曹蓝儿jīng灵可爱，向镜头眨了眨眼睛，道：“我比较喜欢在西式的甜点，在佛罗伦萨吃过那里的西西里奶酪卷，它的外表沾着巧克力屑和开心果屑，里面包着樱桃和蜜饯，如果一会儿能吃到就好了。”
第51章 糖卷果
程袖最先做得是糖卷果， 正宗的宫廷甜点。
把切面光滑雪白的山药切碎， 让其与含糖甚多的金丝小枣与做成果脯的酸梅和杨梅用面粉混搅， 再用油皮把它们包拢， 放入蒸锅。
蒸熟取出，放置冷冻， 凝固以后程袖再用刀把它切成块状， 然后再用旋刀雕刻出桂花状。
此时卷果还是白色，夹着红色绿色的果ròu， 已然很好看，程袖再把桂花糖水熬成糖浆给卷果裹上一层黏滑香甜的外皮， 糖卷果就此完成， 色泽变为金huáng， huáng色桂花形的卷果更jīng致迷人。
她用浑圆扁小的圆碟， 摆放糖卷果，jīng心雕刻的花瓣垂落在白色碟中， 金huáng色的糖浆滴落， 散开在盘中， 如同绽放娇艳的花朵。
糖卷果畏凉， 程袖不敢做太多， 只做了八个，有了一组甜点， 她便不急了，慢慢挑选食材，准备做下一组甜品。
周围忽然躁动起来， 程袖抬起头，目光对向犹如海làng般青而蓝的眼眸，眼尾上挑，xing感妖媚地能引起现场大部分男xing的注意，尤其那前挺后翘的身材，网纱群yù语还羞的遮挡着双细的长腿。
十足的妖jīng。
女人发出羡慕的赞叹声，男人发出惊叹声。
外国女人踩着猫步，向甜点区走过来，程袖旁边那几位选手已经开始手忙脚乱。
女人红指甲摩擦着嘴唇，低头打量那些已经做好的甜品，忽然她停下来，她面前的那位泽山大学的选手没有预先料到，紧张问道：“请问您要品尝下海棠苏吗？”
粉红色海棠苏，外皮被捏出五个角，里面被捏出五瓣，摆放在黑色圆盘，整齐摆放在女人眼前，如摇曳飘摇的海棠花海。
女人发出赞叹：“这是中国的甜点？做得真jīng致！”
泽山大学的选手被夸赞得不免自得：“是吗，我练习好久……”
女人眼睛亮晶晶的问道：“它是什么口味的？”
泽山大学的选手见对方意动，心qíng雀跃，回答道：“里面放了莲蓉馅，很甜，但不会腻。”
女人摇着头，指着海棠苏外皮问道：“它为什么是桃红色，你用了糙莓？番茄？樱桃？”
女人看到泽山大学的选手脸忽然一僵，眨了眨碧蓝的眼眸：“你用了红色素？”
刚要过来拿取海棠苏的顾客脚步硬生生转了个弧度，泽山大学的选手看到连忙解释：“并不是这样的，现在的色素大多数都是可食用的，你们可以放心品尝，它不会对人体造成伤害的。”
但是离开的顾客听到也没有回头，泽山大学的选手心慌意乱，伸手想说些什么要挽留他们。
外国女人站在旁边一脸无辜，抖着肩，对泽山大学的选手道：“其实我并不喜欢吃莲蓉馅儿的甜点，抱歉啦。”
外国女人也走了，她刚才还表现很想喜欢啊！
有种诡异的感觉浮上泽山大学选手的心头，他莫名的感觉，刚才那个外国女人或许故意那么做的……
外国女人走了两步又停下来，rǔ白色的花苞状的甜点，她内心赞叹中式甜点已经把jīng致以及美追求到了极致，它的韵味意境，是西式甜点无法体现的。
林大的选手见这么快就有第一位客人，连忙用自己十二分热qíng介绍道：“这是钳花包，里面有豆沙枣泥，口感绵软清甜，要不要来常一个？”
女人赞叹道：“听上去很好吃！我喜欢豆沙和枣泥。”
林大选手jīng神一振：“那就来一个吧！”
女人犹豫了一下，道：“这里有叉子和勺子吗？”
林大选手以为她拿取品尝后要使用，连忙点头：“有！”
拿到叉子以及勺子，女人站在原地用勺子稳定住钳花小包，叉子扎进花苞，摇头道：“皮太厚了，炸的太老了，吃起来会黏牙！”
林大选手目瞪口呆，道：“你……你还没有按铃。”
女人哈哈笑道：“好吧，是我忘记了，但是你的甜点没有看起来让人有食yù，希望你能改善。”
然后她按下铃，但也让本要过来的顾客止步，让林大选手又羞又恼。
女人放下刀叉，摆了摆手，网纱下的小腿迈着jiāo错的步伐离开了。
有前两位的前车之鉴，许多选手意识到这个外国女人不好惹，恐怕是来者不善！
是赛方邀请来，故意提高比赛难度的？
大家回想到主持人临走前无辜笑脸，不由捶胸顿足，就知道，那个家伙要真没打什么主意那才奇怪呢！
女人每次回头张望，都让在旁边的选手吸口气，心里紧张的不行。
在自助餐隔壁的休息室内，屏幕对接着自助餐内的qíng况，沙发上坐着几位评分员。
白舟修长的身体以最放松的方式倚在沙发，双手相jiāo，目光沉沉地着盯着屏幕道：“看到了吗？Olivia只是创造了一点小混乱，他们就手忙脚乱，无法应对。”
王茂森点头道：“多亏你了，白舟，不然我们还看不到他们致命的缺陷。”
主持人摇头：“他们肯定以为是我搞的鬼，白舟，这次可是我替你背的黑锅。”
白舟脸上冷酷的棱角在昏暗的光线下更严肃：“我会跟他们解释的。”
主持人gān笑，跟白舟说话还真是要承受很大压力啊。
这时，屏幕里的Olivia再次停下脚步，周围都安静下来，选手们看到她的动作，看到展示柜前厨师的面孔，终于放松下来，心里却也有着莫名的期待。
一个是赛方故意派来刁难他们的外国女人，一个是获得过两次满分的准冠军的选手。
不知道她们之间谁会占据上风？
Olivia挑眉，红指甲伸出来，指着盘里的甜点问道：“这是什么甜点？”
程袖正在做第二组甜点龙须苏，也是宫廷甜点。
麦芽糖拉出层次分明的千丝，入口即化，口感绝对是甜点类美食里最顶级的，此时她在做第二步，把麦芽糖裹上糯米粉，准备要拉成丝，听到询问，便放下手中的事，擦洗双手为对方介绍道：“这是糖卷果，京都的宫廷名点。”
Olivia点头，宫廷点心，她知道，是中国古代皇帝吃得东西。
程袖悠然的气质，并不被Oliviaqiáng势的气场影响，她笑意盈盈，继续介绍：“因为在古代，太医认为山药味甘，无毒，健脾，所以御膳房、太医院与光禄寺等机构合作研做出这道甜点，以山药为主，软绵细腻的口感能让人感受细沙流动，品尝者会极为享受。刚开始它只是道药膳，为完善它，尚食宫有位宫女从拔丝的菜品上得到灵感，触类旁通，把它加入甜蜜的小枣，与山药的甘甜紧密融合，加入青梅等果脯，口味做到甜中含酸，酸中带甜。”
Olivia喉咙下意识滚动，但是程袖还在说：“最后把它们用jīng心熬制的糖浆裹上，外皮变得热烫苏脆，甜味会从牵丝不断的糖浆中融化在嘴里，最后牙齿触碰到它的外皮——你会感觉到又脆又甜。继续咀嚼软绵的山药，红枣与青梅等果脯那种酸甜不休的味道会在你的唇舌中萦绕不断。”
Olivia手指轻轻颤抖，其实她的心尖也再颤栗。
鼻前那股糖浆的甜味与红枣、果脯，甜味的酸甜的在诱惑着她，那是一种能把人融化的味道，尤其桂花形状的糖卷果可爱到让她百看不厌。
之前的钳花小包以及海棠苏，看似好看，其实有个致命缺陷，厨师为了保证不漏馅儿，皮包的很厚，太追求漂亮的外表，忽略最实际的东西，那就是品尝起来口感会很粗糙。
Olivia因为早有预料，所以没有为那些甜点动心，她能够理解，业余的厨师都会出现这样的错误——顾此失彼。
可是此时在她眼前摆放的糖卷果太诱惑了，不否认有程袖前面用典故来铺垫，后面用详尽的做法勾引了自己，但最主要的还是她确实无法找住它的缺点。
糖卷果被糖浆裹得很均匀，每个糖卷果捏出的形状都一模一样，看得出厨师手感很好。
在Olivia的印象里只有甜品厂的生产机器和厨师长才能做到，不，其实机器只能刻板的完成厨师的命令，却不能赋予美食灵魂。
Olivia喟叹着抚摸着自己有些意动的红唇，这个糖卷果让她看到了顶尖美食的灵魂。
还真是令人期待吶……
Olivia眯着眼睛问道：“请问你给我一副刀叉吗？”
程袖用纸巾把刀叉包起来，递给外国女人之前提醒道：“如果你想用刀叉品尝，糖卷果外表的糖浆会黏在上面，最好的食用方法是用手拿。”
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