按照今天分的三份,苏青青先把小个的和断脚的洗干净,麻溜的开始处理起来。
这种青壳螃蟹虽然没多少肉,但是味道极其鲜美,苏青青打算把这些小的做成蟹酱,平时就可以就着糙米饭吃,比吃那咸菜疙瘩好多了。
蒋氏从猪圈回来的时候,苏青青正忙得火热朝天,揭开螃蟹壳,去腮和食包,又拿筷子把壳上仅有的一点蟹黄挑出来。
两只钳子往后一折,轻松的就和身子分家了,剩下的六只小脚也没肉,就被扔在一边了。
这一套动作在学厨的时候不知道做了多少遍,行云流水,没有一点磕磕盼盼,把边上蒋氏的眼睛都看直了,“青青,你上哪儿学的这本事?”
连她都不禁咋舌,敢问这村子里,没几个收拾螃蟹这么麻利的吧?
苏青青抬起头朝着她笑了一下,“没学,就是以往瞎琢磨出来的。”
说着,又看见地上的爬地藤,问道,“娘,咱们村子里,有个叫封景的,你知道吗?”
话音刚落,蒋氏手里的那只螃蟹,哐当一声就落在了地上,只见蒋氏面色慌张起来,急急的问她,“你瞧着他了?他没对你怎么样吧?”
第17章 想吃吗?不给你!
瞧见蒋氏的表情,苏青青有点纳闷,这封景又不是洪水猛兽,为什么她这么害怕啊?
正想着呢,蒋氏已经小声告诫,“这封景是个猎户,平日里连大虫(老虎)都能打着,大家都说他是打过仗的人,身上煞气重,你可不要去,当心被冲撞着。”
听蒋氏这么说,苏青青倒还真的想起来,今天封景的一言一行中,都带着一股飒爽之意,说是战士也不为过。
只不过煞气重,多少有点迷信了。
嘴上答应两句,苏青青就继续鼓捣自己的蟹酱了。
把处理好的螃蟹捣碎,一层螃蟹一层薄荷汁,到最后用粗布简单封了一下口,剩下的,就是放在阴凉处发酵了。
刚忙活完,苏奶奶就进来了,一进灶房就开始嚷嚷,“这什么东西,腥得要命!”
“奶,我上溪里捉了些螃蟹,一会儿让娘蒸了给送去,给叔叔们下酒喝吧。”苏青青说道。
苏奶奶也注意到地上的螃蟹,个顶个的大,也就不吭声了,扭头看向蒋氏,“老二家的,跟我出来一下。”
一听要单独谈话,蒋氏整个人紧张起来,迈着小碎步和苏奶奶出去了。
不一会儿,蒋氏就回来了,脸上带着不可置信,坐在灶前烧火都老恍神,差点被火烧到手,这才抬起头跟苏青青说,“刚才你奶说,以后你大叔他们的衣裳都不用我补了,让我晌午好好休息就是,真是奇怪啊。”
苏青青在心里偷笑,面上不动声色,“奶肯定也是看着娘辛苦才这样的,让娘好好休息,娘晌午就和我一块睡午觉吧。”
蒋氏连连点头,笑呵呵的,“好,晌午陪着我们青青睡。”
晚饭照例也是蒋氏来做,只是苏家几个小孩听说有螃蟹之后,就都来厨房里凑热闹了,眼巴巴的等着螃蟹出锅,明知道没多点肉,可还是馋得不行。
苏念音就站在门外面,手里玩着钮钴禄(一种牛骨头做的玩具),一面假装不在意的往灶房里看。
今天晌午才和苏青青闹了一场,她才没脸进去围着锅边转悠。
可是也不知道今天这螃蟹到底加了什么,闻着可香了,勾得她馋虫一阵一阵的。
苏青青自然也看到了门外的苏念音,想起上午她让蒋氏挨的那巴掌,嘴角就不禁冷笑,还真是没脸没皮的相!
这时候螃蟹也蒸好了,蒋氏一打开木头锅盖,一股热气伴着鲜香就飘了出来,老四家的小子赶忙伸手去拿,结果被烫得呲牙咧嘴的,倒吸好几口凉气。
“别急,你们统统都有份,上面这层是大人的,下面那些,我们拿去分了。”苏青青笑眯眯的说道。
蒋氏在边上也看着笑,“我说你怎么捉这么多,原来是把弟弟妹妹们都算上了,可真是有心了。”
苏青青笑而不语,拿筷子把最顶上那层个大的放进盘子里,让蒋氏给送到前屋去,这才拿了中等大小的,一人一个分了去。
小家伙们拿了螃蟹,开心的跑了出去。
苏青青也拿了一只,慢悠悠跨出门去,坐在门槛上开始吃了起来。
站在门外的苏念音有点沉不住气了,别人都有,就她手里空空的,这会儿看见苏青青过来,直接伸手,“我的呢?”
“什么?”苏青青明知故问。
“我的螃蟹啊!”苏念音气得杏眸浑圆,“我的那只给我。”
苏青青头也不抬,扔给她两个字,“没有!”
不等苏念音再发话,她又补上一句,“不过大姐你可以上灶房里找找,说不定我还藏了顶好的呢?”
苏念音又不是傻子,这明显是话里有话,拐着弯说她中午冤枉了蒋氏的事情!
心里憋着一口气,迈脚冲进了厨房里头,“我看你就是藏了顶好的螃蟹,看我找出来告诉奶!”
苏青青也不拦着,跟在身后进了厨房,晃到灶台边上,然后哐当一声,把平日里装菜的盘子,直接摔碎两个!
第18章 姐是天生演技派
前屋离灶房还有一段距离,苏青青担心摔碗的动静不够大,又故意扯着嗓子嚷嚷,“大姐,你这是干什么啊,你生气也别拿这撒气啊!”
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