他见她愣在那里不做声，就唱起张学友的《头发乱了》：
“怎么你今晚声线尖了，发型又乱了
彷佛剧烈运动完，散了，一看表，心里知不妙
这晚你去过那里吧？与那个他静静弹着旧调
你坏了，说大概夜了，让你秀发乱了
急急撒娇：背著我不敢轻佻
玩够了，请揭晓
你做错事了，让你秀发乱了，应对乱了
太过分了，恤衫反转著了
（你昨日到底去咗边度？）
……”
这首歌是粤语的，讲一个男孩发现自己的女朋友跟她的旧qíng人幽会，回来后对他特别好，让他看出了破绽。这歌的曲调很轻快，句子很短，听上去真有点象一个吃醋的qíng人在责怪他的女朋友。海伦听过几遍，听不懂歌词，特意把磁带盒里面的歌词掏出来看过，所以知道他在唱什么。
她想他是不是发现她其实是有丈夫的，对他撒了谎，所以才唱这个歌？
他边唱边往后面冰库走，脚下合着歌曲的节奏，踏着一种欢快的舞步。她猜他一定很会跳舞，特别是迪斯科之类的，因为他的腰胯扭动得份外灵活，动作的节奏感很qiáng，很像那种听到舞曲就会用脚“找点子”的人。估计他还是很想去跳舞的，也许他去几次这样的舞会，就会认识一些女孩，就可以找个女朋友。
她觉得他窝在这里gān餐馆，实在是太委屈他了。她总觉得他是个很聪明的人，应该可以gān更大更好的事业，也应该能找个聪明漂亮的女朋友，关键是要有机会。只要他有机会接触女孩，一定会有女孩爱上他。
他在冰库拿了jī翅出来，又一路舞了回来。她从来没见过他这样活泼，可能是今天LILY来了的缘故。她想其它那三个小伙子至少还有个女朋友、小qíng人、假老婆什么的，但他好像什么都没有，是个“光杆司令”。她很同qíng他，二十五、六岁的男孩，没有女朋友，一定是很难熬的。
他见她在看他，就停止了载歌载舞，问：“怎么样？承认不承认？”
“承认什么？”
他又唱道：“承认你做错事了，让你秀发乱了，应对乱了，太过分了，恤衫反转著了。”然后他用粤语说，“你昨日到底去咗边度？”
最后一句因为是歌词里的一句话，她居然听懂了，回答说：“我昨天哪里都没去---”
“那个‘小白脸’是谁？”
“哪个‘小白脸’？”她勉qiáng问了一句，在心里盘算如果他说出李兵来，她应该怎样应付。不知为什么，她不想让他知道她丈夫没跑掉。
“‘当盐’是那个打电话到餐馆来的‘小白脸’罗。”
“你怎么知道他是‘小白脸’？你看见他了？”
“我----还用看见？”他似乎有点生气，“我一听就知----道他是‘小白脸’。”
她不敢问“小白脸”的名字，只在盘算呆会怎样把这个谎撒圆。如果早知道这家餐馆的人这么好，她刚开始就不用撒那些谎了。撒那些谎都是为了他们雇她，现在看来，当时就是不撒谎，他们也会雇她。但现在谎已经撒了，只有接着撒下去，不然他们就知道她刚来的时候撒了谎，就把她看白了。
她正在急急忙忙地想招，就听他说：“不----许你跟那个‘小白脸’在一起---”
她不知道自己听错了没有，她抬眼看他，发现他又在瞪她，而且带着几分专横地说：“听见了没有？不许你跟那个‘小白脸’在一起。”
海伦担心地想，如果BENNY知道她一直是在骗他，肯定就再也不相信她了。她不知道怎样才能让他理解她撒谎的初衷，不是存心要骗他，只是想让餐馆收下她打工。
撒谎这种事，就是不能开头，一旦开了头，就没办法挽回，要么接着往下撒，要么自己揭穿自己，承认先前撒了谎。不管选择哪种方法，都有可能被人当作骗子，从此不再相信你。在一个地方撒了谎，似乎就没办法洗刷自己了，只能换一个地方，从头来过，跟撒谎史一刀两断。
她正在忐忑不安，就听他象小孩子做错了事一样小声问：“说了他是‘小白脸’，你不---开心了？”
“没有啊，我只是在想----呃----他打电话来做什么？”
“下雨嘛，他打电话来问你走了没有----”
她一下明白他说的“小白脸”是谁了，松了一口气，心想，你差点把我吓死。她连忙解释说：“噢，那是我的ROOMMATE。”
他追问：“‘ROOMMATE’？你跟他SHARE一个ROOM？”
她见他这样咬文嚼字，就改个说法：“那就叫他‘APT-MATE’吧，我们只是住在一个APT里。我跟LILY住一间房，他住另一间。”
“他在泡你呀？”
有那么一刻，她觉得他说话的口气有点象吃醋一样呢。但她马上想到一定是自己自作多qíng、想入非非了。她说：“他哪里会泡我？比我小十岁呢。”
“哼，小十岁又怎么啦？我听----他说话的口气就是在泡你----”
她见他这么主观武断，不容解释，不由得冒出一句：“他泡不泡我，关你什么事？”说完这话，她就很后悔，觉得这简直就是打qíng骂俏的口气了，分明是在引诱他说“怎么不关我的事？”
她不知道自己怎么会这么没羞，竟然跟他说出这种话来，不管他下面说是关他的事还是不关他的事，她都会很难堪。她装着到前面去收拾餐桌，悄悄从这个话题下溜跑了。
星期六的晚上跟星期五一样忙，几个小时里，电话铃声不停地响。有时正接着一个单，另一个电话又打进来了，海伦只好叫后打进来的人HOLD在那里。有时她忙糊涂了，忘了还有人HOLD在那里，接完手头的ORDER，就挂了电话去出ORDER或者去为堂吃的人服务。
结果那个HOLD的人HOLD得不耐烦了，打电话进来，要找老板COMPLAIN，把她吓得要命。她知道餐馆老板最怕得罪顾客，如果顾客抱怨，肯定是雇员倒霉。
但她不敢隐瞒，只好叫老板接电话。老板懒得接，说：“我那里有时间跟那个‘开台’罗嗦？他以为他是‘水’呀？”
这是老板的口头禅，凡是他很烦的人，他就要轻蔑地说：“你以为你是谁呀？”不过听上去就象是在说：“你以为你是‘水’呀？”她很久没搞懂为什么那些人要把自己当成“水”，水就那么厉害？
还有这个“开台”，店里几个人，除了阿GAM以外，骂起人来都是这一句。海伦听不懂，问了好几遍，他们都是嘻嘻哈哈，解释不清。最后BENNY翻译成蹩脚国语，说大概是“贱人”的意思。
反正老美不懂中文，老板就在电话旁边“开台”来“开台”去的，他们也听不懂。不过BENNY不会这样，他会拿过电话，对客人抱歉一通，说店里太忙，难免有些疏漏，现在就请你点餐，马上给你做，给你10%优惠。
百分之十优惠也许并没几个钱，但客人听了很高兴，马上点了餐。海伦看着他，怕他要来训她，但他似乎根本没觉得这事跟她有关，接完电话就忙自己的去了。
很多客人都认识BENNY，来了总要跟他打个招呼，有时在电话里也问“那个留着mustache的小伙子呢？怎么这一段没听见他接电话？”
海伦发现BENNY特别有女人缘，有些女人听到是她在接单，就要询问BENNY到哪里去了，到店里来拿餐的时候，也要粘粘糊糊地跟他说几句，而他也总是很礼貌地应酬她们。
有个三十多岁的黑人妇女，经常来点餐，每次来都是翘着尖尖的、涂得花花绿绿的指甲，越过海伦的肩膀，点着名叫BENNY来接单，完全当海伦透明一样。
BENNY就走出来，很快地接个ORDER，返身回厨房去gān活，但那个黑女人还要站在柜台前跟BENNY聊天，而他也边炸东西边跟那个黑女人聊天。
海伦不满地问他：“你怎么一见到女的，就这么好的耐心？跟她在那里慢慢讲----”
他耸耸肩：“我眼睛里没有男女，只有生意。”
后来海伦就gān脆不理这个黑女人，根本不去问她要什么，直接就叫：“BENNY，生意来了，接----客----”
BENNY也不吭声，就走出来“接客”，接完了，就笑着看她一眼，问：“喝醋了？”
一句就把她打哑了。
星期五和星期六两天是晚上十一点下班，比平时晚一个小时。海伦回到家时，LILY和JOE还没睡，正在客厅看电视。海伦招呼他们两个吃饭，三个人又聚在厨房的餐桌边。LILY把从餐馆带回来的炸大虾拿出来，JOE把下午煎的猪扒拿出来，海伦今天带回来洋葱炒鱿鱼，JOE还即兴打了一个紫菜汤，三个人又开始大吃大喝。
LILY担心地说：“我们这样吃，肯定要长胖，都是到了临睡觉之前，猛吃猛喝一通，然后倒头就睡，还能不长胖？”
JOE说：“其实也没什么，只要睡前做点运动就行了。”
海伦说：“这么晚了，到哪里去做运动？”
LILY嘻嘻笑：“海伦，你在餐馆一定象个活宝，懵懵懂懂地乱说，肯定逗得那些BOYS笑昏。”
海伦意识到自己又说了傻话，不好意思地说：“只怪你们这些人思想太复杂了，真的是说话的无心，听话的有意。”
LILY问：“那个BENNY说没说他明天去不去舞会？”
海伦有点抱歉，好像是自己没把事办好一样：“他说太忙了，走不开。”
“那你明天陪我去吧。”
“可是我已经把明天的休息换到后天了----”
LILY气得大叫：“他什么意思？你明天上班，他还说走不开？我看他真的是有病了。”
JOEcha嘴说：“LILY，我看那个BENNY是在打阿姨的主意，你就别瞎搅和了。我昨天打电话到餐馆的时候，是他接的，好像不太友好，问我是阿姨的什么人。”
海伦听到“阿姨”二字，脱口问道：“你怎么也开始叫我‘阿姨’了？”
“昨天打电话时听你们那个BENNY这样叫你，觉得蛮好玩的，也跟着叫起来了。他们怎么叫你‘阿姨’？”
海伦把那个典故讲了一下，心想，原来BENNY背着她也是叫她“阿姨”的，说明在他心目中，她就是个“阿姨”，他不过是比较注意，当着她的面不怎么叫她“阿姨”罢了。她辩解说：“他怎么会泡我？你不明明听他叫我阿姨吗？”
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