然后,扭头看向侯永杰:“你的配料比例不对,味道还不够好。”
金鸣伍和侯永久听完之后,马上拿起筷子,夹了一块自己做的焖肉放进嘴里,吃了起来。
哪里柴了?
配料哪里不对了?
两人心中不忿,抬头看着沐风,还想接着辩驳。
“你们先别激动,等我把这道【花雕焖肉】做好,你们尝一尝,到时候有什么话咱们再接着说。行吗?”沐风微笑着说。
金鸣伍和侯永杰两个人互相看了看对方,又看了看周围,发现后厨其他的工作人员都放下了手上的工作,一个个的都在看着他们。
咳嗽了两下,金鸣伍深吸了一口气:“行,那请沐顾问露两手,让我们大家伙开开眼界。”
沐风点了点头,站到了案板前面。
此时已经有机灵的后厨人员帮沐风准备好了食材,有序地放在案板上。
沐风拿起刀,掂量了两下,嗯,是把好刀。虽然不及施南诚送给沐风的那把菜刀,可依然是一把好刀。
这刀乃是中华楼后厨的标配,从这把刀就可以看出施南诚对后厨有多看重。
沐风先把洗好的葱切断,姜切片,放在一旁备用。
然后,拿过一大块五花肉开始切小块。
一下一下,他切得很稳,并不是很快。
高凯看着沐风的刀法,点了点头。
倒也有三五年的功力,还不至于真是花架子。
沐风把五花肉切好后,下锅焯一下热水,然后滗干,接着下油锅,肉皮朝下略微煎上一煎。
然后,就是加调料,加清水,整体烹饪过程跟红焖鸡块很像,只是多了一味配料,就是花雕酒。
等五花肉焖熟,汤汁变粘稠之后,沐风又往里面加了红糖,然后进行收汁。
整个烹饪过程并没有丝毫出奇的地方,看起来跟其他厨师做的一模一样。
一开始,众厨师还心存疑虑,莫不是这沐顾问还真能做出什么独一无二的【花雕焖肉】来。
可看到最后,众人的脸色都有些微变,那是一种失望中夹杂着几分无语的表情。
汤汁都收好之后,沐风便把锅中的【花雕焖肉】用盘子盛好,放到了众厨师面前的案板上。
“来,大家都来试一试。”沐风笑着说。
就这样?
你在跟我们开玩笑吗?
你刚才说得那样胸有成竹的,我还以为你有多厉害,结果就这样?
金鸣伍和侯永杰两人十分无语地看着面前那盘【花雕焖肉】。
两人都很生气,要知道厨师最不爽的就是自己做的菜被别人说不好吃。
刚才听沐风的意思,他们的厨艺水平还不够,他们虽然心有不忿,可还是觉得人外有人,说不准这个看起来年纪轻轻的顾问真能做出什么惊艳众人的美食来。
可是现在,他们突然有一种ri了狗的感觉,网上有一个段子怎么说来着,我裤子都.脱.了,你就给我看这个?
没错,他们现在就是这样的心情。
烹饪流程跟他们一样就不说了,毕竟是焖肉,做法都差不多。
可是,配料?
配料也没看出来有哪里特别啊!
————
金鸣伍和侯永杰他们俩心里十分无语,高凯心里也同样觉得怪异,起先当他看到沐风想要做菜的时候,说实话,他心里有莫名地咯噔了一下。
难道他的厨艺水平真的那么高?
可是,当他看完沐风整个烹饪过程后,他有些茫然不解。
看起来,这道【花雕焖肉】的确跟他们所做的没什么不同。
可是,这个沐风是施总亲自请来的美食顾问啊!
如果没有两把刷子,他怎么可能敢亲自下厨,还是做的同一道菜?
这不合逻辑啊!
他心里有一种很怪异的感觉,眼睛告诉他,沐风做的菜没什么特别的。可是,直觉告诉他,沐风这道菜不一般!
不管其他人是什么想法,高凯觉得他必须试一试,不然实在心痒难耐!
他拿起筷子,夹了一块五花肉,放进嘴里,咀嚼......
三秒之后。
果然!
这味道!⊙⊙!
肥而不腻,酸甜适中,酒香醇厚......
同样的菜,怎么可能会有如此非比寻常的味道?!
他猛地抬头看着沐风。
只见沐风正在微笑地看着他。
他恍惚之中依稀在沐风身上看到了光......
第42章 黄焖栗子鸡
42 黄焖栗子鸡
看到高凯吃了一块【花雕焖肉】之后, 那个震惊的表情,金鸣伍和侯永杰两个人都眉头微颤。
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