林笑笑看着温水说:“先把酵母粉放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿让它其完全溶解,然后将溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌,搅匀成棉絮状。”
“好了之后,用手将其抓揉成团,再反复揉压。”照常在厨房里拿着个面团玩的林笑笑,用小手把手里的面团揉了揉。
“哈哈,然后呢?”钱慧看着还有着婴儿肥的小姑娘问。
“要一直将其揉成表面光滑的面团,知道吗?”林笑笑抬起脑袋说道。
“好。”杨丹也揉着面团笑着。
“我家笑笑就是棒,什么吃的都知道。”张秀敏看着林笑笑一点不谦虚的说。
“就是,比小子好多了,让他到厨房帮个忙,简直就要老命。”杨丹一点不留面子的说。
“当初咋都生了儿子的,皮的紧,还老闯祸。”钱慧想起前段时间在学校的事情,就一脑门子的官司。
“哈哈,我现在可是出头了,你们就慢慢熬吧。”张秀敏才不管的,自己原先可被三个小子折腾的不清,还是孙女好呀。
林笑笑看着光滑的面团:“伯母,面好了之后,盖上盖子或湿纱布,于温暖处静置约2小时让其发酵。”
“嗯好的。”把盆放好之后,又看着乖巧的林笑笑:“下面还要做什么呀?”
“我们在面团发酵的时候准备馅料,将猪肉剁碎成肉末。”林笑笑乖乖的说。
“这个让儿子上。”杨丹看着放好的肉块,就去外面叫了一个大小伙子进来。
不幸被抓做小工的林礼文,在厨房里四个女人,哦~不三个女人和一个小姑娘的指挥下,把肉剁成馅,林笑笑把张秀敏准备好切成丁的葱姜放入装在盆里的肉馅里。
“然后把调料放进去,顺着一个方向搅拌,一直拌匀就好啦。”林笑笑看着灶台上的几个盆。“现在我们就等面粉发酵好。”
“好。”几个大人都看着林笑笑没有一点意见。
等到面团发酵至2倍大,面团里面充满蜂窝状的小孔时,说明已经发酵好了,将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上,充分地揉压出里面的空气要将其再次揉成表面光滑的面团,再盖上湿纱布,静置松弛约10分钟。
一系列的操作之后,终于到了把面团揉搓成长条的时候了,林笑笑看着长长的面团,用小刀切出一个剂子:“面团都切成这样的大小,然后按扁擀成中间略厚边缘稍薄的面皮。”
林笑笑示范了下,动手能力很强的几个人马上行动起来。
林笑笑取了适量的馅料放入面皮中央,由一处开始先捏出一个褶子,然后继续朝一个方向捏褶子,直至将面皮边缘捏完,收口,成包子生胚。
“这样就好啦。”林笑笑把包好的包子,放到一边说。
“哇~,好可爱呀。”钱慧看着林笑笑包的面团,“中间就跟花一样呢。”
“嘿嘿。”林笑笑不好意思的摸了摸脸。“这个包好之后放20分钟,然后就可以蒸啦。”
“好的,我们赶紧的。”杨丹看着脸颊沾着面粉看起来更加可爱的林笑笑,忍住笑意赶紧说道。
“嗯嗯。”钱慧也促狭的眯着眼睛。
几个人没一会就把面团都变成了包子,虽然没有像林笑笑包的那么可爱好看,不过看着排的整整齐齐的也有模有样的。
时间一到,婆媳几人就把包子放进蒸锅里,蒸了起来。伴随着蒸汽,包子里的肉香和面粉的香气更是让房间里的几个人,都忍不住走到外面的餐厅,不停的朝着透明的推门看去。
“奶奶,妈妈什么时候可以好呀!”做为刚才帮上忙的林礼文,第一个开口问。
张秀敏看着着急的几个人:“大概还有7、8分钟吧。”
“啊~~还要等7分钟呀。”林成武的大儿子林礼明有点郁闷的说。
“嘿嘿,小明哥哥饿了呀。”林笑笑看着早早把餐具都放好的人说道。
“嗯嗯,我觉得我现在饿的可以吃下一头牛!”
“小明哥哥真厉害!”
“对了,笑笑为什么你叫其他几个都叫大哥二哥小哥,叫我都叫小明哥哥呀?” 林礼明有点困惑的问。
“嘿嘿,因为我最喜欢小明哥哥了呀。”林笑笑想到非常忙碌的小明同学,笑眯眯的说道。
“为什么我感觉不是这样呢?”林礼明抓了下脑袋不解。
“好啦,好啦,包子好了。”一直关注时间的钱慧,才不管怎么多呢,好吃的马上就可以吃,想怎么多干什么。
林笑笑看冒着热气的包子,在一群人的手里,好像感觉不到烫一样,迅速的消失着,“果然半大小子的战斗力,可真不一般呀!”林笑笑不禁想到。
“笑笑,你快吃,不然等下就没有你的份了哦。”张秀敏看着抢起来的几个人,赶紧给林笑笑夹了几个。
“奶奶,他们都不烫吗?”包子里的热气,还有肉的油汁要是不小心还真能把嘴巴烫出泡来的呀。
“呵呵,他们皮厚。”张秀敏看着强制抢走孙子包子的林战冷笑着说。
“嘿嘿,你吃。”林战看着不满的张秀敏,赶紧把包子夹到媳妇的碗里。
“笑笑这个包子,好好吃呀。”林礼明看着白白胖胖的包子,“明天我准备要和朋友去后山打猎,能准备些带上做干粮吗?”想到那些行军粮的口感,林礼明马上咬一口包子,安慰下自己。▽╰)╭ 。
“我们几个和旁边的邻居都说好了,明天去后面的青山上打猎。”林礼智把最后一口吃完说。
“嗯嗯,大概十来个人呢。”林礼明接着说。
“如果,带上这个包子在山上吃肯定很棒。”大哥林礼文也说道。
“(⊙v⊙)嗯!”林笑笑看着四个哥哥眼睁睁的看着自己,连忙把嘴巴里的包子咽下:“要带可以呀!”林笑笑对于几个哥哥还是很好哒。
“笑笑,你可不能惯着他们。”大伯母杨丹看着儿子说。
第37章 打猎
“就是, 累到你了,可怎么办。”小伯母钱慧摸了下林笑笑的小脸蛋。
“妈, 你们怎么可以这样呢?”林礼智不满了。
“妈,你都不疼我们了。”
“奶奶, 你看妈呀。”
“嘿嘿。”笑笑看着几个大小伙子说:“虽然觉得可以给你们准备, 不过我还是个宝宝呢,包子都是奶奶和伯母做的,我就说说,所以~~~”林笑笑说着用眼睛瞄了瞄几个人。
“你说。”对于笑笑这幅小样,就知道要求还在后面呢, 作为大哥的林礼文, 直接开口问道。
“我要和你们一起去。”
“什么?”
“不行!”
“我不同意!”
林笑笑看着大大小小几个人都反对, 小嘴巴都嘟起来了:“爷爷,笑笑要去嘛。”
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