当然，其中最为主要的原因嘛，还是因为严国强听着老人们对严澈的夸赞，喜上眉梢，不由脊背也挺直了，声调也提高不少。
对于这样开心的严国强，严澈也不好扫了他老人家的兴，所以卷了袖子，系了麻布围裙，洗手下厨做……挂面。
严澈做的是简单快捷，还营养美味的泡菜鸡蛋丝素挂面。
将泡菜从坛子里捞出来后，用清水泡一泡，洗掉表面的盐水，切片成丝，用花椒面、辣椒面和少许味精腌一下。
打了三个土鸡蛋，加点面粉合水在大碗里搅拌。在热了的锅上，加上少许凝成白雪状的猪油脂（农村大多食用猪膘熬制的猪油，植物油也只有油菜籽榨成的菜籽油，价格还不低），等猪油化开后，将大碗里的鸡蛋面粉搅拌均匀的面浆倒进里面，小心地摊成薄薄的鸡蛋饼。出锅后，同样切成丝。
然后再同样将凝固的猪油脂用锅铲挖出小半锅铲，放到锅里加热，猪油化开后，把腌好的泡菜丝倒入，翻炒一会儿。
等觉得泡菜丝入了油后，倒入少许清水，刚好淹住锅里的材料，盖上锅盖焖煮两分钟，把泡菜里的盐味煮入水里后，倒入鸡蛋饼丝，用锅铲搅拌翻炒片刻，就可以铲出锅，连酱汁儿一起铺在捞出来装碗的挂面上。
在面上，撒几粒从自家地里挖回来，洗净切好的葱花，就可以食用了。
严澈把面碗端出灶房时，面碗里发出的香气，使院里的几个老人都吸了吸鼻子，悄悄咽了几口唾沫：“老四，你家三儿做什么呢？这么香？”
听到有人问，严澈把面碗搁在堂屋的大木桌上后，转过身笑了笑：“就是煮了碗素面。四爷爷你们都别回了，留下来一起消夜吧？”
闻言，严国强也点头，出言挽留几个老人。
一位头发斑白，脸上有着几块大拇指大小老人斑的老人看了看堂屋大木桌上的两碗色香俱全，冒着腾腾热气的面碗后，摆手摇头：“不了不了，老四，福气好哇，小三儿念书好，如今还给你做饭吃。”
几个老人一听，都点头称是，看着严国强的眼神带着复杂的羡慕。
严国强听到这样的话，脖子再次梗得老高：“哈，四叔你说笑了，呵呵。”虽说这话是谦逊话，可是大家都能看得出严国强眼底的得意。
见严澈家要吃晚饭了，那些老人们也不好继续待在这里，便纷纷告辞回了各自家。
严国强进屋时，更是背着手，迈起了戏曲里的方步，嘴里还哼起了《沙家浜》里那几句耳熟能详的调子。
看得严澈忍不住憋笑。
“嗲，吃面。”见严国强咧着嘴盯着面碗看了一眼，就要去拿腰带上别着的烟杆，严澈把筷子递到了严国强手里：“烟能少抽就少抽，晚上你总是咳嗽。”
“呃。”严国强再次把烟杆别进腰带，接过筷子：“吵着你了？”
摇摇头，严澈一本正经的说：“就是因为你抽烟抽得多了，所以晚上才咳嗽。”
“啊……是这样的？”严国强愣愣地看着自己心疼的小儿子。
严澈点点头，说：“你是不是抽完就觉得喉咙里有痰啊？”
见严国强像乖学生似的点头，严澈继续说：“那就是因为你抽烟闹的。”指着右胸，严澈看着严国强说：“嗲，这里是肺，是吧？”
严国强又乖乖点头，这个他知道。
“嗲，你抽烟，这里面都给熏黑了，所以才有痰。”严澈坏心眼儿的说着，他是真的想严国强戒了烟。毕竟，这个自家烤制的烟丝，焦油量可不低，确确实实对身体不好。特别是回来这两晚，严国强半夜都能传出撕心裂肺的咳嗽，听得严澈揪心之余，更心疼。
“啊？那我抽了这么多年的烟……”严国强果然被严澈震住了，一双不大的眼睛睁得老圆。
“嗯。”严澈继续一本正经的点头，道：“嗲，别再抽了，再抽的话，估计你这肺……就得跟咱家灶台上的腊肉一样了。”说完这话，严澈心下唾弃了自己一把，但是为了严国强的健康，他还是觉得这样行得通。
果然，严国强手里的筷子“啪嗒”一声，掉到了大木桌上，低头看了看右胸，抬头看着严澈的眼底有着骇然：“三儿，要是……这样了，人能活几年啊？”我还想看你娶媳妇儿，生个孙子给我带带呢。
严国强沮丧了。
“咳嗯……”严澈清咳一声，觉得吓得有些过头了，赶紧说：“嗲，现在还不算晚，你要是现在戒烟的话，应该还来得及。”
“来得及？”严国强的眼底又有了光彩：“要是我不抽了，是不是就能活到看你娶媳妇儿，生儿子？”
“呃……”这下轮到严澈发傻了。
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