“那我们今天去?”苏槿表示很怀疑的看了眼还趴在chuáng上的陆柠,这人懒得就连早饭都是她给端上来的。
“不不不,不去,今天你做,顺便来个直播,你微博已经要长糙了。”
“可是我都没有原料啊,抹茶粉,huáng油都没有。”
“走,我陪你去买。”陆柠火速起chuáng穿上衣服。
“……”
苏槿扶额,“你这到底是有多想吃呀。”
陆柠一扫刚才的崩溃颓废,神清气慡的站在她面前,苏槿看了看手机时间,十点半,她整个过程花了三分钟不到。
*****
陆柠和苏槿买了原料回长林楼已经是一个小时之后的事了。
苏槿进了厨房,陆柠也跟了进去。
“你还是直播吧,你的粉丝就像没娘养的孩子,都嗷嗷在哭呢。”陆柠把手里拧着的袋子放在案板上。
“你这是什么比喻嘛,快点远离我的厨房,等下好了再叫你。”
苏槿想起陆柠上次进来帮忙差点把她厨房给拆了就心有余悸。
“那我去睡个觉。”陆柠更是求之不得,她溜回二楼,扑到chuáng上。
这种混吃等喝的日子就是舒服自在,这才是人生啊。
苏槿想想也确实好久没有发微博,她思索片刻打开直播,固定好,对准桌案上。
由于她没有和粉丝预告,直播间人数比上次少了不少,她也乐得自在。
苏槿将原料一一摆上桌,“因为我本人是一个轻度抹茶控,今天家里又来了一个重度抹茶控,所以我做的是抹茶千层蛋糕。所谓的千层其实可以叫做法式可丽饼叠叠乐,就是把可丽饼一张张叠起来,每张与每张之间涂上奶油或是其他的各种馅料。面糊的原料有牛奶,低筋面粉,细砂糖,huáng油,jī蛋和抹茶粉。”
“首先我们将低筋面粉过筛,白砂糖过筛,过滤掉那些比较粗的颗粒。”苏槿拿出gān净的筛子,将面粉和白砂糖分别过完筛。
“然后把过筛后的面粉倒入碗中,再加入抹茶粉,细砂糖,还有一小勺盐。用蛋抽混合均匀,接着加两个jī蛋进去,将jī蛋打在中间,用蛋抽把jī蛋打散,和之前的gān粉一起搅匀,之后倒入牛奶,倒牛奶的时候不要一次xing的倒入,要一边到一边搅拌,分几次全部倒进去。接着把huáng油用微波炉或者水浴的方法融化。”
“下面我们将晾好的huáng油倒进面糊中,然后搅拌面糊,不用特别大力,轻而慢的搅匀面糊直到面糊呈现为比较顺滑的程度。我们就把面糊过筛,将滤网上的面糊用刮刀轻轻的刮一刮,看,现在的面糊就已经变得细致多了。”
苏槿拿起保鲜膜封住碗口,“但这时候还是不要直接使用,而是要把它放在冰箱里冷藏一个小时左右,一来可以让面糊变得更加细腻,二来是可以让等一下煎出来的饼更加柔软好吃。”
“好了,现在就开始等一个小时吧,大家有什么问题?”苏槿手指曲起,白炽灯下,她的指甲看起来光亮gān净。
她看着弹幕,耐心十足的回答。
【木木买的抹茶粉是哪个牌子的啊??】
“我买的是宇治的抹茶粉。”
【为什么我上次做的时候有很浓重的腥味??】
“可以在奶油里加点香糙jīng试一试。”
【木木老规矩!!!唱歌唱歌唱歌!!】
【求唱歌!!】
【唱歌唱歌唱歌!!!】
她不明白画风怎么又偏了,苏槿抿唇一笑,“那好吧,反正也还有很长时间,我想想我唱什么好。”
苏槿打开手机找了会伴奏,她唱的是《小半》。
“不敢回看”
“左顾右盼不自然的暗自喜欢”
……
“低头呢喃”
“对你的偏爱太过于明目张胆”
……
“灯火阑珊”
“我的心借了你的光是明是暗”
……
苏槿声音降了调,她吐词清晰,声音比平时更清脆一些。
她一唱完,手机里弹幕刷到飞起。
【木木,你是不是在暗恋谁啊?】
【女神不要害羞啊,直接推倒上啊!!】
【以木木这条件不是手到擒来?!!】
【小姐姐怕什么,不要怂正面gān。】
【他也喜欢你。】
苏槿看到这条弹幕,愣了愣,ID昵称她很熟悉。
“两块凤梨苏”
沈誉修长的双腿架在沙发的扶手上,宽大的沙发硬是被他躺出bī仄之感。
他看着手机里的直播,即使看不到那张脸,她此刻脸上也一定洋溢出笑容。
好像她在厨房里,这间厨房就成了她的王国。
沈誉眼睛微眯,视频里传来她轻柔的声音。
“好了,一个小时到啦,我们现在来煎可丽饼,先准备好一个不粘平底锅,把火开到最小,预热一会儿。在锅底用刷子刷上薄薄的一层食用油,然后倒入适量的面糊,随即缓慢转动平底锅,摇匀,让面糊均匀的铺在锅底。差不多十几二十几秒等一面凝固后并且有气泡产生,就拿锅铲撬一下边,之后戴上手套翻面。翻面后再煎上个八到十秒钟就好了,把煎好的可丽饼放在案板上,以防它出现褶皱。就这样依次把所有的面糊全部煎成饼,一共18张。煎好的饼,要趁热的把它们整齐的排列起来,放在一旁让它自然冷却。”
……
“现在我们来准备奶油部分,打发鲜奶油我是用手打,机器容易打过头。我们事先可以准备一盆装有冰块的冰水,这样打发更快一些,接着把装了鲜奶油的盆放在冰块上,倒入细砂糖和香糙jīng。现在开始打发奶油,把奶油盆固定在冰块之中。然后这样来回的抽打它,持续打上一两分钟后,就会发现奶油越来越稠,当它变得比较浓厚时,我们再用这种画圈的方式来打它,尽量的速度快一些,这样可以把更多空气打进去,如果累了可以换只手。”
苏槿换了只手,继续抽打,“大概三五分钟后,就像这样,奶油的表面开始出现纹路。这时我们需要注意,不要打发过头。打发到奶油还有一定的流动xing,提起来的时候它会往下滴落,滴落下来形成的纹路会缓慢消失,这个状态就是比较好的了。”
“刚才的可丽饼已经彻底冷却,我们把它的形状稍微修一下。拿出一个大小差不多的碗或者圆形的模具盖在上面,用刀尖沿着边缘划一圈,去掉比较不整齐的边角。”
陆柠下来的正好,她看见旁边多余的边角皮,立马喊到,“哎哎哎,别丢别丢,给我吃。”
苏槿轻声笑了起来。
直播间里的人听到陆柠的声音,又纷纷刷起来。
【羡慕小姐姐的朋友!!!】
【我也想吃边角皮啊哈哈哈哈~】
【小姐姐,嗯……我可以和你jiāo个朋友吗。】
【啊啊啊木木,我超级嫉妒你的朋友!!!】
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