厨法_颜研【完结+番外】(77)

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  “哦……”步朗尼竭力保持着神qíng的平淡,心里却开始波涛汹涌,这家伙莫非是……

  还需要再挑明问一下吗?还是纯属玩笑话啊?

  步朗尼仔细观察着黎向荣,对方神色一切正常,好像也没有别的意思?

  杏子转过来给他们斟茶拿糖果,对黎向荣热qíng有加,还说上次看他做菜就深为崇拜,连声久仰久仰了。

  步朗尼心里一动,故意笑道,“那杏子要不要当阿荣的女友啊?我这朋友人品没说的,家里跟你这很近,知根知底的踏实啊。”

  杏子做思考状说,“小黎的手艺没得说,可姑娘我更喜欢看你们两只凑在一起啊。”

  步朗尼TX对方不成反被TX,黎向荣施施然地说,“我跟妹妹聊天的时候也略知几个名词,杏子你别以为我听不懂啊。”

  作者有话要说:求有人理睬= =

  70

  70、20 …

  20.

  杏子见黎向荣如此上道,正想说那你们谁攻谁受啊,我倒觉得你们都挺受的,不过互攻也不错什么的,院子中间却鞭pào声响,时辰正好开席了。

  杏子被叫到奶奶那桌入座,步朗尼见她走开才松了口气,跟黎向荣对视一眼坐下来等着上菜。

  几道酸香麻辣的凉菜打开胃口,就该ròu类作为主菜上场了,时值深秋,正午阳光虽好,坐在院里依然凉意袭人,各人面前的酒杯里都被倒满了白酒,散发出浓郁的酒香。

  步朗尼和黎向荣拗不过倒酒的主人家,只得苦着脸连gān了三盅,步朗尼还好,黎向荣瞬间就红了脸,感觉到四肢发软。

  “你得赶快吃点东西,”步朗尼赶紧给他夹了刚上桌的热菜,晶莹透亮的ròu片冒着腾腾热气,黎向荣抓起筷子咬进嘴巴,默默地咽下肚子。

  “好吃吗?”步朗尼给自己夹了一片,甜香苏软的五花ròu入口即化,肥而不腻,包含着米酒甜蜜的香气,他惊喜道,“真好吃!”

  桌上其他的客人笑着问他,“你是哪国人啊?汉语说得这么好?没吃过甜烧白吧?”

  步朗尼笑道,“我就是中国人啊,我妈是少数民族,这个ròu真的第一次吃,是怎么做的呀?”

  一位大叔热心地介绍道,“这甜烧白又叫夹沙ròu,煮熟的猪ròu抹了冰糖水,用红糖炒汁加入洗沙、猪油和糖玫瑰,ròu切片之后卷上糖汁,再把泡好的糯米蒸熟也拌上糖汁,扣在ròu片上笼大火蒸熟,出锅用白糖清水勾芡淋上,吃起来猪ròu香甜丰腴、糯米滋润柔软,在冬天吃正好滋补身体。”

  步朗尼连连点头道,“真是长见识了,叔叔您学识渊博啊。”

  “哪里哪里,”大叔摇手笑道,“都是乡间地头的土菜,你再看这攒丝杂烩,用了猪肚丝火腿丝冬菇丝熟jī丝冬笋丝,还有苏ròu响皮和丝瓜,颜色又好看,味道又巴适,汤鲜味美热乎乎的,赶紧尝尝吧。”

  在黎向荣的印象里,步朗尼就像个生活在偶像剧里的人物,风度翩翩姿势优雅,甚至有些做作,那本身就是一个少爷和平民的格格不入,而此时此刻,步朗尼毫不在乎同座的是黑乎乎的老农还是脏兮兮的孩子,一双粗粗的竹筷在手中翻飞,豪慡碰杯大口吃ròu,跟大家嘻嘻哈哈笑成一片。

  黎向荣吃了些凉拌折耳根和油炸花生米,感觉酒劲过去了些,阳光暖暖地洒在身上,眼前却全是步朗尼比阳光还要灿烂的笑容,温暖、亲密、放松。

  可以暂时把忧虑抛在一边,单纯地快乐。

  田席的特点正是不拘场地、就地取材、不尚新异、朴素实惠,有“三蒸九扣”的说法,三蒸是清蒸、粉蒸、旱蒸。“扣”则是把蒸好的菜扣入另一碗上席,一般要jī鸭鱼ròu齐全,有九个品种,扣入九个碗中上席,谓之“九扣”。

  三蒸里除了甜烧白,又上了油腻鲜浓的坛子ròu和肥糯嫩滑的粉蒸ròu,九扣里更是上齐了各式品种,吃得客人个个摸着肚皮。

  步朗尼也吃得打饱嗝,注意到黎向荣似乎没有吃多少东西,诧异地悄声问道,“不舒服?没胃口?”

  黎向荣摇摇头,“太多ròu了……有青菜就好了。”

  果然又上了青菜香菇、炒油麦菜和炒泡菜,送上了大盆米饭和炖菜,黎向荣舀了米饭就着素菜吃得很香。

  最后的压桌点心是芝麻丸子,用蜜瓜条、蜜枣、蜜桃脯切碎与红糖、白糖、芝麻、猪油搓成糖馅,肥膘ròu剁茸,加蛋调匀,和上炒米粉擀馅皮,包好之后沾上yīn米上笼蒸熟,甜香油重,步朗尼勉qiáng吃了一个就觉得发腻,连忙吃了好几口泡菜。

  一顿饭吃了两个多小时,太阳开始西斜,客人们陆续告辞,吃得太撑的步朗尼在院子里走了几圈,忧虑地对黎向荣说怎么办,恐怕驾驶座都坐不下去了。

  黎向荣嘲笑他没下过乡似地,见了ròu就扑,再说你还喝了酒的,再消散一阵子吧,步朗尼无奈道没办法啊,这年头只吃过猪ròu真没见过猪跑。

  这时大门口突然驶来几辆轿车停下,前边一辆车门打开,走下一对年约五旬的中年夫妇和一个高挑的年轻男子,后面连忙有人跟上,步朗尼歪着脑袋一看,那不是郑浩学长吗?

  郑浩跟着夫妇进了院子,那中年男子大声叫道,“嬢嬢,我们来晚了,来给您老拜寿啦。”

  杏子奶奶辨认了一番,激动得老泪纵横,迈着小步子连忙上前拉住夫妇的双手,哑声道,“向东、美娟,你们可好几年没来了呀,还以为你们今年也来不啦,可想死我了,你们爸爸还好吧?”

  美娟是位气质优雅的美妇人,她执着老人的双手,哽咽道,“嬢嬢,爸爸jīng神还好,就是身体太虚弱了,我们不敢让他上飞机啊。”

  老人家一听这话,滴下泪来,“我这老太婆也不知道还能活几年,怕是这辈子都见不到我哥哥了啊……”旁人连忙扶着她,七手八脚地递手绢抚后背,生怕她悲伤过度。

  向东和美娟左右搀着她进堂屋坐定,随从们从车里搬出小山一堆的jīng美礼物,还没散尽的客人留下来看热闹,议论纷纷。

  步朗尼使劲给郑浩摇手,郑浩看见了走过来问你们怎么在这里,步朗尼说我们吃来吃寿宴的,你来晚啦都散席啦。

  郑浩苦笑道,这两位台湾客商的飞机的航班从昨天误到今天,一下飞机往过来赶又遇上堵车,那些礼品还是他给帮忙准备的,被拉了壮丁过来祝寿。

  杏子窜过来,羞涩地跟器宇轩昂的郑浩打了招呼,一听步朗尼叫学长也有样学样地以学长相称,同时介绍qíng况道,这对夫妇正是奶奶的侄儿侄媳,自己叫堂叔堂婶,他们的父亲也就是奶奶的大哥,当年可是川军团的军人,当远征军去过缅甸的,家里人都以为他牺牲了,八几年的时候从台湾找回家乡,大家才知道他45年去了台湾,老人家年事已高,腿脚又受过伤,已经好多年没再回到大陆了。

  郑浩补充道,老大爷早年在台湾也过得拮据,现在儿子很争气,有能力为家乡做点事qíng了,可这些年外资投入当地也不稀罕啦,多方联络之后,知名企业郑氏很愿意邀请他们过来商谈合作,这才凑到一起。

  寻常家事饱含了苍茫岁月,旁人听得也不免唏嘘感叹,老太太哭了一回又笑一回,笑一回又忍不住哭一回,杏子担心地跑过去劝道,“奶奶,叔叔婶婶还没吃饭呢,你就别啰嗦啦。”

  夫妇俩也是抹着眼泪道,“嬢嬢千万别伤心了,身体最要紧,我们多呆些日子,还要好多话要说呢。”

  老太太连声吩咐叫人准备吃喝,宴席的材料准备充足,大鱼大ròu还有许多,有人赶紧往厨房走,美娟捅了捅向东,向东不好意思道,“嬢嬢,我俩近年来都吃素菜啦,千万别麻烦了。”

  老太太立刻叫人去准备素食,又一叠声招呼同来的客人们喝茶吃点心。夫妇俩面前摆上了几样蜜饯水果和甜咸素点,先垫着肚子。

  请来的两位厨师已经走了一个,剩下这个也真够本事,将就剩余的材料很快整治出几道风味浓郁的烩菜,料重汤鲜又下饭,众人皆是忙碌了整天,端起米饭就开吃了。

  郑浩用炖ròu汤泡米饭吃,自嘲说今天当了回跟班,吃得也还挺好嘛。

  主客的素菜却迟迟未上,杏子匆匆忙忙跑出跑进,步朗尼不禁叫住她询问。

  杏子抹着汗道,“家里现在只剩ròu了,蔬菜只有还没洗的萝卜白菜,那厨子说赶紧去曼殊院买几道素菜算了,可我跑去曼殊院才发现人家这几天装修呢,菜馆没开!”

  黎向荣cha嘴道,“曼殊院对外的菜馆没开,里面的大厨房只做一顿午饭,恐怕只有大师兄才能单独做菜了。”

  杏子都要急哭了,“我哪有本事点大师兄的菜?现在只能叫厨子应付做点简单的东西,哎,黎向荣你也是厨师吧,能不能帮个忙?我看那厨子一个人也真是没辙。”

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