我真的不是女主[穿书]_糖橘喝多【完结】(59)

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  “见过几面,长得丑。”

  陆兆曦又补充:“别想了,你已经不是曾经那个你,何必呢。”

  “哦。”黎曼昱觉得他所言极是,她又不是原主,过去的纠葛就过去吧。

  随遇而安,顺其自然。

  “那我不想那件事了,而且我以前应该跟沈知不熟识,她也不可能知道什么内幕的,可能是我多心了,我还是想想今天的菜单会议吧。”

  ......

  菜单会议一直由黎曼昱主持,厨师们纷纷发表意见,她记录下每一位厨师的灵感,最后再加以讨论。

  霍晏成有一套自己悟出来的烹饪哲学理论,但他从来不把自己的逻辑强加到别人身上。在菜单会议上,他也收回平素桀骜嚣张的气焰,担任旁听者的角色,在最后才单独对黎曼昱说:“你如果想要摘米其林星,现在这样远远不够。”

  “啊?”黎曼昱愣住,她只想用心开一家餐厅,米其林对她还很遥远。

  “曼姐~~,”霍晏成每当想嘲笑她的时候都会叫她“姐”,“你不会是没想过这件事吧。”

  “想过的,”黎曼昱点头,“起码也得再等几年吧?”

  霍晏成第一次用正经的语气对她说话:“那你也要从现在开始着手准备才行,你肯定清楚。米其林的评审都不会大张旗鼓地宣扬自己的身份,他们会像普通食客一样预定、用餐、买单,你必须时刻保持在巅峰状态,不错失每一次机会。”

  “我知道的。”

  黎曼昱面对的是世界上最年轻的米其林二星餐厅主厨,霍晏成把摘星形容成一件轻而易举的事情,可她总还是觉得有些缥缈。

  “原料、创新、厨艺、餐酒搭配、用餐环境......”霍晏成罗列米其林星级评定的标准,“这些一样都不能少。”

  黎曼昱早就把这些烂熟于心,点头说:“嗯,这个我也知道的。”

  所以她才强迫自己根据时令推出新的菜单。

  “你不知道,”霍晏成不留情面地讲,“先说餐酒,你懂你每一道菜肴的特性,也能品出红酒的年份和风味,为什么就不能搭配得当?两者都要兼顾,不能一味把好酒好菜堆叠上去。”

  “嗯。”黎曼昱点头,可她明明已经严格遵照所学的配酒只是搭配餐酒了。

  “不要以一个普通西餐厅厨师的水平要求你,如果你想当这样的厨师,你绰绰有余。”霍晏成停顿一下,继续说:“但是如果你想最后摘得三颗星,必须要用最严格的标准要求自己,这样的配酒糊弄外行或者一知半解的人完全足够,可要应付米其林那些老饕评审,你还有很长的路要走。要么你自己提升水平,要么再请一位侍酒师。当然咯,可以等我离开你再请。”

  “三颗星?”她还是个新人,用米其林三星的标准要求自己会不会过于严苛?

  “......”霍晏成不想让她太骄傲自满,“这个当然,每一个有理想的人都应该这样要求自己,我并不是说你一定就有这个能力。”

  “哦。”黎曼昱专注地聆听他的意见。

  “还有最致命的!”霍晏成的情绪越来越激动,“一致性!我的曼姐!您肯定是知道多少家餐厅因为没做到一致性而摘不到想要的星的。您能不能每一次发挥得稳定一点?我承认,每一次发挥都莫名其妙地好吃,但是一定不能有太大的偏差。”

  “我有的时候突然想到新的点子,就改变做法了。”黎曼昱也无可奈何,“所以没办法保证。”

  霍晏成笃定地说:“那就等菜品上菜单的时候就想好最佳的烹饪方法,在此之前确定下来。”

  “好,真谢谢你啊!可以指出我的问题!”

  听君一席话,胜读十年书。

  “哪里哪里,”霍晏成刚才一吐为快,心里暗爽,吹一声口哨后说:“我与曼姐相互学习。”

  Kevin一通急电打断二人的对话,他心急如焚:“曼姐曼姐曼姐!我有事情找你帮忙!”

  “说吧,能帮我一定帮。”黎曼昱心情甚好,而且Kevin一直对她很仗义,她也想找机会报答。

  “我就长话短说了啊,中间的情况还很复杂,”Kevin懒得客套,直接开口,“是这样的,我正在给一个真人秀当造型顾问,跟这个节目组的制片人也是熟人......”

  “你不都说要长话短说了吗?直接说我能帮什么忙吧。”黎曼昱打断他。

  “哎哟,”啰嗦是Kevin最大的特点,“好吧,总之就是我们现在需要一位厨师录节目,上次选好的那位厨子撂挑子走人了,你来候补一下吧姐,不过我不为难你啊,明儿早才录节目,找其他人应该也来得及。只是我想着我们曼姐人美厨艺好,肯定要选顶配对吧!”

  “其实曼姐上去认真做饭就行了,其他啥话也不用说,毕竟明星真人秀嘛,镜头都在其他几位明星身上,只录手。”

  “哎呀,曼姐你去吧,我就想你去。”

  Kevin一张嘴就没完没了。

  “明天几点呢,”Kevin嘴上没有强迫她,但话里话外都是渴望她去的意思。“如果来得及我就去。”

  “八点到十点!这只是真人秀其中一个小片段而已!节目组明天在一家酒店里拍摄,周围肯定围了很多粉丝,我到时候来接你。”

  “好吧。”

  不用说话不用露脸,她只用损失一个懒觉。

  划算!

  黎曼昱再与Kevin沟通好细节,还是打算认真对待,做好充足的准备。

  ......

  陆兆曦应酬完回家,发现黎曼昱还在厨房里忙上忙下,桌子上摆满各种柠檬汁、果醋、陈醋、柚子汁。“怎么?工作一天还不够满足你的瘾吗?”

  “瞎说什么呢,”黎曼昱正在调制酱汁,“明天我要帮Kevin一个忙,所以想提前做一遍。这道糖醋小排我正想着要用一种新的酱汁做。我告诉你啊,我可喜欢吃酸的东西了。我觉得酸味让一道菜更有层次感,口感更高级。”

  陆兆曦不屑地说:“我不喜欢吃酸的东西。别再让我吃。”

  “哦。”黎曼昱没多做反应。“但酸的东西我还是会做哦,原则问题不能退让!”

  “尤其是醋。”

  “哦。”她眼也不眨。

  陆兆曦从身后环住她,不悦地说:“沈知那些没头没脑的话,你能听出深意。怎么就听不懂我的暗示?”

  “万一是我不想听懂呢?”黎曼昱对他做了个鬼脸,古怪精灵。

  “那就只能好好教育才行。”

  陆兆曦的好胜欲又开始膨胀。

  “你最好一直嘴硬。”

  第51章

  Kevin按照约定的时间开车接黎曼昱到拍摄现场, 一边给她化妆, 一边絮絮叨叨地叮嘱:“曼姐啊, 我先给你化妆, 一会儿他们再找工作人员给你讲拍摄流程,你也不用紧张, 就好好在厨房面前做饭就行。这个节目就是明星在酒店内外做任务抢食材, 最后跟你一起做成一桌菜, 你什么话也不用说,明星自己个儿会抢风头。”

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