沐风便一边教其他厨师做菜,一边教她做爆肚。
本来,刘山伟之前是想过跟着学做爆肚的,不过因为他们是夫妻店,总不能两个人都学手艺。
店里总得有人做其他工作,收银、打杂、招呼客人这些也是很费精力的。
若是练手艺的时候,还要兼顾这些,那练多久也没戏。
再加上,这厨艺也讲天赋,这梁丽芝的天赋确实比刘山伟要好上许多。
因此,刘山伟也就断了学手艺的念头,认认真真地把其他的事情都安排妥当,让梁丽芝可以安心做爆肚。
如此过了几天,沐风便把各种牛爆肚和羊爆肚的做法技巧,以及相应需要注意的问题都如数教给了梁丽芝。
梁丽芝也用手机将所有的要点,以及沐风做爆肚的手法全部都拍了下来。
剩下的就看她自己的努力和天赋了。
当然了,如果说知道技巧和做法就能做出好吃的爆肚那是不可能的。
沐风虽然是把所有的技巧都教了。可是,梁丽芝要想将这些技巧掌握好,快则一年,慢则两年三年。
若是要达到沐风或者是她爸梁章坤的功力,那就不知道需要多长时间了。
不过,有了确定的目标以及实用的方法,剩下的就只需要埋头苦干就行。
如此,比起之前无头苍蝇那样,不知道要好上多少倍。
————
这天,沐风教完厨,正打算回苏记去,施南诚突然拿着一张邀请函来找他。
“沐风,来,你看看。”施南诚把一张邀请函递给了沐风。
“这是什么?”沐风一边把邀请函接过去,一边说道。
“茅峰岭度假村的邀请函。”施南诚说道。
沐风翻开了邀请函看了看。
“韩建武想请咱们当特别嘉宾?”沐风看了邀请函后说道,“他居然在茅峰岭度假村弄了个螃蟹园。”
“我刚才看的时候也懵了一阵,这韩建武动作也忒快了,记得咱们上次去的时候,度假村里也没有一丝要建螃蟹园的迹象,这才多久他就准备开张了。”施南诚笑了笑说。
这时,沐风的手机响了起来。
沐风从兜里掏出手机一看,是韩建武打来的。
“喂,韩叔,恭喜恭喜啊!”沐风接通电话后,笑着说道。
“沐风啊,大后天你应该有空吧?螃蟹园开业那天,我想请你来当特别嘉宾......”韩建武笑着说道。
听了一阵之后,沐风点了点头,对电话那边的韩建武说道:“韩叔,这事我得想一想,稍后我再答复你。”
挂了电话后,沐风看向了一脸疑惑地施南诚,说道:“韩建武想让咱们中华楼在螃蟹园开业那天,到那里去做全蟹宴。”
“全蟹宴?”施南诚听完点了点头,“这韩建武倒是真的很擅长营销啊!他这是打算借中华楼的名头来炒热螃蟹园呀!”
“你怎么看?”沐风问道。
“虽然韩建武是想借中华楼的名头做文章,不过反过来咱们也可以借韩建武的势来宣传中华楼。
韩建武经营这家茅峰岭度假村这么久,想必认识的人不会少,到时候螃蟹园开业,他肯定会邀请很多名流过去。
若是中华楼能借这次机会,在这些人面前好好地露一次脸,对中华楼提升名气会有很大的帮助。”施南诚说道。
“那咱们就去一趟。”沐风点了点头说道。
“不过,如果你去的话,那就等于把身份给挑明了。以后你就真的是中华楼的首席大厨了。对你个人的规划会不会有影响?苏记怎么办?”施南诚问道。
“这个我之前已经有想过了,我打算以后苏记改用抽签的模式来经营。”沐风说道。
“抽签?”施南诚有点疑惑。
“苏记以后会慢慢转为类似于私厨的模式,我准备在公众号上弄一个小程序,以后想到苏记吃饭的客人可以参加抽签,到时候每天抽出一定人数的客人,中签者就可以到苏记吃饭。这样,苏记和中华楼就能互不影响。”沐风说道。
施南诚听了沐风的话后,点了点头,因为苏记跟中华楼的定位不同,再加上两者的运营成本相差很大。
所以,苏记的价格相比中华楼要低得多。
若是客人知道去苏记用低价就可以吃到中华楼首席大厨做的菜,那对中华楼的影响是很大的。
如果按照沐风所说的,苏记以后转为私厨模式,以抽签的方式经营,那么去苏记吃饭将会变成一种惊喜。
届时,两个地方之间价格的差距将不会再被客人过多关注。客人只会认为能去苏记吃饭是自己运气好中了奖。如此,对于中华楼跟苏记来说都是双赢。
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