阡陌笑了笑说道:“都有,我都给你们做。”
接着她又说道:“想吃鲍鱼的自己去把鲍鱼ròu从贝壳上剪下来,去内脏洗净拿到我这里来,我给你们做。”
趁着辛巴和苏童他们去收拾鲍鱼的时间,阡陌将粉丝用温水浸泡了十分钟左右,拿起来试了试手感,觉得这些粉丝柔软了,就把粉丝沥gān水份留着备用。
等辛巴把鲍鱼送过来的时候,阡陌拿出二十几个鲍鱼jiāo叉划了两刀。又把剩余的鲍鱼全部用十字花刀切成连着根部的花刀。
接着阡陌拿出一个盘子,在盘底铺上粉丝,上面放好那二十几个划了两刀的鲍鱼。接着她又在每个鲍鱼上滴上一滴食用油抹均,然后加上葱花姜丝、蒜蓉、盐、酱油和少许料酒。
☆、第四百零九章海鲜蒸锅
等我把锅里的水烧开的时候,阡陌把切好花刀的鲍鱼连同铺好粉丝的鲍鱼一起下锅蒸制。
五分钟后阡陌把切好花刀的鲍鱼拿了出来,用热油将蒜蓉和葱花爆香后淋到了蒸好的鲍鱼上面,苏童要的蒜香鲍鱼做成了。
苏童接过阡陌递过去的蒜香鲍鱼迫不及待的吃了一口,连连说:“新鲜的鲍鱼就是好吃,咸香适口。”
苏童的话让双双的嘴巴里开始分泌唾液,不自觉的伸出舌头来舔了舔嘴唇。
“双双,再等一会儿你的鲍鱼才能好,别着急啊。”辛巴在旁边安慰着恨不得马上就把鲍鱼吃到嘴里去的双双。
九分钟后阡陌又将铺满粉丝的鲍鱼盘子取了出来。她小心翼翼的把鲍鱼上面的葱姜蒜都夹了出来,扔到一边不再使用,重新用热油爆香蒜蓉葱花临到了鲍鱼粉丝上面。
一股蒜香浓郁的粉丝蒸鲍鱼呈现在了我们面前,没等双双伸手,范思琴先禁不住诱惑,倏地一下子抢走了双双盘里的一枚鲍鱼,一把塞进了嘴里。直烫的她的嘴巴大张着不断往外哈气,想吐出来不舍得,想咽下去又太烫,她用手捂住嘴巴,眼珠左右乱转,那表qíng像极了一只贪吃的小猫。
被抢了食物的双双,没好气的照着她的后背拍了一掌,范思琴一着急没嚼就把嘴里的鲍鱼整个吞了下去。
“好吃吗?”阡陌打趣的问道。
“吃的太快没尝出什么味道来。”范思琴有点小羞涩的说道。
双双听了范思琴的话,慌忙把自己手里的那盘鲍鱼整个收进了自己的空间里。
双双的鲍鱼被收起来了,再想从她手里要鲍鱼吃是是没什么希望了,范思琴又把目光投向了苏童。
“苏童,咱们是好闺蜜吗?”范思琴含蓄的问道。
“想吃鲍鱼就直说,用得着这么弯来弯去的吗?”苏童说着把手里的鲍鱼分给了范思琴一半。
“你真是我的好姐妹,以后我有好吃的也忘不了你。”范思琴接过鲍鱼,抓起一块就塞进了嘴里,满足的大肆咀嚼了几下,眼睛微闭好像已经进入了美食的天堂一样。
“阡陌做了什么好吃的?有没有我老头子一份?”
这时作为吃货祖宗的周老爷子凑了过来。
“有,周爷爷想吃什么都有。”阡陌的嘴巴越来越甜了。
“我要吃鲅鱼饺子。”
周老爷子盯着地上一条一尺多长的鲍鱼说道。
我暗暗撅了撅嘴巴,心想:“今天这帮人真把这里当饭店了,还带点餐的啊。”
阡陌的大话说出去了,可没办法满足周老爷子的要求,她有点为难的说道:“鲅鱼饺子馅里加点五花ròu做起来才好吃,周爷爷我们这里没有猪ròu啊。”
“没有五花ròu不要紧,我这里有肥瘦相间的妖shòuròu,你给添加到里面去好了。”说着周老爷子从自己的储物袋里拿出块饕鬄shòu的ròu来。
阡陌含蓄的指使周老爷子道:“周爷爷我去把这饕鬄shòu的ròu剁碎了,你帮我把那条鲅鱼去骨取ròu出来,我们两个人分工合做可以早点吃上饭。”
只要有好吃的,让周老爷子去做什么他都gān,他痛快的答应了一声:“好,没问题,我还可以顺便帮你把鲅鱼陷剁出来。”
“那可敢qíng好了。”阡陌顺势答应了下来。
看到阡陌忙得不亦乐乎的样子,我过去帮忙说:“我来帮你们和面吧,大家今天都吃鲅鱼饺子好了,不要再点菜了。”
“这么多海鲜我们今晚不吃就làng费了。”双双和范思琴还没有吃够鲍鱼,她们两个异口同声的说了同一个借口。
“你们还想吃?”我故意直言不讳的问道。
“嗯,还想吃,没吃够。”双双把一指手放进嘴巴里,轻咬着点了点头。
“那你们去把所有的海鲜都清洗gān净了,我今天给你们做海鲜蒸锅吃好不好?”我问道。
“海鲜蒸锅?”范思琴从没吃过什么蒸锅,有心想问清楚,可被双双一把拉去收拾海鲜去了。
海鲜蒸锅简单说就是用一个双层蒸锅,上层是满满的海鲜,下层是各种粥底,海鲜借着煮粥的热气蒸熟,蒸海鲜的汁儿直接渗透到粥里,粥借着海鲜的香味,喝起来鲜美异常。
双双带着范思琴和辛巴去收拾海鲜去了,虎头虎脑,银元趴在苏童的旁边闻着香味等着吃饭。松花则上蹿下跳的到处捣乱。
周老爷子把鲅鱼馅子剁好的时候,阡陌那边的ròu馅也做得了。
阡陌把鲅鱼ròu和妖shòuròu的馅子混合到了一起,加了些我剁好的姜和葱花,又滴了几滴香油进去。就在阡陌准备往里放盐的时候,松花突然拎起酱油瓶子要往里面倒,幸亏周老爷子手疾眼快一把把瓶子抢过去。
“小不点,你不懂不要乱帮忙好不好?”周老爷子没好气的照着松花的小屁股拍了一巴掌。
松花本来是好心想帮着出点力的,却没想到被周老爷子给呵斥了。它心里委屈,嘴巴一瘪就想哭。眼睛四下看看大家都很忙,这时候哭好像也没人看到,想了想它忍下来了。期期艾艾的凑到银元的怀里,寻求安慰去了。
等我们包好鲅鱼饺子的时候,范思琴和双双她们的海鲜也处理好了。
“我去下饺子,你去给她们做海鲜蒸锅吧。”我接过阡陌手里的鲍鱼饺子说道。
我去下饺子的功夫,苏童帮着阡陌把龙虾、扇贝、鲍鱼、北极贝、赤贝、蚬子、深海鳕鱼、针鱼、海鲶鱼、红娘子等所有海鲜都摆到了周老爷子提供的一个直径三米多长的大锅中,大锅底部放了一些大米和排骨。
所有食材都摆好后,上层的海鲜屉里还余了些位置。“要不放只jī在上面蒸一下吧。”双双提议道。
“还可以把饺子放上面蒸。”范思琴触类旁通的脑dòng大开道。
“随便,大家想吃什么蒸什么好了。”周老爷子在大锅旁看着火,加入到了孩子们热闹的讨论之中。
对于吃货们来说,没有什么比等待吃的过程更令人神qíng激奋了。老的,小的热切的商量着什么好吃,怎么吃更美味,引得大家口水连连。
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