滋滋啦啦响声让她的心情变得极好,五花肉以肉眼可见的速度缩小,白色的肥肉渐渐变成透明,一层层的油从肉里争先恐后的冒了出来。
沈心蓝放下锅铲,以极快的速度把灶里的火压成了小火,这才继续慢慢煸炒。锅里的肉慢慢炒出了香味儿时放入辣椒面,一点点桂皮粉。用中火炒出辣椒的鲜辣,桂皮的香再依次加入土豆跟香菇,闻到香菇那特有的香味时再倒入一瓶醋,加入适量盐。
臊子面讲究酸中带辣,辣中带香,香中带鲜,而想要臊子面好吃,整个过程就不能加入一点水。沈心蓝是忍痛把一瓶醋到了进去,要知道,这里的醋,可是老贵老贵的。
盖上锅盖,用小火慢慢炖煮。
做好这些,沈心蓝心满意足的转身去揉面,揉面用的碱水,这碱水还是她自己用柴灰给做的。
“娘,你又做什么好吃的了?”
沈心蓝刚把面放碱水搅拌好,还没上手揉呢。谭阳跟谭玲就手牵手的出现在厨房门口,兄妹俩都穿戴得整整齐齐的。
“一会儿你们就知道了,赶紧去洗漱,不洗漱可不给你们吃哦。”沈心蓝笑眯眯的走到两个孩子跟前,在他们脸上吧唧了一口。
灿烂的笑容在触到蒙旭时,瞬间收了回来。
“好,娘亲,我跟哥哥一定会洗得干干净净的。”谭玲拉着谭阳就出了屋,蒙旭若有所思的看了沈心蓝一眼,也跟着出去了。
呼
沈心蓝吐出一口浊气,心里暗道,看屁啊看,没见过美女啊!
心里也知晓,对方那眼神带着浓浓的怀疑,切,爱怀疑就怀疑呗,关姐姐屁事。
把对蒙旭的不满统统发泄到了揉面上,等到揉好后,沈心蓝发现,自己今儿这面揉得是又快又好。
“娘,好香啊!”谭玲吸溜着鼻子说道,小眼神期待的盯着冒热气的锅。
两个小家伙洗漱好以后,再次进了厨房。
谭阳则乖巧的坐到灶门面前,问了沈心蓝该小火还是大火后,专心的看着火。可眼睛还是时不时的往锅里瞄一眼,只是跟谭玲比起来,他要矜持多了。
“再等一会儿就好了!”
沈心蓝听到锅里想起咕咚咕咚的声音,转身就走过去把锅盖掀开。酸中带着香的味道扑鼻而来,整个厨房都充溢着酸酸辣辣的鲜香味儿。
口中的酸水瞬间就冒了出来,个中滋味儿,啧啧,馋人啊!
红中透亮,亮中带稠,一锅色泽程亮,香味儿十足的臊子就做好了。
沈心蓝直接把臊子舀出来,洗干净锅,加入半锅水盖上锅盖。
“娘,还不能吃吗?”谭玲眼巴巴看着被盖上的臊子,连着吞了好几口口水。
沈心蓝转身刮了一下她的鼻子:“小馋猫,马上就好,再等一下下哦!”
正文 第33章试探
“娘,水开了,你的面好了吗?”
谭玲急切想要伸手去掀锅盖,沈心蓝转身看到吓得小脸儿一白。就在谭玲手要伸过去时,被大步跨进来的蒙旭给按住了。
心里舒了一口气,冲蒙旭感激的笑了一下,收回目光。
“玲玲,去哥哥那里,娘亲这里马上就好。”
本是板着脸想要训孩子的,可是话到了嘴边又打了一个转儿。要慢慢引导,教导,不能太心急了。
身子左边一暗,沈心蓝没有去看也知道是蒙旭站在她身侧。
把揉好的面揪成一坨,搓成圆型,用自制的擀面杖反复擀平,直到小小的一坨面被擀得比纸还薄才停下。
蒙旭好奇的打量着沈心蓝,她做事儿时相当专注,耳畔的发丝掉了下来都没有擦觉。很难想象此时被她切成细丝的东西是用那些白面做出来的,就是他所吃过最好的那些也没做得这么好。
切好的细丝被她单手一抓,一个旋转走到灶台边,掀开锅盖手轻轻一抖,那些细如发丝的条状物。不对,她好像把这个称之为面条。
细如发丝的面条就被她扔进了锅中,随着一声火大点儿,落入沸水中的面条瞬间浮上了水面。根根分明,浮起来的面条渐渐变成了半透明状,面香味儿铺面而来。
只见她取一碗,用筷子轻轻一挑,都能看到筷子上的面条上下跳动,面条往碗里一放。
这就好了?
正当蒙旭疑惑不解之时,沈心蓝快速把摊凉的蛋饼切成细丝放在面条上,再铺上几根葱段,舀了一大勺面汤淋在上面。
滚热的面汤碰上蛋丝,蛋香味瞬间就被激发出来。
蒙旭都忍不住咽了咽口水,他不得不说,她做饭真的很香。
就在他以为这就算完了时,沈心蓝端出一开始炒好的臊子,舀了满满一大勺淋在上面。红亮的油直接滑入面汤,刚才还清冷如芙蓉的面条瞬间披上了色彩鲜明的衣衫。
最让人受不了的是那酸辣鲜香的味道直往鼻孔里钻
咕咚
蒙旭狠狠的吞了一口唾沫,好想吃,怎么办?
他要矜持,对,要矜持
可是一个转身,沈心蓝还没开口呢,蒙旭直接端了最大的一碗面迅速的坐到角落的凳子上。
沈心蓝目瞪口呆的看着对方,这家伙也太没有自觉性了吧!
两个孩子也一脸惊异的看着蒙旭,他们也好想快点儿吃哦,可是动作没有他快,谭玲甚至还扁着嘴巴。
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