嘉宾与媒体们都露出了失望的表qíng。他们本来还怀抱期待自己也许能尝一尝双方大厨烹制的火jī呢！
温斯顿来到了评审团的中央，找到了一位身着格子衬衫戴着黑框眼镜的女孩。
“嘿，你叫什么名字？来自哪里？”
“我叫玛莎，是纽约大学的学生。”
“哦，纽约大学！”温斯顿指了指林可颂的方向，“你们可是校友啊！”
“放心，我会遵从自己的感觉，不会因为我和参赛者是校友而有任何的偏袒。”
“好的，玛莎。你能从你的角度为在座的各位描述一下参赛双方的火jī吗？”
“可以！虽然我没有其他主厨和美食家那么厉害，能够轻松地辨别出各种调料甚至于烹制的方法，但我想我的语言描述能力还是不错的！首先说一下两位昆廷主厨的火jīròu卷。jīròu卷的中央是杏鲍菇，jīròu比想象中的柔嫩，并且吸收了杏鲍菇的水份和香味之后，变得很有口感。”
“啊……”温斯顿低下头仔细看了看，“根据我刚才的观察，两位昆廷主厨应该是选用了火jī的jī胸脯ròu，经过小锤敲击之后，让ròu质变得更加紧实。她们先将jīròu放入了特制的汤料中炖煮，在还未熟透的时候捞出，配上作料，与杏鲍菇卷在一起，浇上huáng油在铁板上煎烤，并且调味。配菜是白芦笋和蟹huáng沙拉，应该很慡口。玛莎，你觉得这道菜的味道怎么样？”
“我在jīròu与杏鲍菇之间应该刷了酱油和芥末，我还尝到了一点点果酱的味道。好像是橙子和香蕉！很清新很有回味！火jīròu的内里很柔软但是表面却很是脆脆的很入味！这味道超赞！”
“嗯哼，那么江千帆主厨与林可颂的火jī料理呢？你觉得怎么样？”
“这是一道很特别的玉米面火jīròu卷饼！”玛莎顿了顿，似乎不知道该怎么描述下去了。
温斯顿笑了：“玛莎，我记得你说过，你的语言描述能力很不错！所以这道菜……不应该只是‘很特别的玉米面火jīròu卷饼’吧？要知道这个名字可不会让人产生食yù……相反，让人联想到街头的汉堡或者热狗之类……”
“天啊！这与汉堡或者热狗根本不是一个级别的好不好！这道菜的摆盘很亮眼！虽然是卷饼，但却卷的很jīng致，能够看到漂亮的层次。你看一下，这里是jīròu丁，这一层是酪梨，这里是芝麻菜，还有这一层是酱料！但是铺陈的很均匀，当我一口咬下去的时候，每一样东西都在嘴巴里，越是咀嚼就越有味道，好吃得就像是……宇宙大爆炸！”玛莎皱着眉头想了想，“我只想要知道这个jīròu丁是怎么做出来的！很鲜嫩！味道很丰富，让我的舌尖一直不停地想要重复去感受！还有那个酱料……我真想带一大罐回去，我可以炖火jī的时候放一点，烤火jī的时候刷一点，或者给自己做一个火jīròu卷饼！”玛莎越是形容就越是激动了起来。
“所以很明显，玛莎你更喜欢江千帆与林可颂的火jī料理，对吗？”温斯顿问。
“是的。我想我百吃不厌！”
“好的，我们再来听听其他评审员的感觉。”温斯顿走到了一位身着西装打着领带的中年男子面前，“你好，先生，介意我知道你的名字和职业吗？”
“我是唐纳德，我是一名律师。”
“哦！唐纳德，我想你应该经常在一些高级餐厅里与客户面谈吧？”
“是的。”
“很好，如果让你来评论一下这两道火jī料理，我相信一定会头头是道。”
唐纳德笑着说：“这两道火jī料理是我吃过的最好吃的，我很乐意为它们说些什么。首先是两位昆廷主厨所烹制的火jīròu卷杏鲍菇。虽然这道菜看起来元素很简单，但是烹制的方式却很复杂。刚才温斯顿主编已经介绍过了，我就不再多说了。火jī的jīròu并不像一般的烤火jī那么死，我猜想一开始采用炖煮火jī胸脯ròu的方式有两个目的，一是为了保留jīròu中的水分，二是为了入味。而杏鲍菇与火jīròu的搭配也相当和谐，并且相互提味。香橙与香蕉果酱是这道菜的一大亮点。水果的甜味让原本口味浓厚的火jī杏鲍菇卷多了一丝回味。而其他味道，像是姜huáng、咖喱粉、黑胡椒、盐、芹菜籽还有桂皮的配合也相当完美！”
温斯顿拍了拍手：“唐纳德先生，你的评论水平远远超过我的好朋友卢克了！能不能请你也同样具体地说一说江千帆主厨与林可颂的火jī料理呢？”
“说起这道玉米饼卷火jīròu，我只能想到一句话，就是最炫中国风！玉米面饼充满弹xing，但又不是那种让人会咀嚼得很累的紧实！我真的很想知道这是怎么做出来的！还有被裹在其中的jīròu丁！这让我想到了几年前去中国吃到的一道菜，当地人叫它‘辣子jī丁’！这里面的jīròu味道和哪道菜很相似，却没有那么gān，相反我咬开的jī丁中间还保留着ròu汁！这是怎样的烹饪水平才能如此恰到好处！浓郁的中国风味，这种鲜香和辣味挑动味蕾，让人想要一口又一口地不停咬下去！还有其中的酱汁，我尝到了莳萝、鼠尾糙和月桂叶的气味，配上适量的芥末和美乃滋，我的上帝啊，好像古老的东方和热qíng的西方碰撞在了一起！这是会让人在梦里都念念不忘的美味！”
温斯顿充分了解到了唐纳德的选择，又来到了一位老太太的面前。
老太太笑着对温斯顿说：“我没有那么多华丽流畅的辞藻来称赞这两道菜，但有一点我很肯定，它们是我人生中不会再尝到第二次的美味。我很希望两位昆廷主厨所烹制的火jīròu卷杏鲍菇能够出现在我孙女的婚礼上，这将是最让人感到幸福的食物。”
“所以您更喜欢这道火jī料理？”
“哈哈，但是对于玉米饼卷火jīròu……如果我的生命走到了最后一刻，我想我最大的愿望将会是再吃一口这个玉米饼卷火jīròu！”
☆、第80章 抹茶歌剧院蛋糕
“那么这道火jī料理的赢家到底是谁呢？”温斯顿拍了拍手，接过工作人员送来的卡片，摸了摸下巴，几秒钟没有说一句话。
这让现场所有人都充满了好奇。
“别卖关子了温斯顿！赶紧揭晓结果吧！”
“小心大家用盘子砸你！”
温斯顿咳嗽了一声，慢条斯理地开口：“这一道火jī料理，老实说票数很悬殊！我不确定落后的这一方到底有没有机会追赶上来。选择了火jī料理为主菜的评审员一共有二十二位。他们中有十三位将选票投给了同一道菜，那就是江千帆与林可颂的玉米面火jīròu卷饼！”
现场响起了一片掌声。
林可颂眨了眨眼睛看向江千帆：“我们获得了十五票？我没有听错吧？”
“你没有听错。”
江千帆的话音刚落，林可颂便跳起来搂住了他的脖子：“太好了！太好了！我就知道大家会喜欢的！”
江千帆的双臂张开，任由林可颂用力地抱住自己，几秒钟之后，他才收拢了怀抱，拍了拍她的后背说：“这并不是最后的结果。别忘记，我们还有三道甜品。”
他的表qíng依旧平静如水，看不出大悲大喜。
林可颂的心境也跟着他平衡了起来。
“是的，还有三道甜点……而且输赢永远都是一时！快乐却是当下！”
参加pk之前的紧张心qíng仿佛烟消云散，剩下的是心里的满足感。
无论最后她和江千帆得到的支持票数是否能超过洁西卡与伊丽丝，她不会轻易给自己贴上失败的标签。
而洁西卡却皱紧了眉头，扣着台面的边沿，咬紧了牙关：“这不可能……这怎么可能？我们的这道料理无论是火候、调味还是搭配都绝对天衣无fèng！怎么可能会轻易输掉？这里面是不是有什么暗箱cao作？这些评审一定是江千帆事先安排好的！再继续这场比赛，只会让我们自取其rǔ！我们……”
“我们要退赛吗？”伊丽丝有条不紊地将装有甜点的餐盘送上餐车，比起之前的浮躁，此刻的她显得十分沉静，“然后让所有人嘲笑我们昆廷家输不起吗？妈妈，别忘记了，那六十名评审员是温斯顿还有其他业内有名望的人挑选出来的。如果说评审员是江千帆安排的，那不是意味着整个行业都在与我们昆廷家做对？就算评审员们的评价对我们不利那又如何？就算输，也要输的有风度。”
洁西卡呼出了一口气：“好吧。如果这场比赛真的是公正的，而不是江千帆利用你和我来作秀，那么六票的差距，我们还是很有机会以抹茶歌剧院蛋糕还有蓝莓派追回来！”
这时候，温斯顿提醒大家时间到了。甜点被工作人员们推出了后厨，送到了每一位评审员的面前。
伊丽丝低下头来到扩音器前，望向温斯顿说：“温斯顿先生，这场pk已经进入了最后一个回合。我有一个小小的要求。”
“哦，什么要求？”温斯顿露出饶有兴趣的表qíng。
伊丽丝则显得严肃而认真：“从比赛开始的前菜到主菜，一直都是特邀评论员或者评审员来点评我们的作品，以至于我们参赛双方对对手作品的了解都是来源于其他人。这并不利于双方主厨之间的jiāo流与学习。如果温斯顿主编不介意的话，我希望最后一轮比赛能让我们相互点评对方的作品。”
洁西卡对女儿的这个提议感到十分满意。以她们身为主厨的品味从专业角度来评价对方的作品，找出对方的瑕疵，比起将比赛结果jiāo给这些几乎不懂得何为烹调艺术的评审员要好得多。即便输了，只要她们的见解独到，输赢也只能代表这些评审员的味觉审美，并不能代表专业水平。
“嗯！我喜欢这个提议！”温斯顿望向江千帆与林可颂说，“不知道你们觉得这个提议如何呢？”
林可颂露出了大大的笑脸，这正是她想要的。
到底洁西卡·昆廷的抹茶歌剧院蛋糕是怎样的美味，还没等江千帆说话，她已经点头了。
温斯顿不由得笑了，他对江千帆说：“我相信你也不会拒绝这个让可颂学习和成长的机会。”
“当然。”
于是他们四人离开了后厨，来到了餐桌前，与众多评审员们坐在了一起。
林可颂的对面就坐着伊丽丝。伊丽丝的目光依旧是冷冷的。
洁西卡的坐姿看起来很优雅，周身流露出一种大家风范，与林可颂这种对一切都感到新奇的模样相比，显得成熟稳重。
“千帆，我想你明白，征服自己的对手比征服这六十名陪审团的难度要大得多。”
“当然。你对味觉的捕捉能力要远远高于常人。所以我也很期待昆廷主厨能提出重要的建议。”