热锅、烧油、煸炒……邱立新一系列动作行云流水、千锤百炼,不必多思考,一道菜就已经出锅了。成品无论是味道还是色泽,都已经近乎完美,勾得冯褚食指大动,但她没办法把它们吃进去,只能努力的吞咽着口水,克制自己。
以后她一定要天天做给自己吃,吃腻为止。
两个小时后,一桌简单的酒席完成。
关掉火,邱立新接过学徒递过来的干净的手帕,擦了擦头上隐隐的汗渍,“怎么样,学会了多少?”
“说实话。”
冯褚犹豫了一下,坦诚道:“……差不多,都可以上手了。”
尽管已经提前知道了答案,邱立新猛一听这话,还是差点一口气没提上来。
没滋没味的喝了口水,他随手指了指一旁正在做点心的大徒弟,“光学做菜没意思,旁的东西也得知道一点。”
粤菜里面的点心都是相当精致的,如果做的好的话,也是一绝。
冯褚依言走了过去。
将手中的水晶虾饺捏成,副主厨转头就看到了看得津津有味的小姑娘,挑了挑眉,他玩笑道:“怎么,想试试?”
虽然她由邱立新亲自教授,但也只有三天的功夫,三天结束之后,她铁定是要走的,所以副主厨对冯褚倒没有多大的敌意,隐隐的还有那么点友好。
冯褚愣了一下,然后神情犹豫,“可以么?”
“可以。”副主厨很干脆的让开了自己的位置。
冯褚上前,信心满满的开始擀饺子皮。
五秒钟后,副主厨和冯褚大眼瞪小眼的看着那个坑坑洼洼的饺子皮。
“要不……”半晌后,副主厨找回了自己的声音,“我给你再示范一遍?”
按理说,她不是看一遍就应该会了吗?
冯褚张了张嘴,小声开口,“……麻烦你了。”
副主厨摆手,“没什么。”
因为是准备晚上的点心,时间上很充足,所以副主厨这次特意放慢了动作。
看他示范完成之后,冯褚深吸了一口气,开始第二次尝试。
大约一分半钟之后,看着手心里躺着的水晶虾饺,她试探性的问:“……是不是还不错?”
副主厨嘴角抽搐了一下,“这个蒸的时候皮会破的。”
厚薄不均,厚的地方能有两个硬币厚,薄的地方呢,没上蒸锅的时候就已经透亮了。
她到底是怎么做到的?
副主厨敢保证,她无论是姿势还是动作,都没有半点问题。
冯褚闻言,瞬间哭丧了一张脸,“我想我知道问题出在哪儿了。”
可能是这几天学做菜太顺利,让她膨胀了,都忘了自己是个手残。带棱角的木头珠子,坑坑洼洼的水晶虾饺,她可能是真的没有做手工的天赋。
副主厨看她这个样子,忽然一阵于心不忍。想了一下,他说:“擀饺子皮可能不适合你,我再教你点别的。”
“我想学最简单的行不行?”冯褚底气不足。
“没问题。”
随手揪了一个面团,将面团里面包上甜糯的豆沙,副主厨三揉两不揉,一个小小的椭圆就出现了。
拿起剪刀在椭圆前面两侧各剪一刀,一个栩栩如生的兔子就出现了。
“用红豆当兔子的眼睛。”取两颗红豆按上去,副主厨的接着把点心兔子放在一旁的蒸笼里,“这样就可以了。”
一共三个步骤,绝对能称得上最简单。
副主厨觉得这次面前的小姑娘怎么着也应该学会了,然而事与愿违,她做出来的兔子,只能用一个词来形容——惨不忍睹,还没有水晶虾饺来的顺眼。
“哈哈哈哈……”一旁围观了整个过程的邱立新忍不住笑出了声。
果然,人无完人,他心里瞬间就平衡了。
这么多年下来,副主厨早就知道自己师父是什么性格。见他毫不遮掩就这么笑了出来,怕小姑娘脸皮薄,副主厨想也不想就要把那只失败品扔掉。
“再试一下吧,这次动作慢一点。”
下一秒,他的动作就被拦下了。
“别扔,别扔。”冯褚忙不迭的开口。
副主厨扶额,“不扔怎么办,这东西没法给客人上。”
这一坨面疙瘩要是被摆上去,他师父的招牌非得被砸了不可。
沉默了半晌,冯褚咬唇,“……我能吃么?”
没想到她会想出这么一个办法,副主厨愣了一下。转头看了自己师父一眼,见邱立新点头,副主厨单独找了个蒸笼出来,“可以,不过你得自己动手蒸。”
“行。”冯褚想也不想就答应。
三个小时后。
邱立新午睡起来,看着同样昏昏欲睡的弟子,他拍了拍他的肩膀,“小褚呢?”
“在吃点心。”副主厨打了个哈欠。
邱立新瞠目结舌,“她还没放弃?”
都三个小时了,她吃了没有一百屉面团也得有八十屉。
这还是邱立新头一次心疼厨房的面粉钱。
就在副主厨刚想回答的时候,冯褚接着就捧着一个冒着热气的笼屉,一脸兴奋的走了过来,“你们看这个怎么样?”
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