浓酱、豉汁、卤汁……博古斯单凭香味就能分辨出菜里用了什么调料，但却想不通，这些普通的中国调料是如何调合出这样的奇香，甚至连抽油烟机都无法带走它的魅力。
要不要打破规矩回头？
博古斯犹豫了一下，只觉实在难以抵御香味的诱惑。
把资料放回桌下，他刚刚动了一下身体，便听和其他人一样、陶醉于香味同时又好奇无比的司仪宣布道：“各位观众，中国队的菜肴已经亲和力好了。”
比赛进行到现在也就过去了三个多小时而已，其他队伍还在忙碌。
看了下腕表，博古斯打消了回身的念头：气味出众，味道寻常的食物他见得多了。美食需要jīng雕细琢，这么短的时间，中国队能拿出超高质量的菜品么？他表示怀疑。
其他人都已经习惯了这位创始人的冷淡。司仪话音刚落，立即有一位资历极深、连续二十多年被评为米其林三星大厨的评委说道：“有请中国队。”
听到翻译过的邀请，萧可和周孚压下心底最后一丝紧张，在司仪的引领下，各端着一只托盘走上铺着红毯的主台，把菜品放在评委席旁的小桌上，又由司仪依次端到众人面前。
随着这番动作，评委们终于看清，刚才勾得他们失魂落魄的究竟是什么美味。
那是一盘外圆内方，金huáng微焦的炸ròu片，每片约有半指厚，鸽蛋大小。火候拿捏得恰到好处，稍硬的表皮上凸着一点点芝麻般的小泡，衬着下面古朴方正的汉字，格外薄脆油润，似乎一触即苏，下面的厚ròu则通透泛huáng。
ròu片在方盘里分别jiāo叠成两列，酒红色的酱汁浇淋其上，在末端挤成流苏状。间中点缀着嫩色青豆，十分jīng致。让人一眼就联想到中国特有的工艺品。
评委们见过无数摆盘比之更加jīng美华丽的菜品，但无一例外，都不如这份浓香飘溢。qiáng忍着马上品尝的冲动，评委问道：“萧先生，这个造型很有中国味道，请问代表了什么？上面的文字又有什么含义？”
由于萧可是主厨，所以他只询问了萧可，暂时没有提到周孚。
听罢司仪的翻译，萧可介绍道：“这是我们中国的五帝钱，外形出自秦、汉、唐、宋、明时通行的货币铜钱，由秦至明，纵贯将近两千年的历史，上面的文字是当时帝王的年号。民间用红绦将它们串结在一起，挂在家中，有吉祥祈福的寓意。”
场合不允许，萧可便没有详细介绍五帝钱分别对应的是哪五位帝王，但那句两千年历史依旧震住了评委。
没想到中国人随手一件装饰品都能追溯到如此悠久的时代，评委不禁肃然起敬，“我小时候读过马可波罗记载的唐朝盛世，以前去中国旅游时，也看过你们秦代的兵马俑。我虽然没听说过另外三个朝代，但应该也与秦、唐一样伟大。萧先生，你这道菜可谓是匠心独具，请问用了什么原料？”
“仔猪大脊。”萧可也是看到主办方提供的食材里，有刚刚出生的小仔猪，才临时起意决定做这道菜。
仔猪本身ròu质嫩滑，萧可又jīng心挑选了外皮最为软嫩的脊部，切成连皮带ròu的薄片，加入调料搓揉许久。待味道完全渗入肌理，再修成铜钱造型，并在上面穿孔刻字，最后才送进烤炉。
法国当然也有烤猪排，但评委们还从没见过哪家餐厅、哪位大厨能将排ròu料理出如此香味。相比使用昂贵食材轻易pào制出的美味，将寻常食材的潜力发挥到极致，更能证明厨师的手艺。
问清原料之后，不只评委们愈感兴趣，就连一直老神在在的博古斯都有些沉不住气了。
才招了招手，立即有评委将帝钱rǔ猪端到他面前。待他叉起一片，那人又将盘子递给别的评委，依次分尝。
博古斯将rǔ猪举到面前端详片刻，见上面雕刻的汉字笔触流畅，转折纵横挥洒写意。虽然他不懂中文，也能看出刻字人功力不俗。不过，怎么这字似乎和刚才装在盘中时有点不一样？
略一思索，博古斯qiáng忍住品尝的冲动，向负责拍照的工作人员说道：“把照片给我看看。”
和照片一对，他这才发现了刚才被忽略的细节：五枚小小的铜钱上，镌刻的文字甚至字体都完全不同。有的古朴浑厚，有的风流清丽，把不同朝代的特点完全展现出来，用心细腻。
而且，能在小如鸽蛋且软滑无比的皮质上刻出风格迥异、却同样漂亮的字，足见萧可刀功之jīng湛了得。
不知不觉，除了香味之外，博古斯又在心中给他的刀功打了一个高分。同时也不免遗憾：贪看外形，耽误了一会儿，烤ròu已经凉了些许，味道肯定不如刚刚出炉时好。稍后在点评味道这一项上，得优先参考其他人的意见才算公正。
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