她前世有一个好朋友家在桂林，曾吃过她从家里带的酸笋子，又酸又香，完全的自然发酵，十分可口，加了辣椒和ròu沫炒，那酸辣酸辣的滋味儿别提就有多美妙了。
她努力在脑海中搜索着朋友说过的腌酸笋的方法。好象是要用泉水，先沉淀一晚上。再将笋子切得大小适中的条或片，晾gān上面的水分，把泉水倒入，下面沉淀的部分不要。再用罐子沿可以盛水的罐子装起来，边缘加水，盖上盖子，保证不透气不透风，十五天即成。这中间儿绝对不能掀开盖子瞧。
泉水倒好解决，自已家后面的溪流之中的水，也清澈得很，矿物元素含量应该也差不到哪里去，想必应该可以替代。只是那种罐子不知道家里有没有。先前也没注意过。直觉那种罐子应该是个大问题。古代人还没有真空之类的意识，自然也设计不出那种罐子。要想密封，估计只能用泥巴封口了。
想到这儿，她突然有了jīng神，她虽然不能自己动手做，但是她有疼她的姐姐们，还有撒娇的小绝技。
扭着身子从佟永年怀里下来，小胳膊一挥，很豪迈的用脆嫩小嗓子叫着，“我们挖笋子吧。”
佟永年看她小脸绽开，笑了，弯腰拿起铁揪，跟在她身后满竹林跑，她指哪颗，就挖哪颗。
两人笑闹着挖了大半晌，chūn兰和chūn柳抬着筐子钻进竹林中，chūn柳一眼瞧见挖的遍地笋子，又看佟永年脸色微红，透着汗意，忙叫，“年哥儿，别挖了。哄这丫头玩儿，你下那么大力气gān啥？”
chūn兰放了筐子，走近，把佟永年手中的铁揪拿接过来，又拉过他的手，只见白晰的手掌心被磨的红红的，几乎要冒水泡的样子。
脸儿一沉，弯腰朝李薇小屁屁给了她一下子，“见天儿光会变着法子折腾人陪你玩儿。”
chūn柳一边捡两人挖出的竹笋，一边接过chūn兰的话数叨，“可不是。她弄个菜园子，天天叫我们帮着收拾，这会挖笋子，还又得过来帮她收拾。”
李薇咧了咧小嘴，朝二姐chūn兰讨好一笑，趁她没直起身子，双手抱着她的脖子，朝她的粉脸上“吧叽”亲了一口，又甜甜糯糯的叫了声二姐。chūn兰脸上绷不住，扭过头“扑哧”笑了。
佟永年抹了把额头上的细汗，蹲下身子，指着自己的脸，“哥哥给挖了半晌的笋子，梨花也亲哥哥一下。”
李薇纠结了一下，翻着白眼儿，“你是男娃儿”果断转头，迈着小短腿儿朝三姐跑去。
chūn兰愣了下，笑出声来。chūn柳笑得更大声，迎着跑过来的李薇，一把把她抱在怀里，“小jīng怪，你才大多点儿”
李薇回头笑嘻嘻的看着脸色略红的佟永年。
chūn兰chūn柳把两人挖的笋子捡了满满一大筐子，合力抬着往院中走。李薇跟在后面儿心头一阵的感慨，真不知道她几世才能修来这样的福气，给她这样的好家人，好姐姐。
虽然这些笋子在姐姐们眼里，除了喂驴之外，没有多大的用处，可还是抽时间陪着她玩闹。
再回头看看跟在身后，脸上汗意未消的佟永年，朝他挥挥小手，笑得更开怀。
用过午饭后，chūn桃看着chūn兰chūn柳刚抬回的一大筐子笋子，还有前两天刚挖好的一大堆，堆放在糙屋里，跟chūn兰嘀咕，“这么大堆笋子喂驴可惜，吃又不好吃。”
又扬声朝东屋喊着，“年哥儿，再跟梨花玩，少挖些啊。”
佟永年应了一声。
李薇坐在大杏树下，短胳膊抱着小短腿儿，正在盘算着如何跟大姐张口，听她叫喊，忙溜下塌，嘴里叫着，“大姐，别把我的笋子喂驴。”
她气喘吁吁的跑到跟前儿，仰起脸儿看着chūn桃，拽着她的衣摆撒娇，“大姐，下晌咱玩腌笋子行不？”
chūn柳听见，在院中又喝斥她。
chūn桃想了想，下晌倒也没什么事儿。且田里马上就要忙了，一旦开忙，又丢下梨花一个人，怪可怜的，便蹲下身子，拽她的小鼻子，“好，还让梨花指挥着，好不？”
李薇心里头大乐，高兴的点头，转身走到糙屋门口儿，双手掐小腰叫着，“二姐三姐四姐年哥儿~下晌咱腌笋子咧~~~~~~”
她说话早，现在小嘴巴十分的利索，小嗓子脆嫩，在院中传得老远。逗得几人齐声笑起来。
大山和柱子正巧来找佟永年玩儿，在院门口听见，喊着，“梨花，让我们腌不？”
李薇心说，缺什么来什么，现成的帮手自然要用的。小胳膊一挥，一副恩赦的模样，“行，让你们腌。”
chūn柳冲过来要打她的小屁屁。李薇咯咯笑着，朝佟永年跑去。
等这些人剥好了笋子，李薇让大姐帮着洗净，每根笋子对半切好，又磨着二姐把家里头她娘夏天下大酱的大肚坛子找了出来，洗gān净，放在太阳底下晒着。拿着要自己腌不让她们动手的借口，把刚帮她剥笋皮的一众人都赶走，只留chūn桃帮着她。
chūn桃知道小妹与村子里的小娃儿不同，自小就喜欢玩些稀奇古怪的，便由着她闹。
切好了笋子，按照她的要求从缸里舀了些水倒进晾gān的坛子里，把晾去水分的笋子条放进去，盖上盖子，弄了泥巴把大肚坛子封了厚厚的一层。笑着问她，“这就好了？”
这个过程李薇因太过投入，忘记了找个借口，好在chūn桃习惯了她的jīng怪，再者李薇指挥着腌菜的过程倒与何氏下大酱的流程差不多，就这么着chūn桃心里头虽奇怪她记得清楚，倒也没有太过吃惊。
“好啦。”李薇点头，看大姐额上因这一通忙活，已出了一层细汗，心里很过意不去，忙去端盛水的瓦盆，甜甜的叫了声，“大姐洗手。”
她的小脸儿因用力憋得通红，chūn桃紧赶走两步，接过来，把手洗gān净，带着水按她的额头，“你个小丫头，见天儿会给我灌迷魂汤。”
额头上的乍然凉意让李薇抖了一下，嘻嘻笑着往chūn桃怀里靠。
入至傍晚何氏归家，小chūn杏把梨花非要玩什么腌笋子的事儿添油加醋的事儿说了一遍，惹得何氏又笑又气，直点她的小脑袋，绷着脸儿训斥，“不给几个姐姐找点事儿gān，你不就甘心。”
李薇嘿嘿笑着，又抱着她娘的脖子撒娇。
入夜，她躺在炕上脑海中反复过着下午腌笋子的步骤，确定整个过程中，大姐没沾过丁点油，又确认那笋子是全部晾gān水份才下进去的，又想了一遍儿封口的过程，确认是封得很严实。
这才放下心来。满怀希望的入睡，希望她可以一次成功，做出史无前例超级无敌好吃到bào的酸笋子来。
……
关于文中的酸笋做法，是好朋友说给我听的，嘻嘻，这种酸笋子是不需要放盐的。
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第四十六章 再次分家（求小粉）
三天后，晌午上半晌，李海歆赶着驴车风尘仆仆的从县城回来了。
说梨花小舅舅倒是对赵昱森有印象的，知道读书很用功，又考校了他的功课，当场就应了为赵昱森做保，并帮着他们在县城里找了客栈住下。
车上放着赵家给备的谢礼。何氏看把东西拎到堂屋一一拿出来看。有给孩子们买的四五包点心，还有两丈花色质量皆属上乘的花布，和两块青色布头，何氏展开了瞧了瞧，约抹有丈长，看颜色象是给自己和孩子爹的。
另有梨花小舅舅给年哥儿捎的两本字贴和一本书。李海歆不太懂，说私塾里每年都给新书，不让他再破费。何文轩说这书不是四书五经之类的，是本游记，让年哥儿不练字背书的时候，读一读，可以拓宽眼界。
何氏把书细心收好，溜着桌子坐下，看着赵家给的谢礼，心下算算这些东西合起来怕得四五百个钱也不止，不由埋怨李海歆，“人家孩子应试，正用钱的时候，你gān啥要接这些东西？”
李海歆舒展下了腿脚，笑笑，“你还不知道我。要是能推过去，我一样也不会要。”
何氏想了想也是，若是年哥儿告求无门的时候，有人肯出手相助，她便是四处借借，也要表表自己的心意，想到这儿，又有一丝庆幸。
梨花小舅舅考秀才，也算是沾了年哥儿的光。将来年哥儿应试，又有梨花小舅舅做保，这一层总不用她费心。若是何文轩往前再能考个举人，那可能大大的借光了。
便跟李海歆说了。李海歆笑笑，调侃她，“要我说，他们呀都沾了你的光。这中间儿没有你呀，还真串不起来。”
何氏笑瞪他一眼。又把家里这几日的事儿跟他絮叨了絮叨。说又有人刚给梨花小姨说了一门亲事，抽个空让李海歆和她一道去访一访。梨花在家里jīng怪，折腾着chūn桃几个帮她腌酸笋子等等。
说了一会儿闲话，李海歆便有些累了。何氏让他去歇着，说家里的积肥坑该清了，等他下午起身，两人把积肥坑清一清。
李薇满心盼着小舅舅给她再带一本农书，结果大失所望。
在东屋佟永年习字儿的小坑桌上翻着手里的《四时农书》。这上面的字儿她其实大多都认识的，只不过不敢表露太多。
这本书里分耕作篇，物种篇，器具篇以及积肥篇末尾还有关于粮食蔬菜如何储藏，比如大酱的酿制技术这上面就讲解的很详细。
李薇对积肥篇比较感兴趣，上面记载了有“踏粪法，窖粪法，蒸粪法，酿粪法，煨粪法，煮粪法”等等。有几种与现在李家村积肥的方向大同小异，倒是其中的窖粪法比现在李家村通用的积肥方式更先进一些。等她大点就可以付诸行动。
她恍惚记得前世教课书上曾提过到一种叫粪丹的高效混合肥料，好象是用人粪、畜粪、禽粪，再加上麻渣、豆饼，混合动物尸体及内脏毛血，又加入什么硫磺制成的，据说，有“每一斗，可当大粪十石”的肥力，李薇记得当时看到这段文字时，惊为天人，古人的智慧真是不可小觑只是原料太过复杂，她也没记全，满怀希望小舅舅能再捎来农书，能寻到其踪迹呢。
想了一会儿，就把书本丢开，溜下炕去找大姐。
午饭过后，何氏与李海歆刚清了一车田肥，海英匆匆的从小竹林小道上过来，远远打招呼，“大哥啥时候回来的？”
李海歆停了粪叉子，应了声。问她，“有事儿？”说话间儿，海英已到了跟前儿。
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