收了邵公安给的钱，曹富贵留下自家铺子的地址和大概的开业日子，挥手与热情的干警们告别。
“各位公安同志一定要来啊！我开店就不怕大肚汉，就喜欢同志们这样爱吃能吃的来捧场！到时，我再给大伙做几道拿手好菜，保证您们吃得满意！哎哎，别送了，别送了！各位再会啊！”
听着背后干警们狂吞口水的声音，曹富贵志得意满，相当满意这次的美食公关，不但打好了关系，还撒了把饵食下去，还愁公安同志们不来店里捧场吗？哈哈！
富贵打算把“随园居”开成简餐饭馆，就像是“梦里”的那种中式简餐，一楼大堂摆放半自助式的各种菜品，可以单买，也可以配套餐，薄利多销，以质量和服务取胜。按着他“梦里”中式简餐的新鲜服务模式，再加上炼庐加持的菜品味道，这要是还赚不到钱，哪才叫奇了。
开成那种点菜的一般饭馆当然短时期内更赚钱，可问题是偶尔在饭馆里给亲朋好友们炼制些好吃的还能遮掩得过去，天天让他一个人蹲厨房里“做菜”，半点不自由，那可真要把他给憋疯了。
选择中式简餐的形式，只要挑选几个过得去的大厨，再把炼庐密制的高汤、调料分发下去，时不时推陈出新弄点新菜式就行了，方便又灵活，多少好。
二楼的三间屋子原先是糕点铺东家住的，曹富贵打算改成包厢，让有更高层次需求的顾客在楼上吃自点的小炒。
这么一来，原先铺子的格局就要大动干戈修整一番了。曹富贵索性把黄胖拉来这边铺子监工，铺子和自家院子一道开工修整。自己两头跑，盯着两边的进度和装修，累是累了点，可都是自家的产业，看着家和铺子一点点修得漂漂亮亮，心里是说不出的欢喜敞亮。
小乔不舍得他这么累着，把离北平大学校园近些的铺子装修活给揽了下来。
平时让黄胖监工，自己一有空闲就跑来盯着，又跑了京城里头十好几家有名的老字号铺子，一点点把“随园居”的格调给完善。花了一个来月的时间，终于把阿哥和自己在京城的第一份产业给好好置办起来了。
店里的服务员一早定下三个半，齐振国的老婆秀儿、顾河岩，还有一位则是殷立的老婆方虹。余下的半个，当然就是约定了要周末来铺子打工的苗儿。
那天富贵哥找上齐振国时，胡子拉茬的大男人眼睛都红了，紧紧握着富贵哥的手，哽噎着说了声谢谢。
在学校门口摆小吃摊实在是不得已而为之的谋生手段。
老婆带着个奶娃子辛苦半天也赚不了几个钱，一家三口的用度都得从这里出，自己又只能在课余帮上点小忙。眼看着秀儿来京城没几个月，脸颊都瘦得凹了下去，却还笑着让自己别记挂，多专心学业，他这心里像是被慢火煎熬着，丝丝疼得钻心，脸上还得露出笑容宽慰秀儿。
要不是乔应年和富贵哥两人拉一把，他真不知道自己还能坚持多久。
孩子放在“随园居”后院里，几个大人轮番照看着，也比天天捆在秀儿背上安全舒适多了。
齐振国是个记恩的人，多的感谢话他也不会说，拍拍乔应年的肩膀，这两个好兄弟他一辈子认下了。
店里本来还要招两个厨师，没承想五爷站了出来，拍着胸脯应下，他老人家号称满式京菜当家，兼会鲁菜，说是他家当年祖辈那就是宫里的御厨，到他这辈虽然手艺失传大半，满汉全席是来不了，可当个小食铺子的大厨，那还是不在话下的。
早年间据说五爷也在老字号店里做过，后来时局动荡，饭馆黄了，他老人家的出身也不怎么硬，就悄摸地跑回家去没敢再出手，如今春暖花开，这手艺都痒痒了，有富贵哥这么个大方的主要开馆子，可不就是他老人家的机会来了？
铺面和人员都一齐搞定，富贵哥让家学渊源的殷立好好写了块牌匾挂上，选了个黄道吉日，热热闹闹准备开张。
他可不打算跟附近的店家一样，点几串鞭炮就算开张大吉那么老套，而是印了一堆“广告”、“优惠券”，让黄胖、猢狲带着臭虫们等一干小弟四处发散，先在街坊附近打响名头，等铺子上了轨道再慢慢扩散影响力。
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