一位年轻些的厨师张羽蹭上前去夹走了一个蒸饺又稍稍退了出来, 他是知道简流云的, 而且简流云的真人秀节目他都看过,对她还有些崇拜, 这位可是凭着厨艺将影帝影后都收为粉丝的人啊,还有一手漂亮的刀工,很酷啊。
而且竟还被田师傅给夸了,田师傅对他们可是很严厉,少有夸奖的, 张羽的心中简流云真的不是一般人,此时他咬上翡翠虾饺时候也饱含期待。
而这满腔期待也一点都没有落空, 好好吃啊,味道口感完全不输它外在的颜值,半透明的虾饺皮又薄又有弹性,一口咬下去,馅心的绝佳美味毫不设防地就攻略了全部的味蕾。
那馅心是张羽亲眼看着简流云用虾仁, 笋丝, 小青菜, 鸡蛋,芝麻调制而成,当时也没看出多少出彩的,就是加油盐调料时候手很稳,一副胸有成竹的样子罢了。
可是现在入口了之后,张羽一下子对其惊艳了起来,各种味道融合的恰到好处的美妙,虾仁鲜美的滋味已经完全迸发,芝麻的香,鸡蛋的香都没有掩盖虾仁的鲜,而是彼此融合成全,再加上清爽的芦笋,层层叠加的美味任何人都抗拒不了,这样的馅心多汁又弹牙,鲜的不得了,直让人想大呼世上竟有如此美味。
其实张羽作为一名在这家酒楼工作的厨师,见识过的美味可不算少,本不该如此不淡定,可是真的淡定不了啊,这种直接的美味入侵直入灵魂,让人整个都飘飘然,只想说这样的美味再给我来一大笼,不要停。
可是怎么可能呢?筷子上的那枚翡翠虾饺最多也就两口就给吃完了,清香滑爽的感觉还没有完全消失,直让人掏心挠肺的还想再吃。
张羽向那蒸笼看去,唔,还好,还有好几枚,当然要刻不容缓地赶紧给夹走了。
其实好几位厨师都是同样的想法,不过因为田师傅这座大神坐镇在这里,所以大家还是急切中又保持着矜持的,以一种快速而又不失礼地动作将看中的翡翠虾饺给夹走了去,好歹是没有出现剧组里那样哄抢的情况。
这几位厨师满足地往翡翠虾饺上咬上一口,真是人间极致味啊,一个个都陶醉的不得了。
以前不是没吃过虾饺,就是他们酒楼也有这样菜品,并且受顾客好评,都是让人称赞的美味,可哪一次也没有今日吃到的这么惊艳震撼啊,超级满足。
不过心情最复杂的还要属田师傅的七徒弟,他只夹了一只翡翠虾饺慢慢吃,从还没入口的质疑,到初入口就被那极致美味的征服,再到现在的怅然若失,他微微低下头,敛住脸上的神情变化。
普通吃客吃着只会感觉好吃,太好吃,可是专业厨师才会知道其中每种味道把握到这种程度的不易,其中的平衡融合极其巧妙,增一分减一分,增一样减一样都不会这样勾得人心尖都颤,最后呈现了一种很奇幻的美味效果。
田师傅的七徒弟不得不承认他是做不到的,甚至他师傅也是做不到这种程度的,原先的质疑早都飞得不见踪影,只是心底出现了无力的怅然若失,水平相差太远,连嫉恨都难以嫉恨起来。
田师傅才没有多细腻的心思呢,一点都不知道他的徒弟还心灵受伤了,这时候还满心里都是发掘了明珠的兴奋,刚才的翡翠虾饺也是他仗着师傅的身份吃的最多,嗯,他可不是就没脑子白吃的,在这品尝中,他也又思考学到了不少。
然后呢,这翡翠虾饺也就被大家给解决完了,田师傅又带着简流云在这里转了一圈,还拿了几样点心让简流云尝了尝。
简流云也是挺感兴趣,因为有好些点心都挺新奇的,也让她产生了不少灵感,田师傅还让简流云来点评几句,简流云也没有推辞,细细感受了一下嘴里的味道便说了自己的看法。
先是外形,“这个核桃酥做的很是精巧,不过收口这里还可以这样改进一下。”再是味道口感,“这个制作过程中里面的糖,蛋液,还有核桃碎完全可以再搅拌一会,现在它们分配的还不够匀称,然后你这核桃碎是预先烤了的吧?”
没等这位厨师点头,简流云又继续说了下去,“核桃碎烤制的时间可以再减少一分钟试试,还有最后整个核桃酥烤制的时间也减少一分钟。”
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