“走,咱们做饭去,你们两个一块儿帮我。”凤尾欢果断起身,天色还早,她闲在房间里恐怕胡思乱想,还不如找事情做分散心思,把烦恼的事情暂时给压下。
罐罐见凤尾欢大鱼大肉地开始切配,小心问道:“这,昭阳公主可是才瘦了一点呢。”
凤尾欢笑道:“我做给你们吃。”
“这……”两个丫头面面相觑,不知道该说什么才好。
“别愣着,快点帮我洗菜,烧柴。”凤尾欢忙道。她今天要痛痛快快把手艺施展一番,做上一桌子菜,就算看着过瘾也是好的。
瓶瓶和罐罐忙得手脚不停,收拾鱼、收拾鸡腿、收拾虾和牛肉。
又忙着听凤尾欢的指挥切和配,将各道菜的食材和配料放在一块儿摆好。
正文 第二百零二章:何以解忧唯有做菜
忙活了两个小时,才算是把切配给做好了。桌子上摆的满满当当,一点没有了空隙。
“王妃,您这是要做多少呀,奴婢们也就两张嘴,哪里吃得了。”瓶瓶望着这么多菜有些心慌。
“少废话,吃不了还不简单嘛。”凤尾欢现在想的可只有让自己忙碌起来,这样才不会有空去那糟心的事情。
桌上预备下的食材够她做五个大菜的了,铁锅鱼头汤、下饭蛋、宫保虾球、炸猪排、豆豉炖牛肉。
凤尾欢不慌不忙先将鱼头煎至两面焦黄再放入葱姜蒜爆香,又放入大量清水开始蒙煮。两块豆腐切成小块放入水中焯好捞起待用。
接着便将牛肉焯水备用,又爆香了豆豉、冰糖、老卤、麻椒,才没两下子,厨房里的味道就完全不同了,仿佛调味料铺子炸开了锅,香味儿一个个赶着往人鼻子里钻,来不及闻。
调料爆香到差不多,凤尾欢便加入牛肉一块儿翻炒,等到牛肉微微变色又加了些卤水、料酒、酱油,再加入刚好没过牛肉的清水,便盖上锅盖开始蒙煮。
另一边又起了油锅,开始做下饭蛋,这蛋需要先煮熟了,一颗蛋切成四瓣待用。
又切了蒜蓉和辣椒抹放在锅内爆炒出香味,随后加入葱花和豆豉再接着炒一会儿,最后加入鸡蛋,将每瓣鸡蛋都裹上葱油便可以出锅了。
盛出来的菜瓶瓶和罐罐就用竹制的保温篮子给装好。
凤尾欢又给猪排排上面粉,抹上一层鸡蛋液放入热油中炸,一直到两面都呈现金黄才算好,将猪排上的油沥干后切成条状装盘。
随后另起一个油锅,倒入甜酱、料酒、少许糖和发酵过的豆浆,一块儿在油锅中熬制,最后把这酱浇在了猪排上便大功告成。
还剩下最后一道宫保虾球,这菜凤尾欢才没有多久前做过一次,上手更快。提前准备好调味汁备着,再将虾仁放入油锅中翻炒,等虾仁快熟的时候迅速倒入调味汁,让汁水将虾仁全部包裹,然后迅速出锅,如此虾仁才能软嫩弹滑。
一段饭坐下来,凤尾欢大大地喘了一口气。
这中间自己没有杂念,没有停下一分钟,直到做完了,凤尾欢才觉得浑身都酸痛,刚才实在是太过猛了。
昭阳公主从没有见过她这样一脸凶相地做饭,站在门口只是看着不敢进去打扰她,瓶瓶和罐罐在帮忙时也没有敢和她说说笑笑。
直到停下手,凤尾欢才发觉了厨房里压抑的气氛,笑着对两个丫头道:“快别站着了,把菜端出去吧。”
“是。”见她有了笑容,瓶瓶和罐罐松了一口气,忙活开了。
凤尾欢对昭阳公主道:“今天晚上你可要受些委屈,瓶瓶和罐罐吃得比你可要好,那些菜里只有鱼头汤和虾仁你可以吃,而且不能多吃,外加今天给你备的黍米饭也只能吃半碗。”
昭阳公主连连点头,知道凤尾欢现在心里笼罩着皇后的巨大阴影,半点不忍跟她讨价还价。
这一餐在凤尾欢住的屋子里开饭。
外头厅上摆满了菜,都是给瓶瓶和罐罐吃的。
凤尾欢则陪着昭阳公主一起在卧房里吃,两人从外头的菜里拨了三分之一的宫保虾球,又盛了两碗鱼头汤,各自配一碗舒米饭。
尽管皇后想要陷害凤尾欢的事情给瓶瓶和罐罐的心中也带来了压力,只是看见这这一桌子色香味俱全的菜,只在这一刻,两个丫头还是忍不住心中有几分雀跃,好久没有机会这么痛快地吃王妃做的菜了。
刚一坐下,瓶瓶便迫不及待夹了一块自己早就眼馋了很久的豆豉炖牛肉,就数这道菜颜色最是打眼,红红的,油油的。
豆豉的香味完全进到了牛肉里面,吃完便忍不住赶紧扒拉一口米饭,爽呼呼的就着牛肉就滑进喉咙里去了。
罐罐则是早早就盯上了那道下饭蛋,这样煮鸡蛋还从未见过的,鸡蛋上裹着葱油和豆豉还有些细碎的蒜蓉,一口送入口中全是滋味。
她砸吧着嘴后,里头的蒜香,豆豉香,葱香才慢慢从舌头上泛出来,一波接一波,罐罐吃到不能自已,一口饭,一口鸡蛋,瞬间半碗饭已经下肚了。
只是两人却觉得像刚端起碗,还什么都未吃的感觉,这满桌子菜叫她们等不及要赶紧送入肚中。
今天凤尾欢有先见之明,做饭时多加了一瓢米,不然锅子见底都未必能满足瓶瓶和罐罐的胃口。连吃三大碗米饭,外加将桌子上的菜都消灭得差不多时,两人才捂着肚子,笑话起对方来食量实在不小。
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