“真不用。”苏青青摆手道。
可秋心却跪在地上开始给她磕头，“苏恩人，我也没有什么本事，就算是你给了我这二两银子，恐怕是不出几日，不被花光，就会被骗光，你让我跟着你吧，我什么都能干，我去你家打杂都行，求求你了。”
边上的伙计没听出缘由，但是也被动容了，跟着劝，“苏小姐，要不然就带回去吧，我听说南方的女子做事都勤快，权当是个请个丫鬟了。”
哎，总不能够看着她流落街头被人欺负吧?
想到刚才那个男人，有这一个，说不定就有第二个。
苏青青也不可能每一次都恰好在场，然后帮着救她啊。
想了一会儿，这才点头道，“那好吧，但是我家地方不大，可能你要和别人一起睡，你介意吗?”
“不介意不介意，就是叫我打地铺，我都没意见。”秋心赶忙说道。
逃难的这段时间，别说打地铺了，连睡个不透风的地方都是奢望，大家睡山洞，睡草窝，睡屋檐，睡破庙。
能有一间遮风避雨的屋子，能不再担心极寒交迫，就已经是最好的恩赐了。
……
带着秋心回家，大家伙都在等着吃饭呢。
封曦儿最先跑出来，拉住苏青青的胳膊，撒娇道，“嫂嫂你怎么才回来啊，我们都等着午时过了，还没瞧见你，让小墨墨上街去找，他说没看到你们，可把我急坏了。”
一旁的墨连轩撇嘴，“得亏你们回来了，不然我就被她给烦死了，我都说了，封景在，肯定不会有事的，她就是不信。”
“老马还会失前蹄呢，我大哥在，怎么就不会出事了?”
额，这是在质疑她家汉子的能力?
苏青青无奈的笑笑，“有点事情耽搁了，给你们带了一个新朋友回来，秋心，来我给你介绍一下。”
绕着院子里的人介绍一圈，秋心还有点胆怯，垂着眼眸，睫毛轻颤。
等苏青青说完秋心的经历，众人便是一阵唏嘘，没想到秋心也是一个苦命人。
这其中，作为同城人的姜来便是有话可聊了，一直问秋心这路上的情况之类的。
见他们谈得来，苏青青干脆让姜来和秋心去了外头的石凳上坐着聊，顺带着秋心说一下这青山镇上的情况。
而自己，则是去做饭了。
这堆人也都是实诚，苏青青他们没回来，便一直没开饭，实在饿得不行的，就吃个馒头垫吧一下。
“水煮鱼要的时间不长，等着吧，一会儿好了就叫你们。”
说着，苏青青便拎着鱼去了灶房里头。
鱼儿离开水这么长时间，已经大有奄奄一息的架势，苏青青赶忙杀了它，刮掉鱼鳞开膛破肚，处理着内脏。
要是因为缺氧或者缺水死掉的鱼，做出来的肉质就没有那样鲜美了。
依稀记得，张嘉佳有篇文章，写的就是做美食，里头有句话，叫做活着做出来的美食，才叫鲜美。
具体是不是这句话，苏青青已经记不清了，不过这不是重点。
还是先做鱼要紧。
第465章 水煮鱼
将草鱼去掉鱼头鱼尾，片成鱼片，剩下的鱼排切成几块，鱼片和鱼排都加入黄酒，盐，蛋白和生粉腌制，约莫一柱香的功夫就好。
趁这个时间，锅中烧开水，将豆芽放进去焯熟，放入凉水中备用。
炒锅里面放入炒菜三倍的油，再放入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜，花椒，辣椒粉和辣椒段继续翻炒，直到颜色已经开始变得鲜红，这时候就加入鱼头和鱼尾，加大火，让香味越发的浓郁，再加黄酒，胡椒粉和少许糖。
这时候加水做成汤，等到滚开，将之前的鱼片缓缓放下去，白色的鱼肉在汤中翻滚，同时勾起一股刺激味觉的香辣气息来。
等到鱼肉熟了，就把汤汁和鱼肉，全部倒进刚才放豆芽的盆子里面，用豆芽铺底。
最后是做热油，锅中放入几大勺油，同时在鱼肉上面撒上花椒和干辣椒，等到热油滚开，端着锅直接淋上去，只听见一阵噼里啪啦声，麻辣味被激发出来。
水煮鱼，出锅。
这样干冷的天气中，吃一盆水煮鱼，实在是很惬意的事情。
只不过，苏青青没有这个机会品尝了。
刚想要伸筷子的时候，墨连轩就说这个东西实在是太辣了，不太适合她吃。
但是因为时间太紧张了，剩下的几样小菜也没有炒，桌上没有其他可以吃的。
墨连轩给出了一个主意，端了一碗热水过来，让封景给苏青青夹菜，每一块鱼肉或者豆芽，都要现在水里面过一圈，洗掉上面的麻辣。
同时，也洗掉了鱼肉那种该有的味道。
苏青青吃得很想流泪，这种东西怎么吃嘛，这压根就不是水煮鱼了。
吃着吃着，却发现秋心也哭了起来，偷偷坐在桌角抹眼泪。
“怎么了，是不是这水煮鱼太辣了?你有些吃不惯?”苏青青问道。
想想也不应该，南方潮湿，向来都是用辣椒这种东西去除湿气，延伸到后面，就成了自己专有的麻辣美食。
火锅串串钵钵鸡，哪一样不辣啊?
正想着，秋心便摇头，“不是，我只是想起了我爹，这一路过来，我爹也没吃上什么好东西，现在我吃上了，他却不在了。”
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