两人拍着胸脯道:“它家的菜很好吃,不好吃今天我们请客。”
室友和同学纷纷道:“这家店连个招牌都没有……”
“坐在那收钱的不是学生会的师姐吗?”
“烹饪社的名额赛又开始?”
“哈哈,这群人可真能忙。”
打趣完,大家都怀疑地看着高个子平头和光头:“你俩说得那么夸张,太不可信了,茶水炖排骨?听着像黑暗料理的名。”
高个子平头脸红道:“这不是我俩没记住叫什么名吗……”
程袖这时从后厨走出来,道:“茶香姜熏排骨,是沁着生普洱茶浓烈的味道,在高压锅中沸水炖出,因姜辣被普洱茶中和,形成熏香的气息覆盖于ròu中,有了只辛不辣的味道。”
这段突然cha进来的jīng彩诱人的描述,让几人大吞口水,大改之前对黑暗料理的印象。
已经有人按捺不住:“不就是12块钱的盒饭吗?给我来一份。”
有了第一个,后面的人也下决心,把餐点上,学生会的师姐帮忙接过一张张餐卡,她有种预感,今天自己刷卡,一定能刷的手软……
第30章 被忽略的汤
晚上畅chūn园食堂关门前的十分钟, 师姐既紧张又兴奋地开始查看今天盒饭的销售数量, 当那排数字出现在她的眼前时, 她甚至怀疑自己是不是眼花了。
“不是自己看错了, 那是机器出了问题?”师姐有些不敢相信自己看到的是真实的数字,重新查验几遍, 最终确认了她没有看错, 机器也没出错,激动地喊道:“袖袖, 你快来看看!你猜我们今天卖了多少份盒饭?”
这还是只是第一天啊!
刨除中午卖出的七十多分,一个晚上就卖出了三百二十份!
太不可思议了!
几乎创造了校内名额赛的新纪录!
师姐稍后冷静过来, 仔细想一想, 这四百多份看起来很多, 却比不上周围的那些快餐店。她回忆了一下, ‘小袖盒饭’排队人数是比不上其他家快餐店的。
‘小袖盒饭’是新店,客人们不愿意花时间等待不知道味道如何的盒饭, 客人的期待感不足, 造成愿意排队的人少。之所以店里售卖qíng况尚可, 是凭着喜欢吃臭豆腐的客人撑起来的。
不过, 三百多份已经是个很出色的成绩了。
师姐还是非常满意的, 又很满足,毕竟这其中还有她的功劳!
她转过身, 看到程袖专注地在本上写着什么:“袖袖,你做什么那么认真?今天的盒饭卖出去了三百九份,接下来几周保持这个劲头, 肯定可以拿到名额的!”
程袖手中的笔微顿,回答道:“我在考虑下周盒饭的三种菜品。”
“不做煎酿臭豆腐了?”师姐一怔,之前她以为程袖只会改一两种菜品,至少不会改那道煎酿臭豆腐,没想到程袖打算三种都换,当下有些不太看好:“袖袖,不如你把拔丝地瓜改一改,我看体育系学生比较多,他们都不太爱吃甜食,煎酿臭豆腐和茶香姜熏排骨还是都留着吧。”
程袖笑呵呵道:“煎酿臭豆腐这种新奇的想法用一次就够了,想要积攒好的口碑,就不能一成不变,想让客人看到快餐店的底蕴,菜品就得丰富起来。”
见程袖已经决定好,师姐不再多说,但心中觉得,积攒口碑根本没有必要,这个店只能开一个月,售卖数量够了不就行吗,如果没有煎酿臭豆腐,谁会来这家其貌不扬的小店?
当天晚上,师姐回学生会把售卖的结果上报,程袖则回到寝室。
菲菲躺在上铺,抱着笔记本玩游戏:“袖袖你回来了?”
佳佳和琪琪坐在椅子上,问道:“今天盒饭卖的怎么样?”
程袖笑吟吟,拎起手上的袋子:“还不错,你们要的拔丝地瓜我带回来了。”
菲菲兴奋地从chuáng上下来,毫不留恋撇开她心爱的游戏,琪琪和佳佳也一脸馋样凑过来,道:“袖袖,你真好啊。”
京都大学的新生们结束了训练营的生活,开始进入课堂,接受在国内最高学府的学习生涯。
程袖的生活没有太大变化,还是两头跑,只是从训练营变成了教学楼。
‘小袖盒饭’售卖量在近两日持续上升,不过,学生会的师姐乐了两天就乐不出来了,因为这种良好上升状态,到了第四天就平稳下来。
日售量只能保持在500,往上就是瓶颈,如何都上不去。
倒是其他参赛选手像是厚积薄发,售量忽然bào增,比如最大的黑马许域师兄,他第一天售卖量只有一百,第二天同样是一百,但第三天忽然bào增到三百售卖量,第四天更是达到四百五十的售卖量,紧bī暂时排名第一的程袖。
师姐急的上火,来到厨房,看到程袖充满耐心的在后厨地熬着汤。
师姐探头,看着火炉上粗糙的高压瓦锅,发出咕嘟嘟的声音,一缕缕热气包围整个后厨,后厨中的两人,被瓦锅中的豆腐豌豆汤散发出新鲜甘甜的香气包围。
师姐觉得此时自己无比幸福,甚至脑海中都呈现出豆腐软嫩弹口的形象,以及豌豆外皮慡滑,里ròu软绵的口感。
当她神智牵出,程袖已经打开瓦盖,盛出汤来。
“袖袖……”师姐犹豫了一下,最终没把打算说的话说出来。
盒饭卖虽然不错,但每次接到反馈都是针对于菜品,当她问起客人汤怎么样时,都一脸茫然。
这类半赠半送的汤,很少有人注意到它,尤其菜品的口味尤为出色,把汤的光芒也迅速遮盖,即便有人觉得味道不错,推广起来却不及菜品。
师姐是品尝过它的味道,这样美味的汤,却被人一直忽视,真是让人觉得遗憾……
程袖还是尚食的时候,就偏爱用瓦罐煲汤,把食疗相辅,与以数次尝试后才找到准确比例的食材放入瓦罐中,锡箔纸密封后,放入高温的炭火煨汤,食材的味道会封在瓦罐内,最后打开瓦盖,所有食材的味道尽出,那个时候,是食材味道最浓郁最纯正的时候。
现代有了瓦锅,程袖就用它熬汤。
上好的瓦罐汤应该是放入一百多种的食材煨制,可惜程袖需要考虑成本价格,所以只能挑出相宜的食材搭配,味道倒也不错。
滑嫩白亮的豆腐以及绿油油的豌豆被汤勺盛进一个个碗中,程袖一双手端两只碗道:“师姐,帮我一下。”
师姐怔了一下点着头,帮忙端汤。
两个人一前一后走出后厨,来到展示柜前,那几个体育系的男生又来点她家的盒饭,这几天他们都是从早到晚来。
他们的身后站着两个眼生的客人,似乎是头一次来,还伸着脑袋看墙上贴的a4纸。
“煎酿臭豆腐,茶香姜熏排骨还有拔丝地瓜……”其中矮个子的年轻人道。
他的同伴是个表qíng有着些许严厉,细看有些英俊,正盯着程袖刚刚放下的浓汤,半会儿赞叹一句:“好浓郁的汤……”
矮个子年轻人连忙道:“宋池,汤有豆腐豌豆汤、虾皮滑蛋丝瓜汤以及红皮花生排骨汤,你来哪个?”
名叫宋池的同伴思考片刻,道:“都来吧。”
矮个子年轻人道:“大哥,一份饭才给一份汤,三份你吃得了吗?”
这时前面的体育系的光头扯着大嗓门喊:“师妹,多给师兄放几块排骨行吗?昨天师兄都没吃饱。”
程袖笑了笑,没给他添,直接喊道:“下一位!”
师姐没好气道:“我怎么记得你昨天是捂着肚子出去的?”
光头睁着眼胡扯:“那是饿的。”
“快滚快滚。”师姐脾气bào躁,光头也不敢惹学生会的人,只好放弃那几块香的他做梦都想念的排骨,端着餐盘离开了。
这回轮到那两个生面孔。
宋池先问道:“你家的汤可以单买吗?”
师姐有些诧异,望向程袖。这家‘小袖盒饭’还是程袖做主的。
程袖点头:“可以。单买豆腐豌豆汤是六块,虾皮滑蛋丝瓜汤七块,红皮花生排骨汤是八块钱。”
矮个子年轻人摇了摇头,道:“有点贵了吧。”
他觉得盒饭半卖半赠的汤一般都是往菜里面添点水再倒盐和味jīng,根本不值六七块钱。
再说京都大学食材都是农业系种植,低价购买的,红皮花生排骨汤这个卖八块钱能理解,好歹有排骨,本钱在那呢,前面两个卖六七块钱就有点抗人了。
宋池却道:“你们不用理他。先给来我三份汤,一份盒饭。”
程袖道:“我把红皮花生排骨汤算在你盒饭里了,一共28元,请问您付现金还是刷餐卡。”
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