顾如安点了点头朝着他走过去，一边笑着说：“你们行动力实在太快了，我都没来得及告诉怎么样能够更容易捕捉到。”
走到解二书面前，拿着竹枝的手伸过去：“拿一根。”
解二书闻言从顾如安手里拿过，只留下一根，很是有眼力见的道：“是不是每一个人分一根，不过你倒是忘了带装牛蛙的编织袋了。”
这倒是。
顾如安转身又回了山dòng，解二书则把竹枝分开了大家，然后就等着顾如安回来给他们演示。顾如安回来后演示了一番，很快地一一就开始捕捉牛蛙，这下很是容易的就抓到了。
看来做什么事qíng都不能只凭着蛮力。
牛蛙很多，一人抓到两三只，多的可以抓到五六只，很快地五人便带着一袋的牛蛙蹲坐在溪水边处理牛蛙。一人一只，都用各自的水果刀仔细的处理赶紧，切下牛蛙头，扒掉牛蛙皮，剖腹去内脏，洗gān净后切除牛蛙脚趾，然后切成大块，而后继续。
近三十只处理好，捧着ròu厚肥嫩的牛蛙块就回到了山dòng里。出来时在火堆里放了大块的木头以免火灭掉，回来后木头已经烧剩下没多说，火也很小了，及时的填上后，就等着顾如安开始煮牛蛙了。
煮之前顾如安先是拿来了宝箱，万分期待：“煮之前我们先看看宝箱里有什么。”
上次有调味料和面粉，这次应该不会什么都不放。
确实没有什么都不放，除了地图还有老gān妈豆瓣酱。豆瓣酱是炒菜，蘸东西吃，煮汤等的很好的配料，它本身的味道就相当的不错，节目组准备的这东西倒真是一个及时雨。牛蛙本就有有点辣的比较好吃，就着现有的条件，这下倒是可以煮水煮牛蛙。
对于这一瓶老gān妈豆瓣酱，众人众说纷纭，纷纷感叹节目组的善解人意。
顾如安想好就开始动手，将放在碗里的牛蛙放盐抓捏放在一边腌制。水煮牛蛙首先就需要油将牛蛙翻炒翻炒，然而他们现在的油已经没有了，顾如安一下子就把目光转到了野jī身上。
“我们还是把野jī杀了吧！”顾如安犹豫了一会儿说道，“顺便给鱼换换水。”
竹篓里的鱼虽然少，不过竹笋竹荪还有许多，这是第四天，很快大家就都同意了。
五人齐心合力，开始给杀jī放血，除毛，剔除野jī的脂肪层和野jī皮，并且把之前带回来的jī油菌也洗gān净放在一边候着。先起锅烧了热水，给jī油菌焯水，放一边。
洗了锅重新将炒锅起热放进脂肪层和一段段的jī皮进去热炒。jī油味道很快就散开了，香味弥漫而开，等到锅里jī皮都卷起，有了焦感，jī油也有了许多。野jī皮脂丰富，油汁也多。
将把油舀起来，留下锅底油和jī皮，顾如安把洗gān净的jī油菌慢慢放进去，刚下锅的jī油菌不能翻动，不然就会变成煮而不是炒。
将锅端离火源，慢慢地用微火烘烤。jī油菌的色泽开始变深，这才开始翻炒两下jī油菌，将jī油菌拨到两边，将在庇护所出发前准备的鱼香菜抓出一把放进中央翻炒出香味。
这才继续放入一点jī油，并且将鱼香菜和jī油菌都翻炒均匀，放入盐和些沫的味jīng，jī油菌本身香味就浓厚，炒热后那香味更是无法忽视，蜂拥的挤着占据大家的嗅觉。
jī皮炒jī油菌这下就出锅了，顾如安还从来没有吃过这么新鲜的jī油菌，当下用筷子夹起一个咬下去。一口咬下去，和了jī油菌液汁的油水一下子就被挤压出来，jī油菌鲜味十足，含有少许辣味。
jī油菌被咬的那一刹那，绝对的视觉诱惑。
汁水饱满溢出，jī油菌色泽艳丽，香味更是无法忽视。
更别说，摄像师故意的对准了顾如安的嘴放大。
直播间的观众早已经了解了这摄像师的套路，内心毫无波动……才怪。
“啊我要疯了，手里的jī蛋豆腐汤瞬间毫无滋味，压根没法欺骗自己的内心。”
“摔！我想吃。”
“大半夜的想去超市找找看有没有jī油菌。”
“幸好我的酸辣鱼够味儿。”
……
第41章 （捉虫）水煮牛蛙——
jī油菌油而不腻， 很是入口。
许琳林乖巧的上来， 夹起了jī油菌入口，一边看着已经开始洗锅要重新煮牛蛙的顾如安：“如安姐， 我可以帮你夹， 免得你煮好了都被这一帮大老爷们吃光了。”
纷纷上手的荒野老爷们和五保镖：可没见你吃的少的。
不过身为大男人，自然不会为这么一丁点的话计较。
筷子准确的落下。
夹起jī油菌， 咬上一口， 香味将他们的所有呼吸掠夺，全心的享受着jī油菌带来的美味。
[恭喜宿主完成【炒jī菌】一级食材，现你的一级食材已有10种， 奖励积分100，您当前积分：-1170。]
已经习惯系统提示的顾如安没有停顿的洗锅， 洗完后取出竹笋切成丝， 然后铲出一些jī油入锅，将腌制的牛蛙倒进去翻炒，直到变色后盛出来。
然后锅内继续倒入适量jī油， 加入切好的笋丝，加入鱼香菜煸炒至出香味后，加入老gān妈继续炒一下，辣香味一下子窜开， 继续炒出红油后倒入适量的水。
等水煮沸后，倒入适量酱油。
红油油的锅料看起来就很有食yù。
“就着这底料，我可以吃好几大碗。”
“老gān妈果然是绝佳好配菜。”
“香香辣辣的，肯定能够开胃。”
“不行， 我去买瓶老gān妈配饭吃。”
……
直播间的观众议论纷纷，有的付诸实践，趁着还没太晚就滚去附近的超市了。
老gān妈鲜香麻辣，麻、辣味齐齐窜进人的嗅觉，滚烫的浓汤翻滚着，吸引人的视觉，让人喉咙不禁吞咽起来。
许琳林夹着jī油菌递到顾如安面前，顾如安张嘴吃下，安抚自己的胃。
继续将炒好的牛蛙倒进去，翻动牛蛙至牛蛙煮熟，最后加入适量的酱油和盐，舀动着将调味炒匀，水煮牛蛙就做成了。
将水煮牛蛙直接端起放在一边。
锅是黑色的。
红辣辣的红油飘在汤顶层，金huáng色的牛蛙表面泛着油光，滑腻可口。笋丝缠绕在牛蛙身周，金huáng色的丝条更是趁得牛蛙ròu嫩而饱满。
炒锅放在众人中央，滚滚的热气往上冒着，气味也更加的清晰。
火辣，香麻。
筷子一把伸下去，马上就夹到了牛蛙。
早就垂涎不已的大家已经迫不及待的一口气放进了嘴巴里。顿时，嘴里麻辣，酸慡，烫全都蜂拥而上，让人吃了就停不下来。
牛蛙ròu的味道很是特别，那是一种无法描述的味道，比ròu蟹，比兔ròu都好吃。许琳林从未吃过，这一吃就停不下来了。
不止是许琳林，其他的人也是，这水煮牛蛙简直有瘾，大家一口接着一口，停不下嘴巴。
[恭喜你完成【水煮牛蛙】二级食材，您当前累积二级食材两种，请继续加油。]
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