没办法,谁让李国豪是老板呢。
大家伙只好忍着每个人尽量挑选一种看上去不是很甜的点心吃了起来。
黄鹤贼精,他看到一盒巧克力棒,暗想巧克力应该不是很甜吧,便立马拿起这个,惹得大家伙愤怒的看着他。
黄鹤满不在乎的拆开以后,拿出一根沾满了巧克力酱的长条形饼干。
刚吃下去第一口他就后悔了!
妈的,饼干里面居然有夹心,还是糖浆夹心!
大家见黄鹤一脸想吐的样子,纷纷大笑起来。
每个人忍着吃下各自选择的美式点心。
最终,得出了一个结论。
那就是除了甜以外,就没有任何其他的感觉。
甜甜圈甜,巧克力棒甜,苹果派还是甜!
甜到腻歪的那种。
甜到人的那种。
...
看着众人拼命喝水的样子,李国豪眉头一皱,冲着李强问道:“既然都这么甜,你们没尝试将我们糕点多加糖吗?”
“咳咳。”黄鹤喝水呛到了,末梢缓和下来,插嘴道:“我试过,可董事长你应该清楚的,我们中点大部分的糕点虽然也属于甜品,可大部分都是属于甜而不腻的那种,吃起来很舒服。”
“嗯。”李国豪点点头,中式点心,大部分都是这种精致甜而不腻。其中就属苏式点心为佼佼者,苏点精致,在口感上更加的顺滑。
“可增加了糖量以后,这口味上变化的太大了,完全就跟我们做的是两种点心。”黄鹤摇着头说。
李国豪质问道:“你就没考虑过将西点跟中点结合起来?人家中餐馆都知道给那些老美做他们喜欢吃的中餐!”
黄鹤一脸尴尬,其实很早之前,李国豪跟他提起这个中西结合这个事情的时候,他就已经在着手了,没来美国之前,技术部也招了一个懂西点的糕点师。
可还没开始,就被派到美国这边来了。
想要反驳一下,想想还是算了。
李国豪沉思了片刻,摇摇头道:“算了,黄鹤陈志朋,你们几个跟我到烘培房来。”
除了三个服务员留在前面看店外,剩下的人全都来到烘培房。
“这次我教你们做几个点心!”
“什么点心?”
“爆浆麻薯!跟爆浆曲奇!” “爆浆麻薯?”
“爆浆曲奇?”
单独将麻薯跟曲奇提出来,黄鹤跟李强等人都知道这个糕点,可前面加了个爆浆,就有些茫然无措了。
麻薯,据说起源自岛国,口感松软的麻薯,岛国人称为“大福饼”,除了传统的红豆馅以外,后面还有改良的其他口味。
不过在此之前,中国就已经有了类似的点心,叫草饼。
曲奇饼的来源就比较繁杂了,有说是美国,有说是加拿大。
“董事长,这个爆浆麻薯跟爆浆曲奇是什么?”黄鹤有些好奇的问了一句,他知道麻薯跟曲奇,却不知道什么叫做爆浆。
“麻薯跟曲奇,相信你们都清楚是什么东西,至于爆浆...”李国豪一边说,手上一边准备材料,他道:“吃过小笼包没有?就跟小笼包一样,吃一口会流出来的汤汁一样。”
“小笼包?董事长你说将馅料做成液体的?”黄鹤顿时明白过来李国豪的意思。
“嗯。”
李国豪将手上的糯米粉,跟粘米粉按分量到在了一个大碗里面,一边操作一边又道:“你们好好看,麻薯你们可能吃过却没做过。”
“首先,要将粘米粉跟糯米粉适量的倒进搅拌碗里,具体适量多少,就看你做多少的了。然后加入玉米糖粉,充分的搅拌均匀。记住一定要像我这样,充分的搅匀它。”
李国豪说罢,一边右手拿起搅拌器,左手拿起大碗,搅拌给他们看。
搅拌完毕后,李国豪又倒入了适量的牛奶,又重新搅拌,一直搅拌至无粉顺滑状态,又加入了一小勺的色拉油搅拌均匀。
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