口味特别的客人她还有信心满足一下,但是清奇到了这种地步, 孟怀玉自觉无能,无法接这个任务。
于是孟怀玉坦诚道:“陆先生, 请恕我不能帮助您, 我真不知道蒜泥味巧克力, 皮蛋味蛋糕是什么滋味,所以……”
“我知道是什么滋味。”
陆先生抬了抬手,修长的眉尾轻扬,低沉的声音从嗓子里溢出:“接不接这个任务,孟小姐不妨先听我讲述一番再做定夺。”
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店外的那列豪车没有要开走的意思,那群保镖也肃立在外没有进店,老管家和陆先生倒是跟着怀玉进来了。
“请允许在下为您做介绍,这位是陆齐山先生,是星域娱乐公司的执行总裁。”老管家跟在陆齐山身后,对着孟怀玉道。
“星域?”那不是苏一川所在的娱乐公司吗?
“没错,正是一川介绍我来的。”陆齐山微微颔首承认,随即目光锁定在孟怀玉脸上,稳重道:“只要孟小姐可以帮我解决这个问题,那么我可以帮你的父亲联系到最顶级的手术专家,比你找的那位还要高明许多。”
孟怀玉眼睛一眨,不得不说陆齐山消息灵通,明白她现在唯一担心的事情就是父亲的病症,这句话一说出来就让孟怀玉完全失去了拒绝了余地。
不过想到刚才陆齐山的话,孟怀玉的手还是不自觉地抖了抖,她稍加迟疑道:“可是我不能保证自己做出的蒜泥巧克力之类的合您的口味……”
陆齐山双手交握放在桌上,懒懒地将两条大长腿交叉放着,面无表情的脸上终于出现了一些情绪波动。
“我想拜托孟小姐的不是制作蒜泥巧克力,相反,我非常讨厌这种味道。”
孟怀玉这回不解了,茫然地对上陆齐山有些阴沉的脸:“那你是想要?”
“我的麻烦是,无论吃什么东西,都品尝不到食物本身的味道,而是另一些奇怪的味道。吃蛋糕尝出皮蛋味,喝牛奶像在喝汽油,吃巧克力尝出青椒蒜泥味……”陆齐山抿唇,双眸如同深幽墨池般沉静,左手漫不经心地整理着右手的袖扣:“我的味觉混乱了,一川说你能用厨艺解决许多医生都无法解决的问题,那么孟小姐能解决这件麻烦事吗?”
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零一被孟大虎拉走观察了,店里只剩下明显不靠谱的风煦,不过现在连个商量的人也没有,孟怀玉只能硬着头皮请教这位冒牌指导员。
“很简单啊,陆齐山吃东西尝不准味道,那我们就以毒攻毒,用最浓烈的味道去刺激一下看他能不能分辨出来嘛。”
孟怀玉总觉得哪里不对,可是仔细想了想竟也觉得风煦这话说得有些道理,于是她只能硬着头皮进厨房试着做“刺激味觉”的菜肴了。
基本的味有五种,酸甜苦辣咸,但是能做的菜品却是成千上万不可数,选择太多了。孟怀玉倒也没因此而苦恼,而是简单地找了找厨房现有的食材开始准备烹饪。
酸的菜肴相较于其他菜品并不算多,真要说起来最有名的恐怕是酸菜鱼酸汤肥牛,但是孟怀玉现在没有鱼也没有肥牛,倒是还有两条肋骨,算上风煦拿来当零食的梅子和酸梅酱还有,所以这第一道菜做的便是——-酸梅酿排骨。
处理好的排骨下锅煸炒收干水分,然后用调好的酸梅汤汁来焖排骨,当然风煦那一小袋梅子也没被孟怀玉遗忘,通通下锅成了这道菜的点睛之处。
煲排骨的时候孟怀玉也没有闲着,“咸味”的代表咸烧白,甜味的拔丝香蕉,平时绝对不想吃的凉拌苦瓜,以及最后一道大杀器:剁椒鲍鱼仔!
厨房里几个炉灶全都开着火在烹饪,在同时烹饪五道菜的情况下孟怀玉竟然也没有手忙脚乱,这完全归功于她在开始之前的精密计算,完美地掌控了这几道菜所需要的烹饪时间后,厨房里的一切都井井有条地按着她的预想开始运转。
比起厨房里的热火朝天,孟家酒楼大厅依然一片清净。等待菜品上桌的这段时间是无事做的,老管家适时地拿出一叠文件放在陆齐山面前:“您今天未处理完的文件,我带过来了。”
陆齐山嗯了一声,在私下吃饭之前处理文件对于他来说是家常便饭,更何况现在菜都还没端上来,可是就在他即将接过文件的时候,风煦却灵巧地从老管家手中将这叠东西抽走了。
“晚餐就要上桌了,怀玉自己都还没吃饭饿着肚子为你精心准备的食物,你该专心对待才是啊。”风煦的动作有些无理,老管家面露愠色,正要责怪的时候却又被他认真的一番话制止了:“要想体会到食物的好味道,第一要事便是用心,不仅仅是厨师要用心去烹调,作为食客的你也应该用心去分辨每一道菜的味道,否则心不在焉又怎能体会其中美妙之处呢?”
这番话倒从没有人对陆齐山说过,他向来认同的是“时间为金钱”这句话,所以用餐这种事成了微不足道的小事儿,将工作内容加入其中是再正常不过。
不果很明显,他现在并不反感风煦这番言论,抬手示意老管家退下,陆齐山冷淡的脸上少见的露出笑:“很好,那我现在就专心等待孟小姐用心烹饪出的美食吧。”
不让客人等待太久也是厨师的美德之一,孟怀玉端上第一道菜。
“凉菜,凉拌苦瓜。”
浅青色的浅口盘子里装着翠绿如玉的苦瓜,切成圆圈,没有多余的点缀,说是凉拌,看着却似没加任何调料,只是简单把苦瓜切了盛出一般。
陆齐山没多问,他拿起筷子夹了一块苦瓜放进口中。
他的表情微微有些动容,咬下去的第一口没有想象中的难受,反而是冰凉清爽的口感,甚至可以隐约品出苦瓜当中拌着的碎冰屑,这道凉菜是名副其实的“凉菜”,在天气闷热的夏天带来了极其清新的味道。
“苦吗”
孟怀玉擦了擦手,坐在边上看着陆齐山,他连着吃了三块苦瓜了,想必这道菜的味道对他来说不太奇怪?
“口感很好,但是我吃着还是味道不对,比起苦,更像是哈密瓜的甜。”陆齐山看样子很喜欢这道尝着像哈密瓜的苦瓜,连着吃了好几口才放下筷子。
孟怀玉叹口气,要知道这凉拌苦瓜她根本没做太多处理,为的就是让苦味最大限度提现出来,孟怀玉自己尝的时候都被苦得脸皱一起了。
结果陆齐山一点儿也不觉得苦,跟吃水果似的吃得很欢快,这让孟怀玉有些受打击。
但是打击她的显然不只是这道苦瓜。
那道酸梅酿排骨,酸甜可口还带着梅子清香,肉红嫩油亮光泽鲜艳,排骨肉嫩到入口几乎就要直接滑下去,如此完美的一道菜,陆齐山吃了一口便吐出来,直言这像是发霉的豆腐,不肯再吃。
结果剩下的排骨全便宜风煦了。
那道咸烧白,选用的是最完美的五花肉,切得厚薄一致,肉上盖着的咸菜是叙府最好的碎米芽菜,咸鲜回甜,肉更是软烂可口,肉皮也蒸得软软的,筷子一戳就破。
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