崔金枝和崔庭顿时眼睛发亮，点头哈腰地答应着：“公子放心，我们定把这事放在心上，办得漂漂亮亮的！”反正店里有帐房、伙计在，崔大会这个掌柜也是徐夫人走后现提上来的，又不是干了多年的老人, 没有他也耽误不了什么。
崔燮又看向崔大会——
这个人是当不了掌柜了，这么怨气冲天的样子也不像肯好好当二掌柜、副管事的，还是送到老家的庄子里劳动改造好了。
等店里的东西清干净了，就把那些能跑南方线的员工转包给新开的居安斋。连工作地址和出差地点都不用换，只是从采购吃的改成采购书，想来他们也不会有太大意见。
安排好了南货店清仓的事务，他又吩咐那两位掌柜：“你们那五年计划都不成样子。我体谅你们初次做，没经验，暂时也不跟你们要长期计划了。但是从下个月开始，每月初给我交月度计划，每季初交季度计划，月、季末再交总结，自己和计划比较，来跟我做分析报告……”
两个掌柜听得冷汗涔涔，脸上再也看不见之前的喜气儿，恨不能撂了挑子。崔燮也知道职场中人最怕的就是报告，摆了摆手说：“先不为难你不们，这些都试着做，每天早上先订下一天都要干什么，小二干什么，要跟谁见面……这些不用交我，你们自己写、自己总结，慢慢写熟了，就知道怎么写长期计划了。”
掌柜们一点儿都不想熟这些，都是苦着脸离开的，崔大会也叫大管事带了下去，过几天安排人送去老家的庄子上养老。
几个管事、掌柜都散了，老夫人便吩咐人摆饭进来。崔燮叫人把屏风搬进屋子里，自己带着崔启、和哥在外面，让云姐在里面和祖父母，一家人六口共进晚膳。崔家祖父这回终于能坐在桌边吃饭，老夫人就挨着丈夫坐下，亲手剔了干净的鱼肉、虾仁，捡着软烂的豆腐和菜蔬夹到他唇边，一丝都不假别人的手。
崔燮做大哥的也要照顾小的，一面嘱咐人给他们布菜，一面问奶子和养娘，两个弟妹学习的情况。
跟着和哥的妈妈抢着答道：“陆先生说三哥可有天份了，背什么《对类》《千字文》都背得极快，教什么会什么，将来定是前途无量，能跟大公子一样早早就考上秀才。”
和哥自己也颇有自信，挺着胸脯说：“大哥你考我吧，我哪句都会！”
崔燮随便考了他几句千字文，他倒还真都能背下来，偶尔有卡壳的，提示一下也就能接下去了。
这水平若搁在现代小学生身上，足够家长出门炫耀的，可惜明代对背诵要求更高，这孩子往后还有的背呢。崔燮鼓励了几句，加了一个“但是”：“还不是太流畅，回去后还要多背，要随便考到哪里都能背诵如流才行。背书时不要怕苦，有不懂的地方就问，若不敢找陆先生，就来问大哥，哥哥教你。”
和哥连连点头，崇拜地说：“陆先生说大哥考了小三元，让我跟大哥学，好好念书，将来也要考上小三元，大三元，给咱们崔家争气。”
崔燮朝他笑了笑，温声嘉勉几句，又问崔启学的怎样。崔启道：“陆先生教得认真，就连我这样不进学的也都考得极严，闹得我都有些怕他了。画画教得也好，只是跟大……大伙儿都喜欢的风格不一样，现正教着我画花鸟呢，说将来还要教山水，总都是没骨画的路子。”
他平常给崔燮描稿，笔力也是眼见的一天强似一天，调的颜色也渐渐合适了，不用多问也可知先生教得用心。崔燮点了点头，又问云姐平日学什么。云姐自己便答道：“平常跟着姨娘做些针钱，偶尔读读女诫、女德什么的……”
这日常有点儿太贫乏了吧？还看女诫，那不都是网上群嘲的东西吗？崔燮朝屏风那头看了一眼，惊讶地问道：“云姐没请先生来教书么？平常有什么玩的好的朋友没有？”
云姐压低了声音说：“我只是个女子，能请什么先生呢。原先母亲在时，倒是和父亲同僚家的女儿来往过，如今不方便出门，只和左近邻家的几位女伴说说话。大哥若是不嫌弃我手拙，妹妹回头缝些小荷包、帕子给大哥使用。”
崔燮哪里肯要她的东西，忙说：“不消做这些。你一个小姑娘，这么好的天气该多在院子里玩耍，别在房里干些费眼的针线活。要是还想见那些朋友，就跟祖母报备一声，多带些家人送你过去不也行吗？”
他来到大明这些年，虽没见识过什么大户人家，但平民百姓的风气也还可以，并没封闭到不许女性上街、串门的地步。云姐才是个小升初的年纪，天天锁在家里做针线，连朋友都见不着，想想就觉得可怜。
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