田园俏寡妇_福星儿【完结】(796)

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  这

  青梅在一旁有些吃惊,夫人竟然舍得让二小姐下厨?还有,二小姐的性子就属于贪吃不做那种,她会愿意?

  桐桐的确很为难,看看娘亲,又看看还在专心思索吃什么的哥哥,犹犹豫豫了一会儿,最终咬着牙点了点头。

  帮忙就帮忙,难不成还能难倒自己不成?先生可是说了,自己聪明着呢!

  文秀和桐桐达成交易,树儿也想到了吃什么,他怕娘亲累着,只报了两道菜,但文秀这个当娘的养了他这几年,对他口味还不了解?是以,她也没再让他多添两道菜,而是做到了心中有数。

  娘仨决定了吃什么后,文秀和桐桐又陪树儿说了几句话,随后才吩咐丫鬟小厮好好照顾大少爷,自己则带着桐桐去厨房。

  桐桐最想吃娘亲做的毛血旺了,因着各种原因,每每都说做,但总是被耽搁,是以,心心念念了几个月,她连毛血旺是什么东西都不知道。

  今天她自己既然来帮忙打下手了,她就要吃这道菜!

  两个厨娘见夫人带着二小姐来下厨,两人都是一副惊恐模样,夫人这是闹哪样?难不成,她想把二小姐也培养出一个厨子?

  据她们所知,大小姐的厨艺可好了!

  文秀没在意二人震惊的目光,笑着同人打了招呼,然后把做菜需要的食材报给了二人,让她们俩去准备。

  树儿身上有伤,不能吃发物,也不能吃燥热上火的东西,所以,文秀在选材和配料上都有了挑拣,因此算不得配料齐全。

  厨娘不好多嘴,看了一眼桐桐后,立即应下。

  桐桐见娘亲提到了毛肚和猪血,但又不敢确定是不是“毛血旺”,道:“娘亲,是做毛血旺吗?”

  文秀笑着打趣道:“馋丫头要吃,娘亲哪里敢不做?省的啊,你爹回来,你又该向他告状娘亲只疼你哥哥不疼你了。”

  桐桐闻言,冷哼了一声,但是呢,心里却又高兴又难受,高兴的是真的有毛血旺吃,难受的是,爹爹什么时候回来啊!

  厨娘很快去火锅店把毛肚和猪血给取了回来,然后清洗一番后,交给了文秀。

  文秀看着清洗干净的两样东西,便站着不动了,指挥桐桐道:“丫头,我现在给你报配料,你来抓取,然后放到那个碟子里。”她说话的同时,指了指离配料不远处已经擦干净的盘子。

  桐桐走上前,拿起盘子,扭头问道:“娘亲,要些什么?”

  “嗯”文秀下意识的想了想,却反其道而行道:“你觉得,这两样东西,需要些什么佐料,量又多大?你自己看着抓吧!”

  桐桐一愣,但很快便回了神,看了一眼毛肚和猪血的量,想了想,便伸出胖乎乎的小手开始取量,表情格外认真。

  两个厨娘在一旁,完全都傻了眼。

  文秀见桐桐抓的东西和量,很满意的点头,这丫头,特长不仅仅只是吃嘛!

  毛肚和猪血腥味都重,必须用花椒大料姜蒜和辣椒来压住腥味,从而才能吃到好吃的毛血旺。若是其中一样佐料不够,那这一份毛血旺就绝对不正宗,不会被人喜欢。

  猪血吃了上火,文秀不打算给树儿吃,所以佐料配的齐全,除了桐桐抓的佐料外,她另外又加了两种提味,并在桐桐抓取的量上又增加了。

  毛血旺除了毛肚和猪血外,还需要打底的蔬菜。一般情况呢,卖家为了卖相好看,看起来分量足够多,打底的蔬菜一定是豆芽,这样看起来蓬松感极强,盆钵满钵。

  文秀喜欢吃豆芽,据说豆芽有丰的作用,女人吃了大有益处,所以,她也让厨娘准备的豆芽,另外又清洗了一些蔬菜叶子。

  这种落后的农耕时代,蔬菜比肉更稀罕。

  文秀将豆芽和蔬菜分别在开水中焯了一遍,然后放到盆地打底,这才又将猪血放到水中过水沥干备用。随后,烧干的锅底放油烧熟,倒入葱姜蒜等作料爆炒出香味,随后加入适当清水,再往汤汁里倒入一些白酒祛味,倒入煮过的猪血,放盐煮五到十分钟。

  桐桐看的很认真,两个厨娘在一旁也看的认真,以为这就完了的同时,文秀又倒入了毛肚。但是,毛肚烫熟,需要掌握火候,否则过老就咬不动不好吃了。她掐算着时间,将锅里的菜连着汤汁盛进已经打好底的瓦盆里,在上头洒了花椒和辣椒。随后又立即洗干净锅,煎熟油,等油全熟之后,用勺子盛出,缓缓的浇在铺满花椒和辣椒的瓦盆里。

  油一淋上,只听见“呲呲呲”的声音传出,腾起一阵烟,香味儿也瞬间被刺激出,飘满了整间厨房。

  毛血旺便做好了!

  “哇,好香啊!”

  桐桐见证了“奇迹”,完全没想到两样味道不好的东西竟然可以做出香喷喷的菜来,激动地小脸都红了。

  文秀怕烫着她,赶紧把她打发开,吩咐道:“哥哥要吃的菜还没做呢,快,去摘菜洗菜去。”

  正文 第564章口福

  接下来,桐桐在厨房的日子就堪称折磨了,一边帮着娘亲打着下手,一边闻着想起满满的毛血旺,不知默默地咽了多少回口水。

  这日子,好煎熬!

  其实,不仅仅是桐桐,就连两个厨娘也被折磨的不轻,眼睛时不时地往毛血旺方向瞟,眼睛和嘴巴都馋。

  夫人向来不轻易下厨,但只要她下厨,她做出来的东西一定会让大家伙眼前一新。自打她们俩进府之后,时不时的被麻辣刺激,早就深深地爱上了这种味道。

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