不得不说,唐学虎看着是有些憨厚的,但是小心思却不少。
米兰儿看了一遍,要开张,拿来招待客人的自然不能用旧的,但是厨房里用的东西,还有这些桌椅之类的,只要刷新一下,还是可以用的。
因此米兰儿挑拣了一番,倒是留下了不少东西。
为此米兰儿倒是特意下了厨,倒不是专门给唐学虎下的,不过也是为了答谢唐学虎一番,加上她自己本身就饿了,也很久没有下过厨了。
唐学虎很捧场,高兴地点点头,心里却有点忐忑米兰儿会做饭吗?
要不怎么说唐学虎是个人精呢?
就是有什么小心思也不会让人反感,做人方面也很会为人处世。
米兰儿就地用了店里的厨房,店里已经打扫得差不多了,厨房还挺干净的,店卖给米兰儿,已经没开张了,但是还剩一些菜,本来唐学虎是打算让店里伙计带回去的,这下刚好可以让米兰儿用了。
别看唐学虎店里生意不好,但是用的材料倒是挺新鲜的。
米兰儿翻看了一下,看到了桶里用水养着,还很新鲜的虾,顿时就想到了椒盐虾。
捞了二十几个虾出来,开背,剪掉虾须,抽掉虾线,清洗干净。
饭馆里一般都是会备有调味的东西的,米兰儿从那堆食材里很容易就翻找出了生姜和大蒜,将生姜和大蒜剁成蓉,用来腌制处理好的虾。
腌制过程中,米兰儿找到了葱,又翻出了椒盐。
因为听唐学虎说过他四处游历过,椒盐是西域那边的东西,唐学虎是个吃货,这样用处多多的调味品肯定不会错过的。
没想到还真让她翻出来了。
另外趁着这个机会,米兰儿开始将骨头洗好,剁成了一小节一小节,在旁边小炉子上架上个锅开始烧起水来。
而灶上的锅内下好了油,油很快就热了,将腌好的虾倒入,开始翻炒了起来。
虾咋一倒入的时候,就有一股生鲜的香味扑鼻而来,这是虾的味道,很甜美。
深吸了一口气之后,快速下了椒盐,翻炒几下,又倒入切好的葱花,虾不用炒太久,又翻炒了几下,已经可以装盘了。
米兰儿将虾装起来,那边炉子上的水也开了,米兰儿将骨头倒了进去,开水一沸腾,白色的泡沫就浮了起来,找了个勺子,将白沫舀了起来,倒掉,加入了切好洗好的玉米块。
之前看到虾的时候,米兰儿就看到了一旁的花甲了,接下来米兰儿准备做一个辣炒花甲,花甲已经吐过泥了,将花甲洗干净之后,将花甲装在漏勺里,在开水中焯一下,花甲很快就开口了,米兰儿迅速捞了起来,放在一旁的盆子上沥干。
将香葱,辣椒,香菜简单地切成一小段,锅里倒入了油,小火烧着,倒入了拍好的蒜头蒜瓣,切好的八角花椒,干煸爆香之后将葱,辣椒倒入翻炒,将灶里的火挑大,很快这些配料都爆出香味来,又香又有点呛,花甲倒入翻炒了几下,很快就可以装起来了,装起来之前加入了香菜,翠绿翠绿的,十分地好看,味道又很香。
忙活一通,那边的骨头汤也已经煲开了。
米兰儿炒的菜不多,但是份挺足的,正准备将菜一一端出去,结果一转身就差点撞上了身后的人。
唐学虎站在米兰儿身后,连连退了两步,对上米兰儿的眼睛,不好意思地笑了笑,“我在外面就闻到了香味了,老香了,忍不住进来看看。”
米兰儿有些无语,将盘子递给他,“你都站在这里多久了?”
唐雪华挠了挠头,“也没多久,就你在焯花甲的时候才进来的。”
米兰儿无奈地示意唐学虎先将菜端出去。
“是可以开饭了吗?”唐学虎走了两步回头问道。
米兰儿点了点头,“是,准备一下吃饭吧。”
米兰儿拿着抹布包住了陶锅的两只耳朵,端着骨头汤出去了。
因为这汤里面放了玉米,玉米的甜味和骨头汤的香味结合在一起,将那股油腻的味道抵消掉了,反而让人闻着十分香甜,当然喝起来更是如此。
米兰儿将汤放好,唐学虎已经进入将花甲给端了出来了,米兰儿给两人都盛了饭。
从后院里,几个伙计不知道是闻到了香味走了出来,还是怎么的。
不过唐学虎看到他们探头探脑的,招手将他们喊了过来。
几人见状,面上顿时一喜,都喜冲冲地快步走了过来。
走到了面前,其中一个伙计道:“东家,那我去拿碗了。”
唐学虎喊住了他,“不用了,这个月的工钱按整数的结给你们,你们明天过来拿吧,现在你们可以先回去了。”
几人脸上的笑顿时僵住,表情都很复杂,尤其是那个说要去拿碗筷的,不过最后两人挣扎了几下,还是走了。
米兰儿只当做看不见,没有说什么。
几个伙计一走,唐学虎突然站了起来,朝里面喊道:“十三,出来休息一下了,等一下再忙。”
米兰儿正疑惑着十三是谁,转头看过去,就是上次那个招待自己的伙计。
看来这个伙计和唐学虎关系不错啊。
不过再对比一下其他几个,上次她过来的时候他们在偷懒,这次依旧还是在偷懒,换成那个雇主都不会乐意的。
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