周小米趁这个工夫，磕了十个鸡蛋，她打算蒸两大碗鸡蛋羹。
第一百三十三章 林氏的怀疑
周小米把家里的大瓷碗找出来，每只碗里都打上五只鸡蛋，鸡蛋打散，用筷子顺时针搅动，加入适量的水，继续搅动，直到水和蛋液充分的融合在一起，加入盐，少许酱油，再次搅拌。一定要朝着一个方向搅动，然后用勺子撇去上头的泡沫。加盖子放在锅里隔水蒸，等出锅时加入细碎的葱末和香油，就可以吃了。
“小米，到点了。”周翼虎一直在帮着周小米看时间，红烧肉已经煮得很软烂了，汤汁也收得差不多了。
“添柴，转大火。”周小米一边说，一边把家里的酱油找出来。这个年代还没有生抽，老抽之说，都是一样的酱油，质量好的，色泽十分鲜亮，价钱也贵，味道自然鲜美，一般一点的，颜色暗沉，味道一般，价格便宜，倒是可以代替老抽用。
主要是上色。
周小米把酱油倒入锅中，不断的用勺子搅拌着锅里的肉，务必使汤汁包裹住 每一块肉。随着火势的加大，汤汁迅速变得黏稠沸腾起来，甚至还冒着一堆小泡。周小米反复的把搅动着，直到汤汁越来越少，而肉的色泽越来越深，才喊了停。
撤火，出锅装盘。
与此同时，鸡蛋羹也蒸好了。
洒上事先准备好的葱花碎末，淋上一点香油，就算是齐活了。
还有三个菜没做。
周小米打算做木耳炒白菜，酸菜炒粉，外加一个猪肉炖粉条。
都是好做的菜。
木耳发泡起来，摘洗干净备用，大白菜洗净切块。
酸菜捞出切丝，多洗几遍，攥去水分。肉切丁，粉条泡好。
猎肉切块，夏天晾晒的干豆角用热水泡好。
另外准备葱姜蒜，切片切末备用。
周小米手脚利落，加上有周翼虎和周翼兴帮忙，故而三个菜很快就做好了。
林氏他们回来的时候，特别惊讶，一推门，就闻到了菜香，特别是的香，闻了能让人流口水的那种。
“娘，姥姥，你们回来啦!”周翼兴乐坏了，终于能吃饭了。
周翼虎瞄了他一眼，打趣的意思很明显。
周翼兴脸一红，默默的低头，不能怪他啊，小妹做的饭太香了，才会让人着急的像猴子似的上窜下跳嘛。
“姥姥，舅妈，快上屋里坐。”
周大海连忙道：“娘，大嫂。”他挺不自在的，本来是个好人，却得装病，往炕上一倒，像个懒汉似的。再忍几天吧，等出了正月，他就能下地走动了。
周小米朝着林儒平身后看了两眼，又问道：“李爷爷，李奶奶咋没来啊!”
林氏叹了一声，“唉呀，你李爷爷啊，好说歹说的才把看诊的钱收下了，这东西都让我们拎回来了，说啥不要。”
周小米着急道：“饭我都做完了，李爷爷不来，白做了。”
李氏笑着打趣她，“怎么，你李爷爷不来，姥姥和你大舅，大舅母就不能尝尝小米的手艺啦，哎呀，我可真伤心啊!”
周小米见李氏还会说笑，而且邓氏脸上的颜色也算好看，就知道这次看病之行还算是顺利，结果应该也不错，不然的话，就不是现在这个气氛了。
她跺了跺脚，只道：“姥姥，我说正经的呢!李爷爷一向很照顾我们，我做这顿饭也是想尽尽心意，他两个孩子都不在他身边，也没有孙子孙女陪着，难免孤独了一些。我想要是能把李爷爷请来，不正好热闹热闹吗?”
李氏嗔怪的道：“姥姥逗你呢，你急啥?不过你李爷爷当真不肯来，那咋办?”
周小米想了想，才道：“我去请，我和哥哥们一起去，肯定能把李爷爷请来。”
李氏眼睛一亮，觉得这个主意不错。她也是上了年纪的人，知道这个年纪的人，最想儿孙绕膝，尽享天伦之乐了，要是几个孩子去，没准还真能把人请来。李氏的心情不错，虽然媳妇的身子有些问题，可是能治，这让她看到了希望，对于李大夫，李氏无比感激，觉得人家不要自己的东西，她便是欠了人情的。要是三丫能把人请来，吃一顿饭，那可就太好了。
“中，我看行。”李氏同意了，林氏自然没有不应的。
“行，那你们去吧!”林氏给闺女载上围巾，只道：“路上小心些，看到了人记得问好。”
周小米应了，还道：“娘，饭菜都做好了，炕头上有饭和鸡蛋羹，都用被包着呢，你看着点别碰洒了。”
林氏欣慰的瞅了女儿一声，只道：“行了，娘心里有数，你们去吧!”
四个孩子一起出了家门，去请李大夫了。
几个孩子不负众望，还真就把李大夫请来了，而且，吴氏也来了。
“叔，婶可算把你们给盼来了。”林氏把人迎进屋，只道：“还是闺女面子大，要不然，想请叔婶吃顿饭，都不知道要啥年月呢。”
大房的屋子本来就小，冷不丁来了这么多人，变得特别紧巴。
“李叔，快，快坐。”周大海也跟李大夫打招呼。
李大夫坐在炕边上，只道：“哎呀，这人老了，就懒得动，不爱凑热闹，要不是几个孩子非拉着我来，我才不来呢!”
吴氏瞧了李大夫一眼，暗想这老头子净说些违心的话，明明就是欢喜的要命嘛!人老了不爱动是不假，可是屋子里静得连点声音都听不到，也挺可怕的。
“行了，老哥哥，今儿这饭菜可都是小米一人做得，你可有口福了。”
李大夫惊讶道：“哟，小米这丫头可是我看着长大的，虽说心灵手巧的，倒没看出来能做一桌子菜，这可要尝尝。”
众人寒暄了几句，当下摆饭。
本来林氏的意思，是南北两屋各摆一桌。可是李大夫说分开吃不热闹，索性炕上一桌，地上一桌。
林氏想了想，就同意了，要是没有这几个孩子，李大夫也不能来，乡下没有那么多的规矩，凑在一起吃饭，热闹。
“中。就这么办吧!”
周大海还在装病中，得在炕上坐着，林氏就让李大夫他们坐炕上吃饭，林儒平和家里的三个男孩都坐陪。
在地上支一桌，女眷都坐在这张桌上吃。
周小米做的这六个菜，属实把大家震住了。
口水鸡咸辣鲜美，肉质肥嫩，这个吃法别具一格，让所有人都感到了新奇。红烧肉肥而不腻，肥瘦相间的肉被酱汁包裹着，吃到嘴里软糯弹牙，即便是瘦肉，也很软烂，一点也不柴。一口咬在嘴里，回味无穷!鸡蛋羹的火候掌握的很好，细滑爽嫩，一个洞眼儿都找不到，猪肉炖粉条明明是道家常菜，可是汤汁醇厚，粉条中带着肉的香味，肉中有干豆角的香气，口感层层叠加上去，让人不由自主的叫一声好。酸菜炒粉和木耳炒鸡蛋本身就是很清爽的两个菜，经过周小米的烹饪后，两道家普普通通的常菜似乎又多了一层味道，只让人觉得回味无穷。
52书库推荐浏览： 恕恕