这里没有橄榄油，平时炒菜用的油是万万不行的，只得买些牛膘回来熬牛油。可等到回来的时候，又发现没有红酒，秦桐无奈，大热天的又不想再跑，索性就先拿花雕先代替。
周嫂架个锅开始熬牛油，然后看着秦桐将牛肉切成一指多点的厚大块，其中几份拿刀背拍断了肉筋，拿盐和那些调料腌了。另外几份则是将调料调成汁，把肉泡了进去，送去井水里冰着，准备冰上一个晚上。除了牛肉，还有几块猪肉也照着这法给处理好。
趁着牛油还在熬，秦桐动作利落的做了个番茄黑椒汁，虽然他一年没做过西餐，但到底还是比中餐要上手得多。
周嫂和小桃站在一边，将步骤一个个记下。牛油也熬得差不多，就看着他兴奋的拿出那口平底锅准备煎牛排，因为灶台的火候不好把握，火上便事先盖了铁板，将锅摆上去，虽然一开始温度升得慢点，但毕竟稳当又安全。
牛油本就是热的，所以一下锅就是一阵香味，将牛排放进去，数分钟后翻个面，再煎上片刻就盛出来，淋上酱汁，香气四溢，秦桐显得很满意，将盘子递到她们面前：“你们来尝尝。”
周嫂和小桃愣愣接过盘子：“这样就好了？”
秦桐点头：“当然好了。”
小桃拿双筷子小心的翻起一角：“当然这好了，可是，这该怎么吃啊，直接用咬的么？”
秦桐顿时黑线，是啊，古人用筷子，没人会用刀叉，想要改变这种饮食习惯不是一天两天的事情，要是自己的店里都摆的刀叉，恐怕再好吃都没几个人愿意来了。
秦桐只得又将盘子拿回来，掩饰道：“太久没做，我都忘了。”抽刀将肉划成小块，再递过去：“行了。”心里却在盘算该怎么改良成中式的。
说完自己当先拿筷子夹起一块尝味道，吃完叹气：“调料不对，味道果然差些。”
小桃最受不住诱惑，接着也夹起一块吃，吃得急差点烫到舌头，一边拿手扇风一边道：“差？我觉得挺好的呀。”
周嫂也在尝味道，大家出身的毕竟不同，虽然从没吃过却也道：“味道不错是不假，但总觉得少了些什么，还不够厚重。”
江歧闻香而至，早就等着厨房门口，这时也不讲客气，操起筷子就夹了块大的，摇头晃脑的道：“不错不错，嫩得很，我这口老牙都能嚼得动。二少爷，老奴我真是开了眼界，想不到你还有这么一手。”
秦桐白他一眼，二十几年的“老牙”，真是老得很。突的想起什么，问小桃：“你陆哥哥呢？”
“陆哥哥，一大早就出去了啊，说是下午回来。”
秦桐觉得有些憋闷，他的事情陆伽焰清清楚楚，然而对陆伽焰，他的所知却少得可怜，暗地里骂声“装模作样”，秦桐便强迫自己把思绪转到别的地方，他是不是还该去何问荆那里一趟，问问他有没有上好的葡萄酒？
想了想，总觉得老跑过去不太好，还是以后等真开店再说，至于最近要用的葡萄酒，还是自己去找吧。
第 89 章
说要找葡萄酒，但天天艳阳高照的，秦桐实在没那个心情再顶着大太阳上街，于是决定干脆不急在这一刻，干脆就等装修的时候再一起去跑回来算了。
他现在要做的事，就是让周嫂小桃上街买菜的时候顺回来了在京城能够买到的各式各样的香料，闲着没事试做各式各样的酱汁。
秦桐是对法式牛排情有独钟，所以对做酱汁特别有感情。不过真要下厨房是绝不会由他动手，十成十的可能是被周嫂赶出来，他要做的只是动动手动动嘴，剩下的事情自然有人做，他也得乐得不在厨房里对着那个热气四溢的灶台。
但牛在那时候来说，毕竟属于不可或缺的劳作力，虽也有肉牛，但实在是少之又少，价格十分昂贵。而且照秦桐的眼光来看，论及品质那是拍马也比不上现代专为吃而饲养的肉牛，是绝对不可能能进行大范围推广的一道菜，顶多给有钱人尝尝鲜。
幸好那些做出来的酱汁不光牛肉可以用，别的肉一样可以，不过秦桐在起名方面实在没什么天分，“牛排”、“鸡排”、“猪排”的没有半点新意，更谈不上意境，让一屋子人频频翻白眼。
但在味道方面确实没得说，经过改良和周嫂的巧手，火候刚好滋味深厚回味不绝，再搭配几样颜色鲜艳的蔬菜，看上去还是分外诱人，配碗米饭就足够指人食指大动了。
正当他喜滋滋的在心里把算盘拨得“噼啪”作响，人都轻飘飘的快飞起来的时候，周嫂的一句话就将他打回原形：“我们吃番茄是没问题，但你怎么能让京城中那么多人都相信你跟着吃番茄？”哦，差点还忘了，还有过两个月才能见到的那个什么洋葱和辣椒。
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