所以,李蓁蓁决心今天要给侯富贵一个狠狠的教训,就继续毒打了好一阵子.
直到把侯富贵打得抱头鼠窜之后,李蓁蓁这才神清气爽地扔掉了树枝,优哉游哉地回了知青院.
时间过得飞快,很快就要过年了.
在过年之前,铁场村生产队还有一件大事需要完成,那就是杀年猪,分猪肉啦!
生产队的6头猪,经过侯小红和李蓁蓁,这前后两任饲养员的精心喂养,已经长得膘肥体厚,每一头猪的体重都超过了400斤.
在几天前,侯大勇就已经组织了一帮村民,把其中的4头大肥猪,拉到了清溪公社的粮食站,作为今年生产队的养猪任务,给上缴了.
现在,只剩下了另外2头猪,按照以往的惯例,铁场村生产队就可以自己杀了分肉.
到了杀年猪的这一天,整个村庄都沸腾起来了.
一大清早,负责杀年猪的人,就过来猪圈里面拉走了2头大肥猪,一直把大肥猪拉到了村子前面的晒谷场.
李蓁蓁觉得好奇,也跟了过去凑热闹.
到了晒谷场一看,才发现这里到处都是人山人海.
几乎整个铁场村生产队的村民都到齐了,大家的手里还拿着饭盆和竹筐,就等着杀了年猪之后,好分猪肉呢.
就在这时,王丽梅越过了人群,拉住了李蓁蓁,对她说道:
"李蓁蓁,我找了你老半天了,你怎么还愣在这里?赶紧回去拿了碗筷过来,待会儿就要开始吃杀猪饭啦!"李蓁蓁原本以为杀了年猪之后,就只是把生的猪肉分给村民们,现在看来并不是这样的,忍不住好奇地问道:
"王姐姐,难道这些猪杀了之后,村里面还会负责给煮了不成?"王丽梅理所当然地说:"当然了,每年都是这样的.杀两头年猪,一头给大家分肉,另外一头就当场煮了吃了,要不怎么叫做杀猪饭呢?"李蓁蓁恍然大悟地说:"哦,原来是这样啊."
王丽梅催促她说:"你还不知道吧?咱们生产队煮的杀猪饭可好吃了!你快点回去,拿上碗筷就赶紧过来,待会儿多吃一点!"李蓁蓁听到之后,也不顾上继续看热闹了,只好急匆匆地跑回去知青院,拿上了自己的碗筷,又急匆匆地跑回来.
等她再次回到了晒谷场的时候,发现两头大肥猪都已经杀好了.
有一部分村民排着长队,在一边等着分猪肉.
而另一部分村民,则是在旁边帮忙做起了大锅饭.
这个时候已经不是全民吃大锅饭的时代了.
铁场村生产队里,也就只有遇到今天这样的大日子,才会重新把大锅饭时代的大铁锅,从库房里面抬出来用.
只见在晒谷场的中间,已经架起了一堆高高的柴火,上面放着一口巨大的大铁锅,几个村里比较擅长做饭的主妇,正在那里忙活着做饭呢.
李蓁蓁看了看这边做饭的进度,决定先去排队分猪肉.
排队分猪肉的队伍很长,李蓁蓁正在人群之外观望着,站在队伍中间的王丽梅看见了,连忙对着她招了招手说:
"李蓁蓁,快过来我这里,在这边儿!"
李蓁蓁走了过去,有点不好意思地说:"王姐姐,我这样子插队,不太好吧?"这时候,一个排在她们后面的中年妇女看见了李蓁蓁,笑吟吟地说:
"你就是新来的小知青对吧?没事儿,你尽管排进来."李蓁蓁低声谢过她,这才排进了队伍里.
等李蓁蓁排进去了,中年妇女又继续说:"哎呀,今年多亏有了你,我们生产队的猪才能养得这么肥,你是我们的大功臣呀!"李蓁蓁对这个可不敢居功,她笑着回应道:"大姐,这不是我的功劳,是以前的小红姐喂养得好,我只不过是捡了个便宜,可不敢居功啊."这个中年妇女浑不在意地说:"哈哈哈,都好都好,你们都是我们生产队的大功臣!"等排到李蓁蓁的时候,负责分猪肉的侯大勇跟她说:"李蓁蓁,你才刚到我们生产队,所以今年的猪肉只能分给你一斤了."李蓁蓁赶紧摆了摆手,笑着说:"没关系的,大勇叔,一斤就一斤.有得分我就已经很高兴了,我原本还担心没有我的份呢."侯大勇说:"这哪能够啊?你既然已经来了,就是我们生产队的一份子.况且,我们还要感谢你给我们喂出了大肥猪呢!粮食站的人说了,今年上缴的猪,就数我们生产队的最肥了!你放心,等明年的这个时候,你就可以跟我们大家分得一样多了."李蓁蓁大方地说:"大勇叔,我没关系的,应该怎么分,你就怎么分好了.再说了,喂猪也不是我一个人的功劳,人家小红姐才是真正的大功臣呢!"侯大勇哈哈大笑地说:"好好好,我忘不了侯小红的功劳,待会儿啊,给她分多一点."王丽梅已经分到了猪肉,站在旁边等着李蓁蓁,见李蓁蓁分好了猪肉,就提议道:"要不我们还是先把猪肉提回去吧?不然带在身边多不方便呀."想了想,又不好意思地补充说道:"哎呀,我刚才也没想到那么多,就催着你回去拿碗筷了."李蓁蓁笑着说道:"这有什么的,王姐姐也是为了我好,走吧,我们先把猪肉提回去,待会儿再过来吃杀猪饭."说完之后,李蓁蓁就和王丽梅走回去知青院,把猪肉放好了之后,再回到了晒谷场上.
吃杀猪饭,可以说是铁场村生产队一年一度的大事了.
所谓的杀猪饭,就是把所有的猪肉都切成大块,全部放进了大铁锅里面炖煮.
等煮得差不多了,再放上大量的猪血豆腐、白萝卜块和大白菜,一起炖煮.
这样做出来的杀猪饭,没有什么胡里花俏的花样,图的就是一个大气和实在.
铁场村生产队早就准备好了许多白米,在旁边另起一口大锅,把白米放进去里面焖煮着.
很快地,这杀猪饭就做好了,村民们纷纷排着队,前来打饭.
李蓁蓁也很快就打好了白米饭和猪肉,走到了一旁,和知青们一起吃了起来.
这些白米饭,是用铁场村生产队今年刚收割的新米做出来的,味道香醇弹牙,一点儿也不输给空间里面的大米.
而用大铁锅炖出来的猪肉,味道也是相当不错.
猪是真正的土猪,做法也是很经典的农家菜的做法,再加上可以大口地吃肉,吃起来更是分外可口,分外满足.
李蓁蓁吃着自己亲手喂养出来的猪肉,心里感觉很奇妙,忍不住就吃了很多.
整个铁场村的村民,今天算是提前过了个年,大家都兴高采烈地席地而坐,大口大口地吃着饭菜.
就连那些平时很调皮的小孩子,这会儿也乖乖地坐在了父母的身边,一个劲地猛吃呢.
吃杀猪饭,还只是今天的一个小环节,等村民们都吃饱了之后,真正的热闹才刚刚开始.
只见大家拿来了许多干柴和枯枝,在晒谷场上堆起了一堆堆的篝火,然后人们手拉着手,开始围着这些篝火转起了圈圈.
每转完了一圈,人群中就走出来一个人,这个人走到了这些篝火的面前,也不管上面燃烧着的火焰,就挨个地跳了过去.
李蓁蓁觉得很有趣,就问王丽梅说:"他们这是在干什么啊?"王丽梅笑着解释说:"跳火堆呀!这年底要是跳了火堆,来年就可以消灾避难,好运连连了!跳的火堆越多,以后的运气就更好!"李蓁蓁很感兴趣地说:"是吗?那我待会儿也要去试试."王丽梅鼓励她说:"去呗,我待会儿也要去跳!要不,我们一起去?"李蓁蓁立刻说道:"好啊,好啊,再叫上陈娟子,我们三个女知青一起去跳火堆."王丽梅听了之后,立刻招呼上了旁边的陈娟子,三个人一起从圈圈里走了出来,兴致勃勃地走到了篝火的前面.
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