霹雳啪啦的说了一堆话，钱汝君也累，她动作迅速的跑掉，她可怕那个小黄门醒悟过来，硬是架着他回长安。
夜色中，钱汝君骑着脚踏车驶往黑暗处，很快就不见人影了。毕竟，今天的灯光，只有电灯，其他各家的灯火，还没有齐备，今天，有些人已经开始营业，但是大部分的人，都还在忙着搬家。到了晚上，搬家的速度，有些变慢。
幸好，旧中央水塔区，今天虽然断电，但并没有断水，还是能生活的。
新中央水塔区用了很多钱家农场新研究出来的科技，整个设施比以前更好了。毕竟，以前就算想做，但调整所需的人力物力太多了。反而不如这次建新城，全部加入规划中，有次序的，一步步建立起来。
钱汝君静悄悄地来到中央水塔，中央水塔有一个设计，是只有她才能打开的。钱汝君进到这个空间，然后让空间泉水加入新中央水塔区。然后就进空间好好休息、劳作，到了第二天，才出空间绕着中央水塔仔细的观察所有细部的细节，只有做到这一步，她才能让空间泉水，持续出水到中央水塔。当然，钱汝君离得远了，水的效果会加强，所以钱汝君必须依照距离，安排不同的中央水塔，给予不同的空间泉水浓度。这是很复杂的计算。
钱汝君一直待在一个地方没动还好，一但她动了，就得重亲计算一次，重令钱汝君无语的是，这个计算她只能自己来，不能借助别人。而且，现在钱汝君并没有一个公式和模板，必须经过不断的尝试才能够做到完美。
第四一四章 腌制品
没有科学化数据，而且距离遥远之后，植物的变化，又不能马上取得一个数据。毕竟，即使成熟较快，大部分的蔬菜也没有一天成熟的情况，所有的变化，都会纪录在蔬菜的记忆库里，最后出现不同的味道，种田难，难在这里。不对，种田有千般难，万般难，这个只是其中一种而已。
反正，钱汝君只能从味道变化去拿捏。可问题是，她回到长安的沿路，蔬菜的味道，也在缓慢提升。除非能取得三个月之前的蔬菜，不然味道是品嚐不出来的。
幸好，前天梁欣怡给了她一个方向：“腌菜”。
倒不是说钱家农场的蔬菜生产太多，卖不掉。透过多方位经营的结果，现在钱家农场已经有肉类三十四种，蔬菜一百二十六种，每一种的菜地面积和牧地面积分下来，其实都不太大。尤其是，皇帝对马匹、和免费菜军需菜，或廉价军需菜需求都很大，就用掉了钱家农场快一半的产量。这部分的收入，还有时候成本都收不回来。
钱汝君只好用民间市场销售来弥补所需的差额。
在金麦城独立以后，钱家农场的金钱压力骤减，长安这边高昂的价格，总算缓慢的降下来。更多的人能吃到钱家农场的蔬菜，所以基本上没有滞销的情况。
其实，钱汝君更想要这些产品，比一般价格微高就好。这样任何人想吃，就可以吃到。毕竟，一个月有一两餐吃好一点的东西，一般人还是吃得起的。
也就是说，钱家农场，按道理是没有腌菜这种东西的。
但是有人想吃啊?要知道，这时期可没有冰箱，没有冷冻库，就算要保留，就冰箱和冷冻库也不经事啊?
所以用各种方式延长保留期限，成了他们唯一选择。其中就有腌菜。
腌菜这种东西，虽然会随着盐价高低起伏，但总体来说，比蔬菜不能存放这件事，还要轻微。有点能力的人，都不想吃淡菜，也就是没有加盐巴的菜，所以都会制作一些腌菜，免得冬天没有东西可以下饭。肉类的价格，毕竟更贵，当然，也更成为腌菜主流。用贵贵的盐巴，腌贵贵的肉。很满足人民的想像。
最近钱家农场，得到最多的产品，就是钱汝君在金麦城晒出的海盐。
金麦城出产的海盐，洁白，不含沙，完全可以算是最高品质的精盐，更重要的是，透过轨道运输，送到洛阳，再从洛阳转运到长安来卖的时候，价格也上升不到产地的一倍。
而产地的盐巴，不过是一斤三铜钱。不要小看一斤，一斤盐巴可以吃好久了。所以大量用盐巴来腌盐，成为美味食材的一景。
腌菜腌肉不只是保存的手段，更是美味的源头，所以钱家农场自然不能免俗，也腌了一批菜来，甚至用肉类做了腊肠之类的东西。风味独特，美味好吃，甚至成了抢手货。
其至卖出去，因为能够保持很久，味道是愈陈愈香，竟然成了保值炒作的产品。
大汉可以说，太缺乏投资手段了，钱家火腿、腊肉一出，正了大家疯狂抢购的产品。
其是不只是钱家农场，大汉没有污染，任何产品，几乎可以说都是有机的，所以用钱家金麦城出产的美味盐来处理，几乎都可以做出美味。
大汉因为这些东西的出现，慢慢的成为一个美食食代。也触发了所有对厨艺有点兴趣的超脑者，有了发明的管道。
相信，经过时间的考验，这些美食，有一天都会发光发热，成为后世追寻的古早味。
钱汝君有种预感，她可能看不到这样的景象了。经过时间的蕴酿，很多事情都会发生变化。这世间唯一不变的真理，就是任何事物都会发生改变。
钱汝君很认同。也很信仰。
腌菜的美味，取决于它产生的时候，腌肉也是。比起腌菜，钱汝君对腌肉更有兴趣，尤其是腌猪腿肉，那一片片削下来，一定会很美味。
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