秦岭扶了扶时髦的黑框眼镜，淡淡问道，“这种贝类，请问是人工养殖的吗？”
厨师得意地说道，“这是野生的，我们在海里抓好之后马上空运过来，刚刚还活着呢，现剥的。”
听到这里，黎向荣哽着喉咙强咽了几口，从心底泛上很不舒服的感觉。
秦岭讶异地放下筷子，“野生的？从海边直接抓的？”在那位厨师连连点头中，她严厉地问道，“那片海水有没有污染？这个贝壳有没有经过检测？你把野地里抓来的未知生物随便用烧一烧就端上桌给我们吃？杀死细菌的温度够吗？”她一连串的质问语气越来越尖刻，钟诚想阻止她也没有办法。
主持人连忙示意主位的陆老爷子发言，尴尬地插嘴说了几句场面话，而陆老爷子压根就没动筷子，冷淡地对那位厨师道，“现在都讲究健康饮食，你这菜我们有点不放心啊。”
刚才还满脸得色的厨师像个突然被戳破的气球一样灰溜溜走到一边去，那道看起来华贵明润的菜肴根本就没人入口。
步朗尼对黎向荣说道，“看看，食品安全现在是重中之重，厨师也要长脑子啊，以为弄个稀奇的就叫有创意了。”
黎向荣突然小声笑起来，“我记得以前看满汉全席那电影，最后对决的就是熊掌象鼻子猴脑什么的。”
步朗尼抬起手轻轻敲了敲他的头，“谁那么不开眼，把保护动物敢弄到这里来？在外国友人面前才是丢人丢大发了。”
黎向荣嗤嗤笑道，“您这个外国友人可把中国的好东西都吃够喽。”
步朗尼赶紧声明道，“我绝对没有吃过保护动物！”
黎向荣用懒得理你的口气道，“敢情您吃的鱼翅燕窝还少了哇？”
这是实话，步朗尼没法反驳，只能闷闷地继续看着大屏幕。
美国友人波尔克正在询问一道“龙舟载宝”，用冬瓜雕刻的整只龙舟里装满了用鲍鱼、鱼翅、鱼裙边、猴头菇、干贝、火腿、猪肉、鸡肉煨制的菜肴，水汆过的冬瓜是半透明的，里面的材料看起来真是异彩纷呈如珠似宝。
波尔克问道，“你计算过这些食材的总共热量和蛋白质、脂肪、纤维素含量吗？”
那位厨师用英语流畅地回答，“这道菜品种多样，营养成分丰富，质地软糯脆嫩，口味清新鲜美。”
波尔克皱着眉头，对还没发言的食神代昀咧咧嘴巴，又耐心地问了一遍，“我是说你这道菜有点太油腻了？”
那位厨师很惊讶地望着他，“您还没尝吧，味道绝对是很棒的！”
波尔克无奈地边笑边摇头，代昀用港味浓重的普通话对他说，“入境随俗啦，这个菜看起来很靓！”
波尔克很挑剔地舀起一片猴头菇嚼了嚼，点了点头没再说话。
黎向荣又撞了撞步朗尼，“你说要美食评委找一美国人干嘛啊，应该找你们法国人，对吧？”
步朗尼没好气道，“就法国人和中国人好吃是吧？因为这两国都是农民比较多。”
黎向荣摸摸鼻子，想说我不是那个意思，似乎又没有必要，他看见白媛媛的手指紧紧抓着椅子扶手，担心问道，“白姐姐，不舒服吗？”
白媛媛轻轻摇摇头，眼神只看着前方，“该到之山了。”
作者有话要说：俺做的南瓜奶油浓汤~~~~
关于西施舌的知识来自百度：
西施舌是软体动物门 (Mollusca )、瓣鳃纲 (Lamellibranchia )、帘蛤目 (Veneroida)、蛤蜊科 (Mactridae) 海洋贝类。广泛分布于印度-太平洋海域浅滩，福建长乐漳港一带为其著名的产地，故又称之为“漳港海蚌”。个体较大，长度能达10公分以上，肉质脆嫩，味甘美，是一种经济价值很高的名贵贝类。中国沿海均有分布，为习见种。现已进行人工养殖。
ps：其实这个东西并不算太稀罕，但是传统做法是炒熟或者煮汤，这个厨师说是野生又是现剥的，引起了营养学家的反感而已，因为野生的确实很不安全，中国人对于野味的偏好在国际上名声很不好的。
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52、3（倒V） ...
3.
热菜评分将近尾声，令人目眩神迷的“鸡汁透味参鲍”“ 晚霞映牛舌”“ 什锦乌石参”“ 片皮乳猪” “新菇炖山瑞”“ 生炊麒麟鱼”“ 洞庭金龟”依次打完分数，何之山站在评委席前，微微向前倾着头，做好应付评委发问的准备。
他的作品是一盆白菜。
评委们面前的小碗里，清澈见底的汤水中浮动着从中间对半剖开的半颗黄杨白菜心，从外层的叶子到内部，嫩绿鹅黄，形态舒展，清鲜淡雅。
一连上了紧锣密鼓的山珍海味，这一道菜清淡得令人惊讶，连主持人念菜名是都小小顿了一会儿，“开水白菜”。
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