“不信啊！嗯，那好吧！穆家快翻船了，我要给自己留条后路。”穆五继续戏谑的道。
“切，不想说算了，我一点也不关心。”沈凌有些羞恼。“签契约！”
等两个人对完了所有的契约细节之后，沈凌先写上了自己的大名，又把契约推到穆五面前，穆五提笔在上面写下‘木五’两个字，才推了回来。“一式两份。”
沈凌探头看了一眼，“木五啊！这是你祖辈的本姓吗？”
“不是，我祖辈姓陈。”
沈凌挑挑眉，穆五自己偷偷走关系办的户籍竟然都是用穆的同音字，而不是自己的本姓，这也算是忠心了吧！沈凌感慨道：“我真是错怪你了，你确实是不想离开穆府，你是从骨子里都觉得自己就是穆五的。看起来我是真的不能再揣测你了，从你想离开穆府这一个方向揣测下去，怎么揣测都是错的嘛！”沈凌摇摇头，穆五果然非常理所能揣测。
穆五没有说话，等到签完契约之后，穆五也就离开，沈凌并没有走，而是去了后厨。
“老板。”后厨的人在沈凌买酒楼的时候就已经见过面了，这几天又间或见了好几次，沈凌没有辞退任何人，所以，他们也都叫沈凌老板，沈凌答应了几声就去后厨看厨师做饭，这家酒楼其实生意并不好，也正是因为这个，原先的店老板才把店铺给卖掉的，沈凌觉得，这家店之所以生意不好，一则是服务一般，二则就是没有好酒，三就是这位师傅手艺确实是不出彩了。
沈凌盯着看厨师做了一会儿饭，大厨被他盯的忍不住紧张起来，汗越出越多，沈凌摆摆手让他停下来，交给旁边的学徒，反正手艺都差不多，谁做都是一样的。
“老板。”大厨擦擦汗走过来，恭敬的弯了下腰。
“我上次让准备的辣椒弄了吗？辣椒油做的怎么样？”
“弄了弄了。”大厨连忙点头，“就在这里，做了满满一缸。”大厨连忙指着角落里的一个有一尺高的酒缸。
沈凌走过去，随手在旁边抽了根筷子，打开酒缸的封口，用筷子点了一下尝了尝，点点头，“可以，那芝麻酱呢？”
“芝麻酱还慢慢磨，才做了这么多。”大厨又指了指不远处的半缸芝麻酱，沈凌过去尝了尝，调料什么的都放了，咸淡也合适。
沈凌放下筷子，“好，我说的烫锅弄了吗？”
“弄了，定了三百个锅子呢，都已经烧好送过来了。老板您要吃吗？我现在就给您切菜？给您烫一个？”大厨问道。
沈凌摇摇头，“你先让人切一只羊的羊肉片，然后找个大的烫锅，今天傍晚人多的时候在店外面支起来，调好芝麻酱和辣椒酱，给人免费品尝，嗯……这么说你明白吗？”
“明白啊！以前有人弄过这种的。”大厨道，他见过曾经有一家酒楼，端着他们家做的鱼出来给人品尝的，所以沈凌一说他就懂了。
“那就行，晚一点我会过来，你先准备准备，等我来了，尝一下味道就可以开始了。”
“成，放心吧！老板，这点事情我还是能弄成的，只是，一般品尝之后都有客人进来点菜，咱们怎么定价？”
“二十文一份烫锅，菜另算。”沈凌道。
“那万一客人自带菜怎么算？”大厨忍不住问道，这种事情可是有人干得出来。
“随他们，菜和蘸酱是一起的，不买菜就不给蘸酱啊！”沈凌微笑，他还不信了，没蘸酱的火锅能好吃到哪里去，“买菜够二十文钱的才给蘸酱，我看店里的空间也够大，即使是有人贪便宜只花四十文过来还自带烫菜，不管就是了。”
“是。”大厨点点头。
“放心，不会占多少位子的，很快，客人就会发现，整个怀州城，到处都可以吃到烫锅，不会都挤在这里占便宜的。”沈凌微笑道。
后厨的人互相看了看，似乎有些不太懂，沈凌也没有打算给他们解释，他现在手里至少有三个酒楼，等重整开张之后，烫锅绝对不是一家独享，沈凌道：“好了，你们继续忙吧！我去酿酒的地方看看，有谁知道路吗？跟我走一程？”
“我我我！老板，店里以前进货的都是我。”人群后站出来一个瘦高的男人，谄笑着凑过来道。
“好，跟我走一趟吧！”沈凌点点头。
“好嘞，那我去后面套辆牛车？”伙计问道。
沈凌摇摇头，突然笑了起来，“你会骑马吗？我准备骑马去。”
伙计瞬间傻眼，他哪里骑过马啊！以前进货的时候不都是牛车的吗？沈凌道：“我带你，走吧！”
酒楼外，沈凌骑来的马儿还好好的拴在门口的柱子上，沈凌解了绳子上马，就伸手向答应跟他一起的伙计，“我我我……”伙计十分为难，“我在后厨帮忙，身上脏，弄脏了老板你的衣服。”
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