“确实会有影响，希望如如做的菜和他是类型反差比较大的类型。”宋佳肴也微微替严如如捏了一把汗。
一个黑发男子叫做莫邱，当然，他顺理成章的成为了第一个过关复赛的人。
严如如排在后面，脸上略带微笑的看着评委席。
几位评委漱口之后继续品评严如如的这道牛排。同样是牛排，严如如选择的是西冷牛排。
西冷牛排本身是牛外脊部位的肉，在肉的外沿一带是一圈白色的肉筋。这个部位的肉的总体口感的韧度很强，而且因为外面的一圈肉筋在切的时候会连筋带肉一起，所以也非常有嚼劲。
因为被抢先，严如如很细致的在牛排下放上了保温用的木板再把盖子盖上，这会儿盖子掀开，里面煎好的呈现出一种独特的暗金色的西冷牛排便散发出丝丝的香气。
评委们用餐刀将牛排切开，里面的汁水便漫了出来，肉质是漂亮的粉红色，让人如坠梦幻的感觉。
对于味道和目前的表象，评委们都对这道西冷牛排很满意。
用叉子拾起一小块切下的牛排放入口中，每一次的咀嚼都能够感受到鲜美的肉汁四散蔓延在口腔。
那种原始的香味儿冲击着味觉，舒展在口腔内，把最完美的体现发挥的淋漓尽致却又不会有一丝油腻。
“这是……酸汁，不对，不单单是酸汁，是什么会和西冷牛排的口感这么的相得益彰?”一位评委只觉得满口回香，可是却猜不出这里的奥秘。
直到另外一位评委研究了半天才眼前一亮：“难倒这里用了梅洛红葡萄酒?”
经过翻译，严如如朝着评委点点头。
评委们满意的再吃一口，那香味儿又在口中盘旋久久不能消散。
严如如也成为了第二个顺利的通过了复赛的人。
之后的鲁光域的菜也没有任何争议的通过了复赛，毕竟鲁光域的厨艺都是摆在明面的，众人想不注意他都难。
而评委们都是精通的人，从手法上就能够知道菜肯定不会差。
严茵茵的速度原本是蛮快的，可是不知道为什么明明看见她接近尾声了却还在忙着什么。眼看着评委台上逐渐堆满了各种美味，宋佳肴和时晟宇都开始替严茵茵着急了。
“呼!完成!”严茵茵自己轻轻出了一口气。
而这个时候观众席上的一个人突然咦了一声，随即盯着严茵茵的作品不住的点头。
严茵茵按下完成键，菜也被端了过去。
评委们已经吃的差不多了，对后面的菜更加挑剔起来。
连续跳过了几道菜之后才又试尝，那道菜的制作者是位美国人，那道菜是一种略带野性的粗狂风格，让人一看忍不住想到西部牛仔。
西部牛仔风的牛肉，这也让已经有些审美和味觉疲劳的评审眼前一亮。
试尝之后一致觉得这道菜很符合标准，于是这位选手也顺利的进入了复赛。
又跳过了两道菜，眼看着就到严茵茵的那道菜了，可是众评委的肚子看样子是真的饱了，挑剔的在菜上扫着。
“快了，马上到茵茵的菜了，千万要尝到呀!”宋佳肴和时晟宇两个人在台下，比台上比赛的人还要紧张。
“到了到了，到茵茵的菜了。”时晟宇连忙拍宋佳肴的胳膊。
果然，在连续撤掉几道菜之后，评委面前的桌上便轮到了严茵茵的那道菜。
没想到严茵茵居然也是做的牛排，只不过严茵茵选择的牛排属于肋骨末端的眼肉，也就是雪花牛排。
这个部位的因为属于不常运动到的，所以肉质本身就十分的柔软多汁，脂肪呈雪花纹路均匀的布满，而且口感会有一点点甜。
这个部位的雪花牛肉属于顶级，尤其新鲜的雪花牛肉甚至可以做为牛刺身来吃，这也就意味着这样的牛肉绝对不能老。
当评委们面前摆放严茵茵的这道牛排的时候，不自觉的都看了一眼那鲜红的纹路。
因为明明这牛排从外表看就是一块雪花牛肉刺身，可是为什么会飘着一股烤肉独特的香味儿?
众评委觉得好奇，不由得纷纷拿起了刀叉。
看见评委们准备动手品尝了，宋佳肴和时晟宇在下面更加紧张起来。
“不，这不可能，这块看起来像是刺身一样的顶级雪花牛排，居然是烤过的。”其中一位评委满脸的不可思议。
“这到底是怎么做到的?”另外几位评委也完全想象不出。
就连宋佳肴和时晟宇都不清楚严茵茵是怎么做到的，只有台下那位之前盯着严茵茵作品露出笑容的男子，这会儿却是了然于胸。
其实，刚刚严茵茵之所以那么慢，除了在装饰之外就是用酒在熏牛排。
没错，就是酒!严茵茵的这块牛排是用点燃的酒一点点的熏出来的。
大家应该都知道，火焰是分几层的，最外层的温度是最高的，反而内层的温度会低很多。
严茵茵就是利用这样，然后用葡萄酒本身浓度不高会拖出长长的火苗，然后用内层火焰将牛排熏过。
并且酒本身的香味也会渗透到肉里，让这看上去像是刺身的牛排却有着别样的味道和香气。
严茵茵边解释，宋佳肴也很惊讶。严茵茵很会将学到的东西应用到实际，这个方法其实还是她上次教严茵茵的，不过当时是用来做水晶虾。
水晶虾就是要保持虾壳的透明度，不让它变红，但是内里却已经熟了。而且熏的时候用高度白酒，这样表面上看像是醉虾，可实际上却是熏烤熟了的虾。
宋佳肴也不由得替严茵茵暗暗叫好，不得不说，今天严茵茵的表现比严如如更厉害。
严茵茵的解释完毕，翻译也全程翻译给了评委，没有任何悬念，严茵茵也获得了通过复赛的门票。
之后又进了两名，评委们边宣布比赛结束。
宋佳肴和时晟宇在评委宣布之前就已经离开了观众席，朝着下面跑去，准备迎接严如如他们三个人，没想到还没等下到内场，居然遇到了章浩光，而章浩光的身边跟着的男子，居然就是刚刚第一个通过复赛的那位莫邱。
“佳肴妹妹，没想到你们来的人还挺多的嘛!不过，我这边的选手也不错吧?明天还有我的人，佳肴妹妹你可要抓紧，别被我的人给压过去。”看见宋佳肴，章浩光笑着说道。
“注意的是你才对吧!我们似乎没什么好说的。”宋佳肴白了章浩光一眼，正好看见严如如他们出来，转身迎了过去。
“章浩光怎么和那个莫邱在一起?”严如如他们一出来就看到了堵在那边的章浩光，当然，还有章浩光身边的莫邱。
因为莫邱是第一个通过的，而且就在严如如前面，所以严如如印象深刻。
“莫邱是章浩光的人，他说明天比赛B赛区也有他的人，不知道是谁，不过这个莫邱看起来也挺厉害的，大家都不要大意了。”宋佳肴回道，随即才想起来：“对了，祝贺大家顺利通过复赛。”
“哈哈，佳肴，明天就看你的咯!”众人都笑了起来。
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