刚好那次过去，我也是准备在洛杉矶寻个地方开新店，便同意了他的邀请，在过去看了新建的购物中心以后，很符合我们的要求，便在半个月的时间内，装修营业了。
生意是非常的火爆！当天营业额突破了五万美金！累的白师傅都之喊着一定休息几天，才能缓过神来。”
一旁的白师叔听罢，跟着笑了笑：“是啊，那天是真的忙坏了，比在纽约开第一家店的时候还要忙！要不是我带去几个熟手，光凭那几个新招聘来的人，是绝对做不了那么多生意的，更有可能弄砸！”
李国豪闻言乐道：“白师叔的性子我不说最了解，但也清楚绝对是吃苦耐劳，没想到就连白师叔你都挺不住了！那生意的确是很好啊。”
程西之说：“董事长，您猜猜我们从三月份到现在，公司总共盈利多少么？”
每天1.5万，日入百万美金，两个月过去，六千多万？
李国豪心里计算了一下，便直说道：“六千万左右吧？”
程西之摇摇头道：“不，是整整7100百万美金！抛去人工、材料费、电费、水费以及各种开支外，总共纯盈利1752万美金！毛利与盈利比是百分之25.1左右。”
两个月就赚了1752万美金，折合港币8500万！而且这还只是六十多家分店，如果在美国遍地开花，恐怕这收入是非常惊人的！
李国豪惊讶道：“这么高？百分之25.1，你这纯利润挺高的啊！”
餐饮行业的纯利润，无论是中餐还是西餐，正常情况下，都是百分之20，到百分之28左右。
如果是黑心一点的商人，那么最高会到百分之35左右，在往上除非是作假，否则是很难再提高。
“主要还是白师傅教的好，那些应聘来的新人，在培训了十天后，基本上都能够迅速的上手，而且出现差错的几率很低很低！”程西之捧了一把白师叔。
白师叔连忙摆摆手道：“哎，怎么是我的原因的，还是你这个总经理当的好，懂得节流开支。”
李国豪没仔细听二人的吹捧，倒是记着程西之刚刚的一句话，那就是培训新上岗的员工。
他问道：“员工方面是不是很难找？或者说是很难培训？”
程西之忧愁的说道：“毕竟是中餐！虽然跟我们吃的不同，但炒煮烹是常态，就连我们的招牌菜，椒盐脆皮鸡都是先腌制后烤出来的。很多东西，都是美国佬不懂的。而华裔员工不是不好招，只是相对的白人还是多数，我们总不可能只招收华裔吧。”
在美国的种族歧视罪是很重的，程西之过去的时候，就有考虑这一点问题，所以在招聘上，尽量是招收一定数额的白人或者黑人，否则被人状告不招，是会摊上大麻烦的。
李国豪虽然不懂，但后世也经常看到新闻上有提到这些信息，想到自己搞的那个仁德餐饮烹饪学校，说道：“你应该知道我搞的那个餐饮培训学校吧。”
“我知道。”程西之很聪明，见李国豪提起仁德餐饮，就猜到了对方的意思，便问道：“董事长您的意思是把这些人带过去？”
“不错，从前年仁德餐饮第一批学员毕业，除了自己想要创业开餐馆开酒楼开糕点店的外，大部分人都是在集团的一些子公司上班。香江毕竟就这么大！集团内的工作岗位就这么多，想要自己开店当老板的也是极少数，继续下去始终是会饱和的，集团已经没有那么多的岗位，实在是招不下去了。”
李国豪说的很苦恼。
原本是想着为集团培养一些餐饮相关的人才，无论是管理上，还是技术上，最起码有个后备的资源在，就跟麦当劳一样，搞了个麦当劳大学，专门培养如何成为一名合格的麦当劳相关管理技术的人员。
可是李国豪还是低估了集团内部人员的需要，小三年过去，毕业了三批学生，除了第一批毕业较早外，剩下的都是两年的学期。（第一批学生中，有第二年毕业的。）
差不多有七八百人！
百分之八十，选择加入集团，当一名合格的打工仔！
百分之十左右的人向学校申请自己创业，剩下的百分之十也都是各自从家里拿钱开店。
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