“大姐,我的腿早就不疼了,我觉得我都能下炕了,我能不能不躺着了啊?”天泽觉得自己在炕上躺的都要发霉了。
“那大姐明个儿带你去找王爷爷看看,若是王爷爷说骨头长好了,咱们就让王爷爷把你的夹板给拆了,行吗?”
“真的!大姐你真好。”
“你也别得瑟,拆了夹板也得好好养着,不能到处乱跑,要是将来成了跛子,有你哭的时候。”丁悦怕天泽得意忘形又连忙唬了他一句。
“知道了,大姐,我不乱跑。”天泽也不怕丁悦说的那些,他现在只要想到自己不用一直在炕上躺着了就浑身都是劲儿,见大家都在认真练字,他也开始认认真真的练字。
丁悦把每个孩子的字都看了一遍,又把每个人都夸了一遍才进了灶房,准备午饭。
在丁悦看来做饭是一件令人身心愉悦的事qíng,只要看着家人们都吃的开怀的样子她就觉得整个世界都是美好的。
想着做菜,丁悦忽然想起前几天发的豆芽,连忙去墙边查看,掀开黑色的棉布,看着木桶里白生生的豆芽,丁悦笑的眉眼都弯了。
“啧啧啧,有了这个好东西那晌午就来个水煮ròu片,再来个ròu末炒豆芽好了。”
丁悦拿来一个木盆,把木桶里的豆芽都给捞了一些出来,想着等会给里正家和张大叔家也都送些过去。
第86章惊喜
“悦儿,咱们晌午吃点啥啊?”孙氏把几个屋子都擦洗gān净之后才洗手进了灶房。
“四婶,你就帮四叔和表哥他们整理家具吧,我这正捣鼓新吃食呢,晌午饭就jiāo给我了,保准都是你没吃过的好菜。”
“哈哈哈,好,那四婶就去给你四叔帮忙去了,晌午四婶就等着尝你的手艺了啊。”孙氏早已经把丁悦当成了亲闺女,说起话来格外的亲昵。
“四婶就安心等着吧。”目送孙氏出了灶房,丁悦开始着手准备午饭,因为家里又多了一个人,丁悦又有心让家人都多吃一些就多舀了两大碗白米,在锅里焖上了一大锅的白米饭才开始准备做菜。
先烧了一锅开水,趁着烧水的功夫丁悦把土豆、胡萝卜、红萝卜、都切丝,锅开了以后就把切好的土豆丝、胡萝卜丝、红萝卜丝、丝都在开水里汆一下,然后立刻放在冷水里过一遍,这样能保证它们的脆度。
再取来一个大盆,把这些汆好的菜都放进去,然后加入盐、酱油、醋、糖、葱丝、蒜末、辣椒油进行搅拌,等搅拌均匀之后就放在盆里腌制一会,等葱蒜、辣椒都出了味道,凉拌三丝就算是成了。
有了凉拌三丝,丁悦又拿了三根huáng瓜准备再凉拌个huáng瓜,下酒菜就有了。把huáng瓜洗净、拍扁切成段、放入盆中,加盐、酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油搅拌均匀,也放在盆中腌制一会。
两个凉拌菜搞定了,接下来就准备做水煮ròu片了,豆芽、白菜、小青菜、土豆、蘑菇、、猴头菇、瘦ròu、jī蛋等,丁悦一边拿一边念叨,觉得东西差不多齐全了才开始下手做菜。
姜分两半,一半切片,一半切末待用,瘦ròu切薄片加入盐、花椒、姜末、淀粉、蛋清搅拌均匀,腌制待用。然后拿出一个gān净的大盆子放在一边待用。
丁悦把锅里刚才用过的热水换掉,刷锅又重新烧了一锅开水,把土豆、蘑菇、、猴头菇全都切片,等锅中的水开了之后放在锅里汆一下,又在冷水里过一遍之后均匀的铺在刚才拿出备用大盆中。再把豆芽用开水汆一下也铺入盆中。
把锅里的水刮出来,刷锅,等锅里的水被蒸gān,在锅里放上少许油,把白菜放在锅里加盐炒熟,然后再把小青菜也炒熟也都均匀的铺在盆里。
在锅里倒上油烧热,加蚕豆酱、姜片,小火炒至油通的并且飘出香味,加水,预估能没过所有食材的量即可,用大火烧开,然后把腌制好的ròu片放入锅中,因为要保证ròu质的鲜嫩,只要大火烧开煮一分钟即可,然后立刻把火熄掉,把锅里的ròu片和汤都倒入已经放好菜的盆中。
再在锅里倒上少许的油,加辣椒面、胡椒粒、炒至香味出来后,熄火,用勺子把油舀出浇在ròu片上,听着滋滋滋的声音,丁悦觉得自己的口水都要出来了。
水煮ròu片好了,米饭也熟了,家里弥漫的都是饭菜的香味,丁悦用力的吸了一口香气,“没想到刚来的时候还什么都没有,现在就已经能吃上这么多好吃的了。”
“能吃饭了吗?”沐子枫那低沉磁xing的声音响起,丁悦一下子回了神,对沐子枫笑了笑,“怎么?饿了?是不是很香?”
“是很香。”沐子枫被丁悦那灿烂一笑晃了眼,明明刚见面的时候还是个脸色蜡huáng的小丫头,这才多久,怎么就变得这么勾人了呢?
“对了,我记得我让张大叔做了一张饭桌,你有没有看到?就是一个很大的、圆形的桌子。”
“你说的是那个吗?”顺着沐子枫的手指,丁悦看到了放在主厅的桌子,立刻笑了出来,“张大叔和浩宇哥的手艺真好,表哥,你把那个小圆盘,就是中间带了个圆轴的那个,放在这个大圆桌上面,那个圆轴就cha到大圆桌上的圆dòng里面就可以了,我去灶房看看锅,等你这边弄好了就能吃饭了。”丁悦jiāo代完继续回灶房奋斗去了,而沐子枫看着丁悦那元气满满的样子发现他的生活不再是只有恨了。
丁悦回灶房又做了ròu末炒豆芽和酸辣土豆丝,烧了一个西红柿蘑菇jī蛋汤,午饭就算是好了。
“准备吃饭喽,都快去洗手吃饭。”丁悦笑着说着,孙氏立刻就把三个小家伙带去洗手,而丁悦在天泽的央求之下也抱着他出来和大家一起吃饭了。
“大姐,我也能坐在这里吃饭了吗?”
“放心,咱们这个饭桌高,椅子也高,你坐在上面碰不到腿。”
“大姐真好。”丁悦给天泽洗了手,把他放在一个椅子上坐好就去厨房端菜。
水煮ròu片、凉拌三丝、凉拌huáng瓜、ròu末炒豆芽、酸辣土豆丝和西红柿蘑菇jī蛋汤,每一份的分量都很大,恰好把小圆盘的最外圈给摆满了,看着桌子上红红绿绿、令人垂涎yù滴的菜,一个个的都忍不住先深深的吸了一口香气。
“哈哈哈哈,丫头,我这是闻着香味不请自来啊。”一家人正准备开饭的时候,卫明的声音传入了众人的耳朵。
“卫叔,快进来,快进来坐。”丁悦连忙笑着迎了出去,众人也都放下了手里的筷子,站了起来。
“丫头,我这是特意踩着饭点来的,你可不能轰我走啊。”卫明看到丁悦,笑着说着。
“卫叔,你说啥呢?你要是想吃悦儿做的菜,悦儿做了给你送家里去。”
“里正,坐这里。”丁耀乐起身把主位让给了卫明,卫明也不知道沐子枫的身份也就直接坐了过去。
“卫叔。”沐子枫也站起身给卫明行了一礼。
“你是丫头的表哥?京城来的?”
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