监考官立刻把话题接了过来：“哦？味觉也会变得迟钝吗？”
何怼怼点头：“那当然了，味道厚重的食材，就要用清淡的配料做补，不然做出来的味道层次不分明，味道浑浊，干扰味蕾的感受。我劝你们啊，平时少到老万那里去吃饭，吃多了，味道变迟钝了，等到上了年纪，是甜是咸都尝不出了。”
他说着，又嘴贱地加了一句：“像什么东北乱炖，简直就是糟蹋食材，折磨自己，千万少吃。还有郢都、湘潭那些地方，只知道疯狂加辣椒，真是不得要领！”
好么，一句话把几个赛区的人都给怼上了。孙艺眼睛黑沉沉，乌鸡眼似的看着何怼怼，他还没说话，东北赛区的厨师先沉不住气了：“这话听着不得劲儿。先不说咱们东北乱炖，就说辣椒，这可是个宝贝，你们广东厨师，菜里放两个辣椒就嚷嚷上火的，哪儿能领会辣椒的好处啊。”
赛场上好一番唇枪舌战，把监考官给乐坏了，这比赛压根用不着他想段子抛梗的，有何怼怼一个人就够活跃气氛了嘛。
就在何怼怼跟几位厨师疯狂互怼的时候，王若冰已经利落地杀了鸡，放在灶上跟甲鱼汤一起慢慢小火炖着。
煲汤是个细致活儿，费的是时间，他没闲着，又找了虫草花和花椒一起，在锅里炒了，用纱布包好，放进鸡汤里吊着。
很快，鸡汤的香味就飘满了整个赛场。
王若冰没揭盖子，只是闻闻味道，就知道鸡汤的火候到没到。又等了五分钟，觉着差不多了，他才摘了纱布包，关火，把鸡汤倒进甲鱼汤里，继续用小火慢慢炖着。
监考官笑着说：“还好做节目之前我吃饱了饭，不然这会儿非得馋疯不可。对了，家俊啊，我刚才听你说味道不能浑浊，可是看若冰用鸡汤煲甲鱼，这两种味道混在一起，不就浑浊了吗？”
何家俊哦了一声，扭头望了王若冰一眼，他的案台离王若冰有些距离，没看到他杀鸡，所以也不好妄下断言：“王若冰用鸡汤煲甲鱼，也不是不可以啦。他用的鸡是什么鸡？”
“这鸡还有讲究吗？”
“当然有啦，之前说了，甲鱼味道厚重，不可以用老母鸡汤，老母鸡汤味道也厚重，两种味道冲在一起，味道就浑浊。一定要选用童子鸡，就是没有下过蛋的鸡。”
监考官这才恍然大悟，点点头：“原来还有这种说法，我看若冰用的就是童子鸡呢。”
“哦？”何家俊有些意外，难得地说了一句好听的话：“看来他对煲汤也不系一无所知嘛，我还以为他只会往菜里放辣椒。”
王若冰失笑，实在是有些无奈。这监考官显然是看他一直不说话，没掺和几个人的唇枪舌战，想把他拉下场，让节目好看一点，所以才故意挑着何怼怼来说话呢。
王若冰眼中含着几分无奈的笑意，看了监考官一眼，这笑意被摄像机尽收眼底，让一众网友们纷纷刷了起来。
“啊啊啊若冰这个笑好宠溺啊！”
“什么宠溺，明明就是无奈！”
“不管不管，就觉得若冰笑起来太好看了！惠风和畅，天朗气清啊！”
“2333这是什么鬼比喻。不过若冰笑起来是真好看哎！实名羡慕他老公！”
“虽然若冰没说什么话，但他一直都是比赛场上最耀眼的一个。”
“本家俊迷妹不服！明明我们家俊才是全场最耀眼的！”
“怼完这个怼那个，当然耀眼啦。”
“不知不觉就快两个小时，今天的比赛还真是有看头。话说他们是不是该做好了呀？”
就在网友们问完没多久，已经有厨师第一个关火了。
是王若冰的那位对手，华东赛区的姜永辉。
姜永辉是孔府菜的传人，擅长做厚重浓郁、摆盘鲜亮的官府菜，于煲汤一事就不太擅长了。他也知道自己不太擅长煲汤，就盼着王若冰的味蕾失灵没有好，能输他一筹呢。
不过他离王若冰的距离最近，对那边传来的味道也闻得十分真切，那味儿太香了，香得人流口水，先不说尝起来如何，单单就是这香味，也已经胜他一成。
姜永辉把砂锅端起来时，王若冰也关火了。
接着几名参赛者陆陆续续关了火，监考官看了一眼，笑道：“看来是时候请出我们的评委们了。”
监考官报出姓名，今天请来的评委只有三位，然而这三位，一位是有着地狱主厨之称的摩洛哥名厨乔纳斯，一位是有着四家三星米其林餐厅，被人称为十二星大厨的文森特，还有一位是欧洲美食教父唐纳德。
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