上辈子自己涉足西点行业是因为资金包括自己的机遇限制,可是明明这辈子一切不一样了,她这几年却没有利用有力的资源把手里的产业进行三位一体化得组合,并不符合实际的事业版图的拓展。
唐建树虽然缺乏管理才能,可是并不能妨碍她发展的空间,只需要引进人才,完全就可以解脱出来,唐建树只要做到监管的力度,应该就足够。
汐月已经想好,稻花香一旦稳定住,她就想要借机涉足速食品行业,以后的方便面,火腿肠,包括各种速冻食品都是人们日常餐桌的主要食品,比起以后,现在的食品种类的缺乏还相当严重。
当然如果她真的有能力和人脉的话,房地产肯定是最好的投资项目,以后房子每一平米动不动就成千上万的价格相比,多少地产大佬资产亿万啊。
她其实完全可以在其中分一杯羹,开辟自己的地产王国。
不过那些现在都还太遥远,首要的任务就是发展壮大最好的稻花香,要把稻花香做大,做到最强,
第二天,唐汐月就接到了慕容老太太的电话,直接让她去找三个人,省城的糖酒公司经理吴启光,邻省m省的财政局局长顾心明,最后一个居然是京都的发改委的领导李思敏,慕容奶奶怕她不知道,特意告诉她,三个人都是慕容老爷子曾经的得力下属,算得上是三个人专业到地方之后,也是有老爷子的护航,才一路走到现在,算得上是老爷子的得意门生。
所以这三个人答应的都很痛快,唐汐月要想获得大宗订单,只能走这种政府部门的路子,因为现在这个年月很多福利都是和这些部门挂钩,只要这些领导打个招呼,一般上底下的人不可能不给面子。
但凡是福利,这里面方方面面的就很容易操作,况且这些福利发放之后,可以很容易打开局面,当初稻花香发家的第一桶金就是福利月饼获利的。
因为糖酒公司经理吴启光就在他们省城,离得是最近的,之后无论是运输,还是结算都会很容易操作,唐汐月决定先走这第一步。
汐月立刻通知栗香婶子给剩下的三个西点师傅打电话,回来上班,同时开始贴出招聘启事,来招工。
蛋卷的新工厂直接设置在了稻花香的二楼,本来稻花香因为使用面积大,整个二楼将近两百平米的空间都被用作厨房,当时感觉到浪费,但是现在已经被江小荞安排装修工人很快就隔出了一大一小两个操作间,蛋卷工艺并不复杂,复杂的是配方,制作只需要干净整洁利落的人操作就好,所以被安排在大的操作间,只是因为蛋卷被当做一项大的订单事业来做。
这个要求的是数量,所以空间要大。
而小的操作间也有六十平米,这里还是稻花香的西点厨房,这里出品的产品也被汐月严格制定,所有稻花香的产品都会在这里同一出品,包装然后经过运输送出到各个分店,蛋糕的模胚制作完成,每一家分店只需要一名合格的裱花师傅就能够完成,当然面包这些都会第一时间出货,要求稻花香的西点师都是四点上班,保证最新鲜的食材都会第一时间到达门店。
当然这可不是意味着分店的西点师傅就成了摆设,分店的西点厨房依然会出品蛋糕面包,但是都是普通款式的,也就是大家耳熟能详的那些,这些不需要保留独特的配方,但是采购的原料方面经过了再次改良。
而每次新推出的新品都是全部由总店西点厨房供应,这样保证了新旧结合交替的工作,既杜绝了秘方的流失,又能很好的结合利用。
不过现在最大的问题就是招工,因为这一次的动荡,汐月明白自己要想站稳脚跟,西点师傅的培养还是要大力培养,不能因噎废食,发展空间越大,福利越好,职工的归属感越强,只有所有的员工把企业当做自己的事业经营,才不会容易被引诱。
退休金的福利被正式写进了员工手册里,这也成为一条让所有员工激励的福利,因为他们这里属于私营企业很多大单位都在纷纷倒闭下岗的情况下,他们的退休金福利几乎是让人眼馋的待遇。
☆、第197章 挣钱迫在眉睫
汐月几乎是马不停蹄的去给蛋卷注册商标,并且对于她设计的logo也进行了注册,这是要全面杜绝被人钻了空子,定做包装的铁盒,他们的蛋卷没用纸盒工艺,而是全部为了安全不容易碎,选择了成本更高的铁盒,包括铁盒的外部设计都被一一确定。
而这个时候栗香婶子那里的员工招聘已经如火如荼的展开,到时不少下岗职工都来报名,虽然很多人知道稻花香也许面临倒闭,可是县城的就业环境不好的情况之下,很多人都是无奈的选择。
王学明已经被汐月委以重任,提升为店面经理,并且负责员工的培训,而栗香婶子和王翠花两个人分别担任西点厨房经理,和蛋卷工坊经理的职位,这样也是要求她们两个人分开管理,既能够提现她们的个人能力,也能有效的把两个厨房关系隔离开,免得混乱不好管理。
甚至为了这个,汐月特意为蛋卷厨房开辟了一条新的楼梯,就是为了保持独立性,两个厨房完全隔开,属于各自的空间,更方便监督管理。
三个经理走马上任,立刻雷厉风行的开始动作起来。
所有人员都被安排进培训。
所有的厨房人员都要求上岗的时候签署了保密协议,很简单一旦发现涉及泄密事件,有了庞涓和彭雨的前车之鉴,直接送到派出所处理。
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