钟诚是全国有名的风流才子老顽童，带着美女更是舌灿莲花妙语连珠的人物，今晚却是以难得的严正态度向步微介绍客人道，“这两位高先生、许先生可是大人物啊，那一位乐正先生别看年轻，已经是农大的教授了，后面那位小郑先生也是前途远大的才俊呢。”
步微和步朗尼和一行人依次见过礼，来到灯光明亮的夕柔厅众人入座，当班的服务员小姐迅速送来清口的温茶和开胃蜜饯。
宴席开始，六个下酒菜盛在古朴的瓷盘中送上来，“蜜汁叉烧”红润油亮、“烤香肠仔”略带焦香、“烟熏鹅肝”口感细腻、“凉拌野菜”回味清鲜、“蓝莓淮山”酸甜适宜、“芥蓝百合”爽脆可口，三荤三素的小菜令人满口生津、胃口大开。
菜品上齐，钟诚连忙尽到东主的心意，起身劝酒，此时还没用热菜，小巧的瓷杯由服务小姐斟满了清甜的汾酒。
“早春时节，我有嘉宾，第一杯就干了吧，”钟诚老伯干脆地先干为敬，向众人亮亮喝干的杯底，“先喝几杯汾酒应个春景儿，一会吃油腻了，我可还惦记着热热的老黄酒呢。”
杯子相碰发出好听的声音，一会儿大家都干了酒，举起筷子来。
“老步，”钟诚吃掉一口淡青色的芥蓝，“我记得你这燕翅席的酒菜可都是鱼肉之类的，‘五香鱼’ 、‘软炸鸡’呢，怎么换素菜了？”
“呵呵，现在天气还凉，空腹就用太多荤腥不好消化嘛，素菜还比较健康，”步微举杯笑道，
“老朋友还怕我亏待你不成？”
“哪里哪里，”钟诚连忙端起酒杯，招呼客人喝第二杯，“虽然经典的菜很好吃，但最好是每次都吃到不同新菜，这几道菜品虽然取材平凡，做法也不新奇，但胜在搭配有趣，口味适中，让人更期待下面的大菜啊。”
“的确如此，”吃了几口菜的高先生道，“步家菜果然名不虚传，我前几年有幸来过一回品尝，今天这凉菜的味道更胜以往啊。”
许先生也点头称赞，“要不是钟大才子邀我，可没机会来步家吃饭啊，以后也该常来才是。”
钟诚凑近步微耳边小声道，“高先生你应该见过的，不记得了？这许先生是才回国的华侨……”
步朗尼执起小壶为空杯子斟酒，走到那位教授前才觉得脸熟，仔细一想殷勤笑道，“您是农大动物学院的乐正教授，我在食品科学系读书，也去旁听过您的课。”
“哦？那要好好喝几杯了，”乐正教授眯眼微笑，丰润的脸颊泛起薄红，“我以后来吃饭，你这当学生的就给我行行方便喽？”
招呼到那位面目清俊不苟言笑的郑姓青年，原来是郑氏集团的太子爷，上班还没几天，是代替父亲赴这个宴的。钟诚对于郑家老爷的推托似乎很有点不满，连带招呼他也不够殷勤，倒是那位跟班美女频频送来秋波，可能看中他是在座最适合交往的男人吧，不过郑少爷看起来很是冷淡。
汾酒喝过三杯，服务员送来烫热的绍兴黄酒，暗金色酒液倒入粗陶杯中，冒出袅袅白气，散发着甘甜浓郁的酒香。此时饮用黄酒不仅解腻，而且所用海鲜鱼味多属寒凉，用热酒也是养生之道。
头道大菜是“黄焖鱼翅”，每人一盅，软烂浓厚的鱼翅浇上金黄色汤汁，浓鲜的滋味渗入食客的每一个毛孔似地，久久陶醉。
第二道大菜为“清汤燕菜”。这里的燕菜当然不是黎向荣在曼殊院见到的白萝卜丝了，乃是正宗的金丝血燕，燕窝本身和鱼翅一样味道淡薄，全靠汤汁的功力才能做到鲜美醇酽。
接着上来的是红烧鲍鱼，盘中原汁仅够一匙，实在是令人遗憾啊。
再下来是一尺多长的扒海参，海参的绝妙之处在于口感糯滑柔韧，加上浓汁厚味，好吃到简直能让人把舌头都吞下去。
再辅以鲜甜滚烫的黄酒，几人额头上一层薄汗，表情都是如痴如醉。
步微这才轻轻松口气，抿了一口漱口用的温水，示意步朗尼可以先退出，步朗尼点头悄声走出房间。
毕竟是钟诚宴客，步家人是出于惯例出席，并不用餐，跟世伯打过招呼，给众人敬过一轮酒，少爷的任务也就完成了，下面的交际只得家主看在老友的面子上继续担待。
步朗尼空腹只喝了几杯酒，冷风一吹有点难受，抬脚便向大厨房走去，看弄点热食对付一下。
下面的菜单应该是清淡养胃的“野菌焖鸡”、充满春天风味的“糟烩鞭笋”和“清蒸鳜鱼”、 咸鲜微辣的“椒盐酥鸭”、清火润肺的“银耳鸽汤”、以及两种按照时令制作的甜咸点心和最后甜品……
其实步家菜虽然以奢华闻名，所用鱼翅燕窝鲍鱼海参虽然名贵却并不稀奇，鸡鸭鱼肉更是大众，近年来也去掉了熊掌这道名菜，坚决不用野生动物、不用猫狗等宠物入馔；菜名也绝不故弄玄虚，像什么“银牙金钩”实际上是炒黄豆芽，“双龙戏珠”就是两只大虾中间搁一萝卜丸子，多欺骗人感情。
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