餐饮巨头 作者:海藏龙 【完结】(802)

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    “中华美食推广协会到现在一直形似与空壳,还未发展起来,之前我一直忙与其它的事情,没有闲暇时间去管理,一直是交给糕点协会的副会长王正负责。只是糕点协会现在越做越大,现在已经发展到东南亚那边,让王正没有精力在来负责美食协会,就这么一直拖到现在......”
    见李国豪不说话了,程西之好奇的问道:“那李生你的意思是?”
    李国豪停顿了片刻,想了想,笑着说道:“既然国外有个米芝莲三星对食肆的评选,那我们何不搞自己也搞一个评选?”
    其实最开始李国豪成立协会,就是想弄成米其林那样,只是因为美食协会一直发展不起来,就先捣鼓了糕点协会。
    目前为止,香江百分之八十以上从事糕点行业的人才全都加入了协会,成为会员,而在东南亚,所有的加盟店店长以及糕点师,也是必须要求加入协会,得到评级以后,才能够从事宫廷糕点糕点师职位的。
    截止至今,糕点协会的会员人数已经突破三千人,大部分都是来自东南亚的会员。
    之前程西之对米芝莲三星这个评级没有什么直观的概念,但自从这次游客纷纷去美心餐厅吃饭以后,这才醒悟过来,不是米芝莲三星的评选没有,而是香江人不了解这个评选,反观欧美国家的人,因为接触的较多,清楚米芝莲三星评选的意义。
    这会儿听到李国豪说也要搞一个评选,他忍不住问道:“评选?怎么评选?”    “从厨师评选,再到餐厅评选。”
    李国豪想了想,参考了一下后世网上看到的一些信息,以及之前糕点协会的糕点师评级,他道:“首先我们要给厨师分等级,然后再给餐厅分等级。就跟糕点协会一样,从一级糕点师到特级糕点师,依此类推。”
    想到这,李国豪自言自语道:“不过既然弄出这个,就必须要成立一个专门美食周刊才行,只有这样才能扩大我们协会的影响力,跟米芝莲一样,弄一个专门的美食周刊出来,这样才能让人们看到杂志了解被我们评选出来的餐厅。”
    接着李国豪又跟程西之聊了一会儿,敲定下美食协会的事情,将原本的中华美食推广协会给囊括到世界美食协会当中,无形中拔高了协会的档次。
    只有这样才能够真正的将协会评选带到国际上,毕竟中华美食具有地方性和国家性的一种词汇,而世界美食则是囊括了世界各国的美食,法国菜,英国菜,美国菜等等。
    至于协会临时的负责人,李国豪原本是想交给程西之来处理的,只是对方说没有那个精力来管协会,他只好先将负责人的事情给空出来。
    待程西之离开后,李国豪直接打了个电话给楼下的王正,跟王正讲了一下美食协会评选的计划,让他先抽调一些糕点协会的人手到美食协会来,将美食协会先弄一个大框子,一些条例和评选等级什么的先写一些筹备一下。
    “董事长你的意思是让我们设计一份评选的等级是吗?”王正在电话那头问道。
    “嗯,可以参考一下我们糕点师的评级,不过要有所改变,毕竟世界上的菜系太多了,中国菜就分位八大菜系,还有岛国的诸多流派菜系,所以还是要详细的划分一下才行。”
    听到这,王正想了想点点头答应下来:“好,我知道了董事长。”
    “嗯,写好之后给我过目一下。”
    “是。”
    李国豪挂断电话以后,又给庞和硕打了个电话,让他组建一个新的杂志部门,搞一个美食杂志出来。
    庞和硕虽然不清楚李国豪为何要弄一个美食杂志,不过依旧是在电话那头一口答应下来,毕竟谁让对方是老板呢!
    而且办一个美食杂志倒也没多大的成本,只需要找几个编辑,然后在请一些专业的撰稿人写一点稿子,在搭配上图片就行了。
    处理完这件事情,李国豪也没太在意,毕竟现在不比当初,以前全力弄垮美心西饼,是因为李国豪当时的根本公司是宫廷糕点,但现在则不同了,宫廷糕点的收益虽然也不错,但完全比不上国豪南顺以及国豪食品两家公司。

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