祁骏做石锅羊肉的方法跟做焖锅一样。首先要做的就是汤。羊骨头汤很重要,因为等把羊肉吃光之后是要下汤然后涮东西吃的。所以汤够美最后吃得才愉悦。
羊骨汤里也不需要用多少香料。葱姜之外就只放了八角。酒也是去腥膻的好物,只是这一次祁骏放的是山楂酒。不但可以去腥,还能增香解腻,让骨头里的物质更快的释放出来。而做好了汤,就是调配焖锅用的酱料了。
海鲜酱是祁骏自己做的。用的是海边挖出来的蛤蜊和白倪兽从海里带上来的各种海鲜熬制成的,因为数量特别少,又鲜得特殊,所以祁骏完全没敢拿出去。豆瓣酱是他跟东方戎两个人一起做的,祁骏又用豆瓣酱再加工成了香辣豆瓣酱,今天的酱料里就有两大勺香辣豆瓣酱。里面不光有花生芝麻辣椒花椒,还有油炸之后的肉丁。
豆豉和蒜蓉辣酱当然也都是自家做的。只不过前者已经在前年交给华新食品厂制作了,现在在大超市都有上架。而后者是他自己留下来的配方。他也不能什么都拿出去奉献了。在上辈子蒜蓉辣酱只要上网一找谁都可以做得出来,可现在不同。他喜欢的东西还是可以拿捏在手里的。毕竟蒜蓉辣酱虽然不起眼儿,可不管是单独食用还是配菜酱料都是不错的佳品。更何况只有他才能这么挥霍的是用辣椒。
这些酱混合在一起,再加上糖和番茄汁,看起来黑乎乎的一小盆,不过舔一下就知道味道虽浓却是下饭的好东西。这要是弄跟黄瓜沾着吃,不用再加工就是一道菜了。
石锅上灶,把羊油放进去。山药、胡萝卜、洋葱、莴笋先下锅煸炒。油不多,也就是意在将这些蔬菜煸香,然后就是把切好的肉片放到蔬菜上,这时候也不用翻炒,舀两大勺羊骨汤,然后盖上锅盖小火焖上十分钟,再把酱料倒进去,添两勺汤。再焖上十分钟就差不多了。实在是羊肉片切得不太厚,而且羊肉也肥嫩好熟,不是老山羊那么禁得住炖煮。
切涮食用的材料祁骏可不自己下手,虽然也知道手切跟机器切不一样,可一家子五口人四个半吃货,他真是不想让自己厌倦切菜。
等一切都准备好了,香喷喷的葱油饼也烙好之后,他就去陪骖骖玩了。到沙滩上堆沙堡什么的他也是很有兴趣的。不过玩了一会儿骖骖就困了。哄着他睡着之后,他就抱着孩子出了空间。在里面等着时间太久了。
骖骖今天热切而且热烈的盼望他大哥二哥放学。因为好吃的肉肉是晚餐,而午餐他和母父只是吃了肉夹馍。虽然肉夹馍也很好吃,但他觉得自己这么意志坚定的人还是不会被这些给迷惑的。他的目标是一盘子好吃的肉肉,这是夹在饼里肉肉所无法比拟的!
于是骁骁和丸子回到家的时候,就看到胖弟弟奔跑着迎了出来。这让两个哥哥受宠若惊。但直觉就知道这小子绝对是有利可图,不然这么乖顺实在是太不科学了!
听完骖胖子用很多完全不靠谱的词汇形容完自己到底有多乖,所以母父为了奖励自己才做了好吃的肉肉说完之后。丸子笑得肚子都疼了。自己怎么会有这么好笑的弟弟。偏偏是又招人疼又想让人忍不住揍他两下子。他太能理解骁骁咬牙切齿的感觉了,不过为了家庭和睦,他是中间的那个,既是哥哥又是弟弟,他只能缓解“阶级矛盾”了。“骖骖。爸和父父呢?”
骖骖回答:“报告二哥!爸爸和母父在大院子里!我在里面等要好久哦。所以就出来玩游戏了。大哥,网上有个人快要打破你记录了哦。面对这样嚣张的人,你要迎头痛击,让他翻不了身!”
东方家的孩子说出这样的话实在是太正常了。不用想也知道不是太爷爷教的就是二伯父教的。不过骁骁现在很赞同骖骖的话。难怪今天上学的时候那个鱼唇的家伙跟自己挑衅。原来是在游戏上有了新突破了。这点儿出息,一个虚拟的机甲训练,自己都已经好久不上那么低等级的训练场了。那个记录有什么所谓。还妄想喜欢自家丸子!哼!这必须要迎头痛击外加脑后痛击!于是骖胖子的告密换取了大哥的羊肉数片,也算是可喜可贺……
☆、245
245:意外之喜
东方戎跟丸子借了那块红色的能量石。祁骏跟着他去了山谷边,眼瞅着石头以极快的速度改变着颜色,两个人心里既激动又紧张。这简直就跟看一场玄幻大片一样刺激。
最开始他们见到的红色时候远没有这种晶莹剔透感。而且颜色是透亮的亮红色,几乎完全透明。祁骏用手碰了一下,没有任何热度,这才捧到掌心。然后整个手掌都被映红了。“太漂亮了。这要是做成首饰,得让多少雌性疯狂啊,”
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