苏青青扶额想笑,“这是壳不能吃,里头才能吃的,等着。”
她将板栗放在菜板上,用菜刀在中间一滚,就瞧见那青壳裂开一条缝,再用力一掰,里头褐色的板栗就露了出来。
封曦儿再次凑上来,拿了那里头的板栗要吃。
“还不行,还有一层壳呢。”
“啊?”封曦儿撇嘴,把手里的板栗递给苏青青,“吃这个东西怎么这么麻烦啊,剥了一层壳又剥一层壳的,都没多少肉了。”
一面笑着封曦儿这个吃货,一面将板栗剥好了递给她,“好东西需要耐心的,尝尝。”
生板栗带着一股清香,封曦儿吃得直点头,“真好吃,我还要再吃一个。”
吃了一个又一个,压根就止不住了。
苏青青赶忙拦住她,“你吃这么多生板栗,一会儿该不消化了,一会儿我给你做板栗鸡吃。”
封曦儿这才作罢,回到灶膛前烧火的时候,又悄悄拿了一个,趁苏青青不注意塞进了嘴里。
太好吃了,简直停不下来。
一面又问,“嫂嫂,你说的那个板栗鸡,比生板栗还要好吃吗?”
第280章 做饭这事,靠实力
苏青青颔首,“是啊,板栗鸡很好吃的,除了这个之外,炒板栗也很好吃的。”
“那中午再给我做点炒板栗吧,行不行?”
不等她回答,封曦儿已经双手合十,“我就知道嫂嫂最好了,我帮你烧火,你快做把。”
哎?自己给自己挖坑是怎么回事?
无奈的笑笑,还是满足了封曦儿的要求。
先做板栗鸡,苏青青用的是野鸡,虽然比不上家鸡的肉质肥美,但野鸡天天在山上飞来走去,肉质很紧实,吃起来是另一番滋味。
将鸡肉切成小块,取出钱包里所剩不多的仙椒,同样切成小块,再配上整颗的大蒜,切片的生姜以及成段的青蒜备用。
将板栗的面上划开一个小口,放到边上的小锅用冷水煮开,约莫五分钟之后捞出来沥干。
这时候大锅中烧热油,将板栗放进去翻炒至两面金黄,再盛出来备用。
锅中炒过板栗的油还留着,倒入姜片大蒜爆香,再放入鸡块翻炒,等到鸡肉表皮变黄,肉质明显缩小时,这才倒了一些黄酒在锅里去除鸡肉的腥味儿,等黄酒烧干,加上板栗一块进去炒。
快要出锅时再放青蒜和仙椒进去,加上适当粗盐,焖一会儿就出锅了。
而后就是炒板栗,板栗是刚才就用水煮好的,这时候放盐进锅炒热,再放板栗,直到板栗开始涨开,则加快翻炒速度,一面放蔗糖进去,让蔗糖附着在板栗表面,成为焦糖色,灶房里头都有一股甜香味儿。
封曦儿看得眼睛都舍不得眨,以往在家的时候,她也曾经去灶房里头见过厨子们做饭,可那些人要不是被厨房的油烟熏得油光满脸,要不然就是身上全是油渍和血迹啥的,看了都没有胃口吃饭了。
今天见了嫂嫂做饭,才觉得这东西还真是因人而异。
同样的铁锅,嫂嫂站在跟前,跟将军似的,这锅里的东西,案板上的材料,都是她手下的将士,在她的指挥下,正进行一场激烈的战斗。
铁锅和锅铲的敲击声是战场上的嘶吼,蒸腾的白雾仿若威武的士气,高过云头,而出盘的菜,则是打下的疆土!
真是太棒了!
苏青青不知道封曦儿思绪都飘这么远了,将炒板栗盛出锅,扯了手帕擦擦额头上的汗,说道,“曦儿,你再加把火,我要做黄鳝了。”
“啊?哦!”封曦儿回过神来,赶忙朝着灶膛里又塞了一把柴。
心中还在想,果然是大哥选的媳妇儿,两个人总在某个地方有相似之处。
不是一家人,不进一家门啊!
想着,又趁着苏青青不注意,夹了一筷子板栗鸡吃。
嗯,还是吃东西比较重要,不想了不想了。
苏青青将黄鳝爆炒之后,就盖上锅盖开始焖起来,想着差不多可以喊开饭了。
可走出去,才发现封景和墨连轩不在家里头,四处都找遍了,也没看见人影。
问蒋氏,蒋氏也是一脸疑惑,“刚才还在的啊,我记着刚才在外头的水沟边上说话呢,咋就不见了?”
第281章 傲娇墨连轩
正要去找呢,就听见封曦儿说,“嫂嫂不用担心啦,他们两个人估计是有什么事情出去了,这都到饭点了,肯定会很快回来的。”
想想也是,苏青青就回到厨房去继续焖黄鳝了。
果然如同封曦儿说的,没有一刻钟的功夫,封景和墨连轩就回来了。
只是墨连轩身上湿淋淋的,像是掉进了水里一样。
“呀,你这是怎么了?”封曦儿凑上去一脸心疼,“小墨墨,谁欺负你啦?”
墨连轩翻个白眼,“还不是你的好大哥,真是太不地道了!”
封曦儿便把目光转向封景身上,“大哥,你们这是怎么了?”
“偷鸡不成蚀把米。”封景言简意赅。
虽然没说到底是什么事情,但大家也都明白了。
大概就是,本来墨连轩是想要折腾封景的,谁知道把自己给搭进去了。
不过到底是什么事情,苏青青还是很好奇的。
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