其烹调繁复之极，要先把十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后将他们一层一层地码放在一只大酒坛里，注入适量的上汤和二十年陈酿，使汤、酒和菜充分融合，最后用荷叶把坛口密封起来盖严，在火上加热。
制作佛跳墙时用火也十分讲究，需要木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖。
近三个时辰后，秦勉才从厨房里出来。
这时，太阳已快落山。柳老、文老和顾老早已等得饥肠辘辘，看到两个伙计抬着一个大坛子出来，知道是秦勉做的菜，但却没有闻到一丝香味，纳闷地对视一眼，对这道菜更加好奇。
当坛口的荷叶一被揭开，浓郁的香味迅速充斥在整个大堂，直入众人心脾，满座皆惊！
有人忍不住惊呼：“好香！”
这种香浓烈而不腻人，只闻味道已令人食欲大动。似乎不用品尝，已经可以判定“佛跳墙”是此次厨艺大赛当之无愧的头名。
柳老三人品尝后，不出众人所料，不约而同判定秦勉夺魁。
柳老拊掌大笑，连赞三声“好”，“果然是后生可畏！文老弟，顾老弟，咱们就就着这道‘佛跳墙’吃晚饭如何？”还有一句话他没有说出口，这道“佛跳墙”显然是双飨楼独创，连今上都未曾有口福尝过。
其他厨子们也想见识一下这道菜的魅力，但还来不及开口，顾老和文老就出声附和柳老的话。三人拿起碗筷开吃，一边吃一边催促伙计给他们端几碗米饭过来，让人又是无奈又是好笑。
来自各地的名厨包括来自京城的金长安都输得心服口服。
“给，你们自己分去。”顾老把装钱的匣子递给秦勉。
秦勉五人将里面的银票和银两都拿出来，按照五比四比三比二比一的份额分了。除了秦勉是以两种调料方子为筹码，另外七十八家酒楼都是出的六百两银子。因此，秦勉作为头名，能得到一万五千六百两，几乎就是空手套白狼！众人对他又羡慕又是嫉妒。
秦勉为免自己被他们的目光刺杀，赶紧开口说道，所有人的晚饭都打七折。
聂衡羡慕地看着柳老三人，舔了舔嘴唇，几步走到秦勉跟前。
“秦勉，你们双飨楼何时推出‘佛跳墙’？到时务必派人告诉我一声。”
秦勉把银票叠好收入荷包里，摇头，“坦白讲，我还没考虑好到底要不要推出‘佛跳墙’。”
聂衡唯恐自己没口福，赶紧道：“为何不推出？这道菜的工序是比较复杂，将价格定高些便是。”
秦勉还是摇头，“何止是复杂？在推出这道菜之前我得先教会厨子。是以，短时间内你大概是吃不到的。不过，你可以放心，到时候我会派人告诉你的。”
聂衡得到满意的答案，放过他。
秦勉趁着更多人围过来之前，快步跑到雷铁身边。圆圆和满满早在雷铁怀中睡着。他抱起圆圆，和雷铁一起去休息室，暂时让两个小家伙在沙发上睡，盖上小毯子。今天不但秦勉辛苦，圆圆、满满和雷铁都陪了辛苦。
秦勉先在大面瘫唇上亲一口，又在圆圆和满满的额头上亲了亲。
“还没吃晚饭吧？”
“等你。”雷铁道。
“我就知道。走，给你做好吃的。”秦勉拉着他去厨房……
厨艺大赛圆满结束，次日，来自各地的厨子们陆续告辞。秦勉很够意思，给他们每人送了一瓶“一线天堂”的腐乳和一份包装精美的点心。
柳老、文老和顾老在双飨楼住了五六天才离开，临走之前还邀请秦勉有机会去京城，他们可以切磋厨艺。
秦勉抓紧时间将在比赛中做过的所有菜的做法交给四位大厨，每道菜都定价奇高，尤其是太极汤和佛跳墙。太极汤每份五两银子，佛跳墙每份二十两银子。
即使如此，那些“有钱任性”的人还是络绎不绝地来到双飨楼专为品尝太极汤和佛跳墙。可以说，第一次来双飨楼吃饭的外地人，太极汤和佛跳墙是必点的菜，就算为它要等三个时辰也愿意。
自此，双飨楼名扬天下，财源滚滚。
秦勉放心地把双乡楼交给孙掌柜打理，回到青山村后，准备着手腐乳作坊的事。
雷铁、圆圆和满满却将他拉到桌案前，按着他坐下。
“干什么？”秦勉不解，笑道，“难道是要给我什么惊喜？不对啊，我的生辰早就过了。”
圆圆把装订的本子拿过来放在他面前。
满满一本正经地道：“爹爹，从今天开始，你和我们一起学习习字。”
“什么？”秦勉瞠目结舌，“我？我和你们一起学习字？”他莫名地看向雷铁，眨眼：怎么回事？
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