成熟,炼油一起倒入笊篱沥干。
重新将砂锅放回炉上,放入适量的姜,葱,绍酒,加上汤,味精,白糖和精盐,再放入鲈鱼球,用湿淀粉调席勾芡,最后淋芝麻油和熟猪油炒匀,香滑鲈鱼球是小雷奥最喜欢的菜,鲈鱼肉滑嫩可口,味道鲜美,引人食欲大开。
把成熟的香滑鲈鱼球装盘后,小奶酪熟练地拿过一个干净的碗,把鸡蛋打入碗内,用筷子快速搅打,加入少许胡椒粉,盐,味精,搅拌均与待用。
将叉烧肉,水发较好的香菇,玉兰片,葱,姜一次熟练的均切成丝,放入鸡蛋内,再搅匀待用。
砂锅上火,倒入花生油,烧至八成热,把鸡蛋倒入,用文火煎至两面呈金黄色,至熟,而后在鸡蛋上烹上适量毛汤,用调稀的湿淀粉勾芡,滴下香油,色泽金黄,鲜嫩醇香,美味又营养的芙蓉煎滑蛋便做好了。
接着小奶酪又从冰箱里拿出来了处理好的鲍鱼,将鲍鱼,红萝卜,鲜笋,青辣椒,冬菇分别切成长六厘米,宽零点三四厘米的丝状。
将鲍鱼丝放入砂锅滚至熟,倒入漏勺滤去水,再将红萝卜丝,鲜笋丝放入砂锅,加适量精盐滚至熟,倒入漏勺滤去水。
用旺火烧热砂锅,下油刷锅后,放入蒜茸,姜丝,绍酒,再放入鲍鱼丝,红萝卜丝,鲜笋丝,韭黄,辣椒丝,冬菇丝,用芡汤加湿淀粉调芡,加少许色拉油,装盘,用无本溪伴边,五彩潮鲍鱼,红黄青白黑相杂,五彩缤纷,和谐悦目,爽脆柔软兼有,甘香味美合存,口味多变。
做好三道菜后,小家伙从冰箱里拿出了牛奶倒进干净的碗里,喝了一小口后,继续做下一道菜。
他最近完全在做曾经在香港生活时经常会吃的菜肴,他总是偏爱这中国的食物的,这里的东西……除了奶酪和番茄能引起他的兴趣外,别的菜肴他都不是很喜欢。
呃……意大利面还算不错,只不过跟中国的面条很像。
他操着银光闪闪的菜刀把鸡里脊肉剔净脂皮,白筋,用刀背用力的砸成细泥,加鸡蛋清,湿淀粉,经精盐,清汤拌匀。
将冬笋切成小象眼片,砂锅放入熟猪油微火烧至四成热,用汤匙将鸡糊逐勺加入油内,尽量不让鸡肉泥黏在一起,待即溶浮油面成薄片状捞出,砂锅内留油,烧至六成热,放入葱末,姜末爆香,再放适量的精盐,绍酒,笋片,青豆,清汤,鸡片颠炒,加进味精装盘。浮油鸡片色泽洁白如雪,质地及软鲜嫩,汤汁透明,清香利口,咸鲜味美,老幼皆宜。
他又准备了土豆炖牛肉和蒜蓉油麦菜还有几盘子港式小菜后,又做了一锅美味的药膳猪肝靓汤,然后叫人把做好的菜肴端去餐厅,叫上在花房里摆弄植物的展羽和蓝瑟跟他的儿子小雷奥,他们四个人不等闻人凉和展逸从外面回来,就禁不住美食的诱惑,用餐了!
巨星的小神厨 第二卷:小神厨 130 祸不单行餐厅爆炸
六点四十五分,维特古堡的餐厅里戏份十分融洽,小雷奥往嘴里塞着鲈鱼肉球,看了一眼长长的餐桌:“那个白凤呢?”
“哦,他出去做保镖去了。”小奶酪喝了一口老火靓汤惬意的说,“现在情况特殊,他又是个出色的侦查家,所以有义务保证出门的人的安全。”
小雷奥似懂非懂的瞪圆了大眼:“侦查家是什么?”
“FBI。”蓝瑟拍了拍他的小脑门,“吃饭的时候别说话!”
小雷奥委屈的看着他,专心用餐。
展羽的胃口不错,拿着筷子一个劲的往嘴里塞着美味可口的鸡肉和鱼肉,“啊,港式晚餐和不错!”他端起酒杯向烹饪出美味完成那的小奶酪致意。
小奶酪也端起散发着香甜味道的果酒,浅浅的尝了一口滋味美妙的果酒。
六点五十分,餐厅里传来小雷奥的哭声,他被鱼肉噎的直打嗝,被蓝瑟毫不留情的揍了小屁股。
六点五十七分整小雷奥的哭声哽咽声停止,餐厅里恢复其乐融融的气氛,一道滴滴的响动引起了蓝瑟的警觉。
“谁的手机?”他抬头,火红的头发在施华洛世奇灯光的折射下倒映出漂亮的流光溢彩来。
小奶酪摇摇头,展羽也耸耸肩:“我的手机在楼上。”
“小家伙根本没带!”
“你们的手机声音?”小奶酪转过头去问守在一旁的女佣。
有着雀斑的女佣惊慌的摇摇头,“工作的时间是不允许带手机的,这是普利斯管家的命令!”
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